Cvrtnik za ribe

Cvrtnik Za Ribe

Zlata, hrustljava in okusna je ta riba v cvrtniku ena najboljših recepti za cvrtnik tam zunaj! Ti hrustljavi fileji, posuti s pikantnimi krušnimi drobtinami in oblogo iz koruzne moke, so zahvaljujoč zračni cvrtnik . Hrustljava riba je kot nalašč za vsako enostavno večerjo med tednom, od ribjih takosov do solata z ribami in krompirčkom — ali preprosto sami s krompirčkom in to preprosto domačo tatarsko omako.

Katere ribe so najboljše za cvrtnik?

Čeprav lahko v cvrtnik daste skoraj vse vrste ribjih filejev, je ta recept najboljši za zmerno tanke, bele in kosmičaste ribe, kot so trska, vahnja, polok ali naredi delo , vse pa je lahko sveže ali odtajano zamrznjeno. Izogibajte se debelejšim ribjim filejem, kot sta tuna ali mečarica, saj se bodo kuhali dlje.

Kako naredite ribe v cvrtniku?

Priprava rib v cvrtniku je preprosta! Začnite z odmrzovanjem rib, če je potrebno, nato pa jih posušite. Ribo narežemo na trakove, nato pomočimo v moko in nato v jajce, ki pomaga, da se začinjena zmes iz drobtin sprime. Vse, kar morate storiti, je, da obložene ribe in košaro cvrtnika popršite s pršilom za kuhanje, nato pa kuhate v serijah po navodilih.

Je riba v cvrtniku hrustljava?

Vsekakor! Zračni cvrtnik uporablja ventilator za enakomerno kroženje vročega zraka po vseh straneh prevlečenih ribjih filejev, tako da jih speče hitro in z zelo malo olja – le kanček razpršila za kuhanje! To omogoča, da se ribe hitro in popolnoma zlato rjavo spečejo v samo nekaj minutah, brez umazanega lonca vročega olja!

1. Za ribe: Na krožnik stresite moko. V široko plitko skledo stepemo jajca. V drugi široki, plitvi posodi zmešajte drobtine, koruzno moko, začinjeno sol in poper. Delajte z nekaj kosi naenkrat, ribe potopite v moko in otresite morebitni presežek. Popolnoma potopite v jajce, nato povaljajte v mešanici krušnih drobtin za premaz. Ponavljajte, dokler niso vsi kosi rib panirani. Panirane ribe z obeh strani poškropimo z oljčnim oljem.
2. Ko delate v dveh serijah, položite koščke rib v eno plast v košaro cvrtnika, tako da je med njima približno 1/4 palca prostora. Kuhajte v cvrtniku, nastavljenem na 380°, 5 minut. Ribo previdno obrnite in pecite še 5 minut, dokler ni zlato rjava in se zlahka razkosmi z vilicami. Prvo serijo hranite na toplem v pečici na 200°, medtem ko drugo serijo cvrete na zraku.
3. Za omako: v majhni skledi zmešajte majonezo, kisle kumarice, čebulo, limonin sok, črni poper in sol.
4. Ribo postrezite s krompirčkom, tatarsko omako, rezinami limone in po želji potresite s sesekljanim svežim peteršiljem.

Namesto mešanice krušnih drobtin in koruznega zdroba lahko uporabite 1 1/2 skodelice krušnih drobtin ali panko drobtin, če je to tisto, kar imate pri roki.

pomen 27