Eggberts Sunriser

Eggberts Sunriser

V mojem domačem kraju je bila (in je še vedno) restavracija z imenom Eggberts.

Jajčkovci so se, ko sem bil še najstnik, odprli z največ osmimi kabinami in nekaj sedeži v baru, ki je bil približno dva metra oddaljen od vsega kuhanja. To je bilo moje najljubše mesto, kjer sem lahko sedel kot dvanajstletnik, ko sem moral opazovati, kako so vsa jajca počila, kako je bilo vafljevo žlico zloženo v vafeljčke, vsa omaka pa je bila založena na piškote. Bilo je tako čarobno, čudovito mesto.

Ko sem se napotil v najstniška leta, je Eggberts postal klepetalnica za mojo skupino štirih ali petih zelo tesnih prijateljev (Živijo, Jenn! Živijo, Sarah! Živijo, Jules! Živijo Carrums!) Nenavadno, tja smo hodili ob delavnikih ... delavnik popoldne ... v nedeljo zvečer - kadar koli smo rabili samo varen, znan kraj za druženje. Mislili bi, da bi pet najstnic s kislimi kavbojkami za pranje in zapestnicami Madonne našlo manj mastno mesto za odvzem svojih Giorgiovih odišavljenih mladostniških teles ... toda iz nekega razloga je bil Eggberts naš dom.

In Eggberts nas je sprejel odprtih rok. To sem vedel enkrat za vselej en dan v mlajšem letniku srednje šole. Prejšnji konec tedna sem ravno končal z nastopom v Hrestaču in v ponedeljek sva se s prijatelji spoznala po pouku. Utrujen sem bil od lakote in hotel sem jesti, človek. In ko smo se usedli k naši običajni kabini, sem videl, da je Eggberts na okno blizu kabine posnel nekaj mojih časopisnih fotografij - baletne reklamne posnetke. Tako je rekel, Podpiramo te, otrok , in še danes raztrgam, ko pomislim. Kolikor sta me vzgajala mama in oče, so me vzgajali tudi Eggberts.

Samo ne reci moji mami in očetu, da sem to rekel.

Evo, kar sem naročil tisti dan po končani sezoni Hrestača / stradanja. Tako naročim še danes, ko grem dvakrat na leto v Eggberts - ki se je od takrat preselil v veliko večjo stavbo - na sestanek z Gago.

Imenuje se Eggberts Sunriser. In za to je umreti.

Tu je nekaj stvari, ki jih potrebujete.

Šunka - lahko uporabite ostanke iz božiča! Namesto tega lahko uporabite tudi drobljeno klobaso ali slanino; karkoli ležite.

Jalapeno, če lahko obvladate vročino in v življenju rabite malo razburjenja, ki ga, prepričan sem, prinaša začinjena paprika.

Ne, res. Mislim, da je tam nekaj psihološkega. Povzroči trenutno evforijo, ko vaša usta skušajo pomiriti bolečino itd.

Pozabi. To bomo shranili za drugič.

Ostri cheddar ali katero koli drugo vrsto sira, ki bi ga radi uporabili. Monterey Jack bi bil dober. Tudi Pepper-Jack. Mix Colby-Jack bi bil božanski.

Samo naribajte si sami. To je edina pot.

Paprika - zelena in rdeča, če jih imate oboje. Ravnokar sem imel zeleno ...

Zato sem se odločil, da za barvo uporabim malo rdeče čebule ...

Skupaj z običajno rumeno čebulo.

bombe vroče čokolade naprodaj blizu mene

Potrebuješ nekaj jajc ...

IN: Zamrznjeni haš rjavi in ​​zamrznjeni majhni krompirjevi klini.

Začnite s cvrtjem haš rjave. Lahko jih spečete v skladu z navodili za pakiranje, a grem po hrustljavi, ocvrti poti: v ponev dodajte malo olja repice in segrejte na srednjo.

Nato previdno dodajte plast hash rjavih.

Nekaj ​​minut jih pustite nemotene in poskrbite, da ponev ni prevroča.

V idealnem primeru jih obrnete le enkrat ali dvakrat - želite, da so hrustljavi in ​​zlato rjavi. Med cvrtjem jih solite in poprajte. Ko končajo, jih položite na papirnato brisačo, da se odcedijo.

V ponev dodajte več olja za krompirjeve kline; kuhati morajo v bolj globokem okolju.

Spet jih lahko spečete v pečici ...

Toda zakaj bi to želeli?

