V slanino zavite pokrovače s čilijevim maslom

Bacon Wrapped Scallops With Chili Butter

Te čudovite, okusne majhne sesalce sem naredil pred božičem in šele zdaj se opominjam od blaženosti, da vam lahko povem o njih. Že od nekdaj imam rada pokrovače s slanino, zavite v slanino, toda iz nekega razloga je bila ta serija tako čudežno čudežna. Mogoče me je samo napolnilo božično veselje, zaradi česar je bilo vse boljše. Ali morda zato, da so bile pokrovače še posebej pokrovače ali da je bila slanina izjemno balkonska.

Ali pa sem morda vse skupaj zalil v stopljeno čilijevo maslo, zaradi česar sem omedlel in jih pojedel štiri tisoč.

Ali pa imam preprosto rad hrano in v njeni prisotnosti postanem hiperboličen.

V vsakem primeru so te stvari všečne.

Igralska zasedba: pokrovače, slanina, maslo, čili v prahu in kajenski poper.

ideje za darila za nove angleške domoljube

Jaz ... ljubim ... pokrovače. Prosim, povejte mi, da tudi vi. In opazili boste, da so to prijetni, veliki sesalci. To je tisto, kar želite.

Ker so pokrovače velike, uporabljam debelo rezano slanino. Če pa uporabljate nekoliko manjše pokrovače ali če želite, da se slanina resnično skuha, raje uporabite tanko slanino. Svet je tvoja ostriga!

Huh huh. Razumeš?

Koščke slanine prerežite na polovico ali tretjino (odvisno od velikosti vaših pokrovačk) in jih ovijte okoli zunanje strani vsake pokrovače. Medtem ko slanino držite nekoliko napeto okoli pokrovače, skozi slanino in pokrovač pritrdite dolg zobotrebec (znan tudi kot kratek nabodalo).

In ja. Napet je beseda. Razlog, zakaj to vem, je ta, da sem ga pravkar pogledal pred štirimi sekundami.

Ponavljajte, dokler vse pokrovače niso končane, nato jih lahko skuhate na enega od naslednjih načinov:

1. Na pekaču (tistem s pladnjem za kapljanje) v 425-stopinjski pečici 15 do 20 minut ali dokler slanina ne zacvrči. (Lahko mu dovolite, da se kuha, kolikor želite; Všeč mi je, da je moja slanina žvečilna in ne hrustljava.)

2. Na pekaču pod brojlerjem približno 15 minut, dokler slanina ne zacvrči.

3. Ali na žaru, dokler trajajo, da pridejo do želje, ki jo želite.

Običajno se v času, ki je potreben za slanino, skuhajo tudi pokrovače. Kot rečeno, mi je moja slanina nekoliko všeč na žvečilni strani. Svojega kuhajte dlje, če ste običajna oseba.

Upoštevajte, da bodo vaši nabodala, če boste to počeli na žaru ali žaru, nagnjena k črni barvi. To lahko omilite, če nabodala vsaj eno uro pred uporabo namočite v vodo.

Nisem pa dovolj organiziran, da bi kaj ublažil.

Pozabil sem fotografirati maslo, ki sem ga naredil, ker sem jih štiri dni pred božičem naredil in mi je škotski trak (vijolični paket, ne zeleni) držal možgane. Tukaj pa sem skupaj segreval v ponvi:

Maslo
Veliko čilija v prahu
Črček kajenskega popra za toploto

Segrevajte, dokler se vse skupaj ne zmeša, žlico položite po vrhu pokrovač takoj, ko jih odstranite s ognja.

novena dojenčku Jezusu

To so čudovito, fantje. Kot nalašč za večerjo ob vikendih, ki jo postrežemo z rižem ali testeninami (po rižu / testeninah pokapamo malo dodatka čilijevega masla, nato pa vse skupaj potresemo z narezano zeleno čebulo. Njam) ali kot predjed. Pokrovice Super Bowl, kdo?

Tu je priročen dandy natis!