Beef Bean Burritos
Hiter in enostaven obrok, s katerim si boste privoščili družino, če bodo vilice trkali o jedilno mizo. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:6.porcije Čas priprave:0ure5.min Čas kuhanja:0ureenajstmin Skupni čas:0ure16.min Sestavine2 lb. Mleto govedino 1/2 cela srednja čebula 1. lahko (7 unč) mehiška paradižnikova omaka ali omaka Enchilada Sol in poper po okusu Kumina, origano, čili v prahu, česen po okusu 1. konzerva (28 unč) Refried Fižol 3/4 c. Nariban sir Cheddar 12. cele moke tortilje v velikosti Burito Ekstra nariban sir za škropljenje Dodatna omaka, za kapljanje Cilantro listi (neobvezno) Izbirne sestavine za polnjenje: mehiški riž, kisla smetana, guacamole, zeleni čiliji, Pico De GalloTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Rjava mleta govedina s čebulo in začinite po okusu. Nalijte omako in dušite na majhnem ognju. Če zmes postane preveč suha, dodajte vodo. V ponvi segrejte osvežen fižol. Dodamo sir in mešamo, dokler se ne stopi. Obdrži toplo.
Tortilje eno minuto segrevajte v mikrovalovni pečici.
Na vsako tortiljo namažemo majhno količino fižola. Dodajte meso. Prepognite konce, nato zavijte. Dva buritosa položite na mikrovalovno varno ploščo. Po vrhu pokapljamo rdečo omako in potresemo z več naribanega cheddarja. Mikrovalovno pečico eno minuto ali dokler se sir ne stopi in buritosi niso zelo vroči. Postrezite takoj.
NEOBVEZNO: Burito napolnite s poljubnimi neobveznimi sestavinami. (Obožujem jih polne, toda moji fantje so jim zelo všeč.)
Najprej pomembno pojasnilo: Kuharica Pionirka naj ne bi bila enciklopedija inovativnih gurmanskih receptov. To je odraz dogajanja v moji kuhinji iz dneva v dan, ali je to nujno vznemirljivo ali ne.
* Zgornja izjava o omejitvi odgovornosti še nikoli ni bila tako uporabna kot zdaj. *
Bojte se. Zelo se bojite.
Moja dekleta so odšla včeraj za cel teden, kar pomeni, da sem naslednjih sedem dni edina ženska okoli naše domačije (no, razen krave marjetice). To je strašljivo in prestrašen sem, kaj vse bo pomenilo. Kanali bodo namenjeni športu in superjunakom ter balinanju. Ne bom imel nikogar, s katerim bi se lahko pogovarjal o moji ženstvenosti in ženstvenosti ter ženstvenosti in feminističnosti. V hiši bom povsem sam, ne da bi mi delali družbo nič drugega kot trije neposlušni fantje, petdeset umazanih nogavic in smrdljivi basset hound.
Ali trije smrdljivi fantje, petdeset umazanih nogavic in neukrotljivi basset hound.
molitev za osvoboditev 1000 duš iz čistilišča
Ali umazani fantje, neposlušne nogavice in umazan basset hound.
Kakorkoli že.
Imel sem naporen konec tedna (več o tem na spovedih kasneje), nato pa me včeraj ni bilo cel dan, ko sem dostavljal svoja dekleta na cilj. Ko sem sinoči ob 7:00 prišel domov, so Marlboro Man in fantje sedeli za jedilno mizo in tolkli po vilicah. Počutila sem se obsojena in začela jokati.
Potem sem dobil drugi veter in jim naredil burito iz govedine in fižola, ki je trajalo natanko šestnajst minut, da sem prišel na mizo. In počil sem, ko sem pomislil, da je bil to prvi, kar bo zagotovo celotedenski praznik rjave in obilne hrane.
Te postopkovne fotografije delim z vami, ne zato, ker je ta recept zapleten in zahteva slikovno vajo - ampak zato, ker je to kuharica The Pioneer Woman ... in fotografije prikazujejo The Pioneer Woman, ki kuha.