Sesekljajte zelenjavo. Čebulo prerežemo na pol od korenine do konice, nato naredimo več navpičnih rezin.

Nato narežite navzdol, da ustvarite kocko.

pionirka Mac in sir

Naprej: prosite za nož od Božička. Čarobno je.

Tu je povezava: Moj blaženi nož

Če pa ga dobite, ga uporabite previdno. Snel bo vašo sličico, če boste sploh pogledali v njeno smer.

Na kocke narežite tudi rdečo čebulo.

Semeni bolgarski poper in ga narežite na debele trakove…

Nato ga narežemo na velike kocke.

Na koncu, če imate cojone, jalapeno narežite na polovico. Posadite ga, če želite biti lahki zase; če ne, pustite vse te stvari notri!

Samo ne recite, da vas nisem opozoril.

Uporabite toliko ali toliko, kolikor vam bo dovolila duša.

Pustil vam bom sodnika. Nočem te odgovornosti.

Na koncu na kocke narežite šunko.

Potem!

Zakaj je šunka tako dobra?

V redu, tukaj bomo le vrgli zelenjavo in šunko v vročo ponev

a) jih rahlo ogrejte

in

b) odvzamete le kanček ostre surove čebule.

To je povsem osebna stvar. Zgodi se, da me včasih moti močan okus surove čebule - zlasti rdeče. Če pa vas to ne moti, lahko ta korak preskočite in jih preprosto vržete v posodo surove. Če naredite ta korak, pa v veliki ponvi stopite žlico masla ...

Vrzite zelenjavo (vključno z jalapenosom) ...

In jih premetavajte - največ nekaj sekund

Vrzi v šunko ...

In ga premetavajte le nekaj sekund.

Izklopite ogenj in pustite, da sedi v ponvi. Nočete zmehčati čebule in paprike; samo naredite jih malo bolj blage.

In zdaj je čas za zabavni del! Če imate nekaj zelo majhnih posod iz železa, jih najbolje obnesete. Lahko pa preprosto sestavite en ogromen del v veliko železno ponev in si vsi sami postrežete z njo.

Kakorkoli že, je zelo zabavno.

Začnite s plastjo hrustljave hash rjave.

Dodajte izdatno plast mešanice šunke / zelenjave.

Nato pride izdatna plast naribanega sira.

darila za 18 letne fante

Zdaj ponev potisnite naravnost v ogreto 300-stopinjsko pečico. Želite, da ostane tam, dokler se sir ne stopi. Oglejte si ga (ali naj ga gleda pomočnik), da se prepričate, da se sir ne stopi preveč in začne sikati in postati trd.

Medtem ko se sir topi, v nelepljivi ponvi stopite nekaj masla ...

In popražite nekaj jajc. Lahko jih popečete, kakor želite. Sem bolj srednje močna, vendar za to jed delam sončno stran navzgor.

Tako je čistejše.

Zee sir ... eez stopljen!

Tudi šlo je skoraj predaleč. Všeč mi je, da se stopi mehko, ne stopi žvečilno in čvrsto.

Izgubljam dnevno svetlobo, zato jo premaknimo k oknu moje kuhinje.

Zdaj pa primite tople hrustljave krompirjeve kline in jih položite čez vrh.

In ja, vsekakor lahko suženj naredite in si ustvarite svoje hash rjave in krompirjeve kline, če pa želite ... vendar je pravzaprav veliko bolj jedilno / mastno-žlico uporabiti zamrznjene stvari.

Ko končajo, jajca potisnite naravnost na vrh krompirjevih klinov.

Odlično!

In to, prijatelji moji, je Eggberts Sunriser!

Vendar je treba nekaj malega.

Potrebuje malo… salse!

Oglejte si mojo čudovito manikuro. Ne.

Tudi Pico de gallo bi bil popolnoma božanski.

Sem pa sliva iz svežega paradižnika. Tukaj je hladno, človek!

Spustite to pred lačnega človeka ... nato pa sedite in opazujte, kaj se dogaja.

Lepota tega je, da mehak rumenjak nekako poči, kapne navzdol in aromatizira ostale sestavine ...

Uf. Lačen sem.

zgodovina dneva svetega patrika

Hvala, Eggberts, ker ste me vzgojili, ker ste mi prihranili prostor za druženje s prijatelji in za vašo ljubezen in podporo skozi leta.

In hvala za vaš Sunriser. V življenju me je pripeljal skozi precej lepe trenutke.

Uživajte, vsi!

Tu je recept za tiskanje.