Cuban Inspired Sandwich
Vlečeni svinjski sendviči s šunko, kumaricami in gorčično omako. Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:4.porcije Čas priprave:0ure10.min Čas kuhanja:0uredvamin Skupni čas:0ure12.min Sestavine1/2 c. Majoneza 4 žličke Kamnjena mleta gorčica ali več po okusu 4. Sendvične žemljice (rad imam domače) 2 žlici žlici Plus 2 žlički mehkega masla 1 1/3 c. Toplo vlečeno svinjsko meso 8. rezine Topla šunka 12. Rezine velikega kopraTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila V majhni skledi zmešajte majonezo in gorčico. Popecite sendvič pecivo in namažite obe strani z maslom. Na zgornjo polovico žemlje namažite približno 2 žlici gorčične omake.
Na spodnjo polovico žemlje položite 1/3 skodelice toplo vlečene svinjine. Prelijte z 2 rezinama šunke. Na vrh položimo 3 rezine kumaric. Na vrhu zmečkajte pikantno polovico žemlje. Ponovite s preostalimi sestavinami, da naredite še 3 sendviče.
Opomba: Če želite, lahko dodate tudi sir. Če že, priporočam, da opečete sendvič po panini, da se sir stopi.
V mestu imamo majhno kavarno, ki obstaja že leta. Večkrat je zamenjal lastnika. Nekaj lastnikov nazaj sem odkril sendvič Cubano. Všeč mi je bilo, ko sem ga prvič naročil.
Ko je majhna trgovina pred kratkim zamenjala roko, so na jedilniku obdržali Cubano. In to z dobrim razlogom. Napolnjena je z resnim okusom: sočno vlečeno svinjsko meso, sladka šunka, kisle kumarice in gorčična omaka.
Nisem prepričan, kakšno je število kalorij za ta sendvič, ampak s temi okusi, koga briga! No, morda bi me vseeno malo, a ne dovolj, da mi ne bi uspelo!
Najprej boste želeli zmešati svojo gorčično omako. Fantje, to je zelo enostavno. Začnite z visokokakovostnim majonezom (ali naredite svojega!) In vmešajte nekaj kamnitih gorčic. Bum. Končano.
Za žemljice lahko resnično uporabite, kar želite. Raje imam sladko žemljico, vsekakor pa lahko uporabite zvitek s ciabatto, žemljico iz kvašenega testa ali bolj tradicionalen kubanski kruh.
Želite, da so vaše žemljice lepe in pečene. To lahko storite v opekaču kruha ali v pečici (karkoli plava na vašem čolnu). Všeč mi je opekač, ker v vročem poletnem dnevu manj ogreva hišo.
Pazite, da na maslo nanesete maslo, medtem ko je žemlja še topla. Pri maslu ne delam zmerno dobro.
Gorčično omako položite na zgornjo polovico žemlje.
Dodajte nekaj toplo vlečeno svinjsko meso do spodnje polovice žemlje.
Nato dve rezini šunke. Rad ogrejem šunko. Lahko ga na kratko popečete v ponvi ali potopite v toplo vlečeno svinjsko meso.
Tu prihaja (verjetno) najpomembnejši del: PICKLES! Obožujem kislost in slanost, ki jo dodajo temu sendviču.
Na vrh dodajte žemljico z omako iz gorčične omake in dobili ste svoj sendvič!
Ja, malo sem prepekla svojo žemljico. Bilo je predebelo za moj mali toaster! A vseeno je bilo okusno.
Ta sendvič je zelo hitro sestaviti, če imate pri roki ostanke vlečene svinjine. Ampak ne bom vam zameril, da ste naredili nekaj posebej za ta recept.
Postrezite s solato ali začinjenimi zelenjavami, da se počutite dobro (ali vsaj manj grozljivo).
Opombe:
- Kot sem že omenil, lahko vsekakor zamenjate vrsto peciva. Uporabite vse, kar imate pri roki!
- Če vam je všeč vaša omaka z dodatkom gorčice, ne oklevajte, če brizgate več!
- Če imate radi pikantne stvari, lahko mešanici dodate nekaj pekoče omake.
- Če so vam stvari všeč siraste, mislim, da bi bil kak provolon čudovit. Švicarski sir je bolj tradicionalen. Priporočam, da nazdravite sendvič v obliki paninija, tako da sir postane lep in talen.