Amen.
Mleto govedino in na kocke narezano čebulo. Rjava v veliki ponvi. Odcedite odvečno maščobo (pustite malo za okus!) In dodajte poljubne začimbe: česen, kumino, čili v prahu, origano, sol. Običajno se začimbam za mojo izbirčno posadko, vendar pojdite na to, če bo vaš kos to zmogel!
Paradižnikova omaka El Pato - prodaja se v mehiškem hodniku. Lahko uporabite običajno konzervirano omako enchilada, vendar so mi te stvari najljubše. Gre za paradižnikovo omako, začinjeno s čilijem, čebulo, česnom in cilantrom, in ima le lepo bogato kakovost, ki je v večini omak enchilada nisem uspel najti. Ima prijeten pristen mehiški okus.
V eno pločevinko nalijte približno dva kilograma govejega mesa. To bo dalo mesu malo okusa in popestritve, vendar ne le prehitelo vsega.
Medtem ko pripravite ostale sestavine, pustite, da meso vre. Pljuskate lahko v malo vode, če se zdi, da se posuši.
Da. Slišal si me.
Seveda, lahko naredite svoje. Poskusite pa narediti domači prepraženi fižol, medtem ko trije moški v vašem življenju razbijajo jedilno mizo z jedilnimi pripomočki. Tega ni mogoče storiti, vam rečem!
Fižol zavržemo v ponev in ga začnemo greti na štedilniku.
Naribajte malo čedarja ...
In ga zavrzite noter.
Mešajte, dokler se sir ne stopi. Dodajte še malo, če menite, da to potrebuje. In fižol lahko začinite, če želite ... vendar ga ponavadi rad pustim navadnega. Sir jim da vso sol, ki jo potrebujejo, in če boste nabrali preveč mehiške začimbe, bodo buritosi premagani.
Na koncu približno eno minuto nukleirajte nekaj tortilje iz moke v velikosti burito. Želite, da so mehke in voljne.
Namažemo na nekaj toplega fižola ...
In nekaj slastnega mesa.
OPOMBA : Če bi si to delal zase, bi v burrito dodal še naslednje:
Mehiški riž
Kisla smetana
Guacamole
Sesekljane črne olive
Na kocke narezani zeleni čiliji
Sesekljan paradižnik
Če pa bi to poskusil narediti za svoje tri fante, bi resno poklicali šerifa.
Zložite čez konce ...
(Veste, kako težko je to narediti z eno roko? Tega nisem vedel šele sinoči.)
Prevrni ...
In jih položite na krožnik.
Zdaj lahko z žlico položite nekaj mesa po vrhu (ki je všečno) ali (če so vam stvari nekoliko bolj preproste) lahko preprosto pokapate malo več omake.
Potresemo po naribanem siru…
In ga nuklirajte približno minuto, dokler se sir ne stopi in je burrito zelo vroč. In to je to za moj kup! Postrezite to z veliko zeleno solato z veliko rezinami korenja in velikim kozarcem mleka in dobili ste obrok, primeren kralju.
No, trije kralji.
Ne recite jim, da sem jih poklical kralje, prosim. Šlo jim bo naravnost v glavo.
Mimogrede, če morate to malce obleči zase - jaz pa sem vsekakor morala obleči svojo - samo potresete cel kup listov koriandra. Ne bi verjeli, koliko okusa doda.
Poslušaj. Vem, da s tem ne bo dobil nobene kulinarične nagrade za inovacije. Toda za šestnajstminutni obrok je bil kar prekleto okusen.
Delil bom več svojih obrokov I'm-Stuck-on-a-Ranch-With-Three-Boys, kot se to zgodi ta teden. In čeprav vas briljantnost vsega ne bo nujno prevzela, boste morda za svoj arzenal našli še nekaj šestnajstminutnih obrokov.
In če imate v svoji hiši majhne ljudi, jih ne morete imeti preveč.
Ljubezen,
Pionirka
