Bourbon piščanec

Bourbon Piscanec

Piščančje večerje nikoli ne razočarajte in ta recept za burbonskega piščanca bo zadovoljil vse, ki sedite za mizo. Podobno kot sezam oz oranžni piščanec (seveda zamenjajte sadne sokove!), burbonski piščanec uporabi malo burbona, jabolčnega soka in sojine omake, da naredi lepljivo sladko omako, ki prekrije rahlo panirane, narezane na kocke piščančja bedra . Postrežen na rižu, s posipom iz kapesant in popečenih sezamovih semen, je enostaven in prijeten za množice recept za večerjo ki (bonus!) traja manj kot 30 minut za izdelavo!

darila za 18 letne fante

Kaj je burbonski piščanec in kako ga naredite?

Kot pravi zgodba, je piščanec bourbon jed, ki je postala priljubljena na ulici Bourbon Street v New Orleansu, vendar se nagiba k okusom piščančjega cvrtja. To je čudovito jesenski recept za piščanca , saj se naslanja na tople okuse burbona in jabolk, da ustvari tako slano kot sladko omako. Začnite tako, da piščančja stegna narežite na kocke, nato jih rahlo potresite s koruznim škrobom. Nato plitvo popecite koščke piščanca, da se rahlo hrustljavo obarvajo. Ingver in česen skuhamo v ponvi, preden sestavine omake zmešamo skupaj in reduciramo. Lepljiva omaka prekrije koščke piščanca in tako naredi eno najbolj okusnih piščančjih jedi, kar ste jih kdaj jedli.

Ali piščanec burbon dejansko uporablja burbon?

Ta recept za burbonskega piščanca vključuje majhno količino burbona. Mešanico prevremo, da v omaki ne ostane alkohol. Namesto tega burbon prenese svoj popečen, začinjen vonj po vanilji.

Ali obstaja nadomestek za burbon v burbonskem piščancu?

Vsekakor. Namesto bourbona povečajte količino jabolčnega soka ali piščančje juhe v receptu za 1/4 skodelice. Če uporabite več jabolčnega soka, boste ohranili sadne okuse omake, medtem ko bo več piščančje juhe naredilo jed bolj pikantno. Poleg tega lahko piščančja bedra zamenjate za narezane piščančje prsi brez kosti in kože.

1. Piščanca narežemo na grižljaj velike kose. Piščanca stresite s soljo, poprom in koruznim škrobom v veliko skledo, dokler ni prevlečen.
2. V veliki ponvi proti sprijemanju segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju, dokler ni zelo vroče. Dodajte polovico piščanca v eni plasti in kuhajte, obračajte, dokler dobro ne porjavi, hrustljavo in kuhano, približno 6 minut. Z žlico z režami prenesite piščanca na krožnik. Ponovite s preostalim piščancem in prenesite na isti krožnik.
3. Ponev vrnite na srednji ogenj. V ponev dodajte česen in ingver ter kuhajte približno 1 minuto. Dodajte 1 skodelico piščančje juhe, jabolčni sok, burbon, sojino omako, rjavi sladkor, jabolčni kis in zdrobljene kosmiče rdečega čilija. Mešajte, dokler se ne združi. Pustite vreti, občasno premešajte, nato kuhajte, dokler se ne zmanjša za približno polovico.
4. V majhni skledi zmešajte preostalo 1 žlico piščančje juhe in koruzni škrob. Dodajte v ponev in dobro premešajte, da se združi. Zavremo, nato pustimo vreti 1 minuto, da se zgosti. Dodajte piščanca v ponev in kuhajte še 1 do 2 minuti, da se ogreje in prelije z omako.
5. Postrezite na belem rižu, posutem s sezamovimi semeni in kapesanto.