10 Best Gourmet Pastas You Ll Love
Testenine so morda najbolj popolna in vsestranska hrana na planetu. Lahko ga oblečete za uradni jedilni dogodek ali pa ga pripravite na priložnostni zmenek. Ni razpoloženja, ki ga dober krožnik ali skleda testenin ne more popraviti. Napolnite svojo shrambo z 10 najboljšimi gurmanskimi vrstami testenin z našega preprostega seznama nakupov testenin.
Cena: Nakupujte zdaj
Naš pregled
Razvrsti Cena : $- $ 10Našteti elementi-
Cena: 11,68 USD DeCecco jajčna pappardelle
Nakupujte zdaj pri Amazonu Iz AmazonaDobri ljudje v kulinarični reviji Saveur so pred kratkim imeli interna degustacija testenin tako so lahko uvrstili svoje najljubše posušene gurmanske testenine. Skupni zmagovalec je bil DeCecco.
DeCecco je bil ustanovljen v Italiji leta 1886 in je še vedno močan v Fara San Martino v regiji Abruzzo v osrednji Italiji. Leta 2013 je bil tretji največji proizvajalec testenin na svetu.
To pappardelle je zdrob iz trde pšenice, narejen iz jajc (kokoši v prosti reji). Na voljo je v čudoviti škatli (to bi bilo za nekoga lepo darilo, ker izgleda kot kuhar), ki na sprednji strani pravi Made in Italy.
Pappardelle so dolgi, ploski, tanki rezanci, ki odlično delujejo z omako na osnovi smetane (čeprav jo lahko uporabite za karkoli želite, Chefy).
Opomba - škatla vsebuje 8,8 unč testenin. Večina receptov za testenine, ki jih vidite, temelji na uporabi kilograma testenin, zato se boste želeli podvojiti, če greste po knjigi.
-
Cena: 26,93 USD Kladiva za špagete
Nakupujte zdaj pri Amazonu Iz AmazonaTestenine Martelli imajo namensko privržence in je blagovna znamka, ki po ugledu plapola visoko v kulinarični stratosferi. To je družinsko podjetje v Lariju, Italija , proizvajajo pa le pet oblik testenin: penne, špagete, maccheroni, fusilli in špagete.
Tako kot njen visok ugled tudi testenine Martelli prebivajo visoko zgoraj. Ta paket 1,1 kilograma špageti je skoraj deset dolarjev, tako da, ja, verjetno ne bodo vaše vsakodnevne testenine, je pa super za razvajanje ali če iščete kakšna lepa darila italijanske hrane, ki bi jih lahko razdajali. (In z zelo izrazito rumeno embalažo izgleda preprosto kul ... in drago.)
Testenine so iz trde pšenice, vse pa jih ročno izdeluje družina Martelli. Če želite nekaj manjšega od špagetov, Kladiva za špagete je vstopnica, čeprav je še dražja. Pravzaprav špageti in njihovi fusilli oba sta precej cenejša od treh drugih Martellijevih stilov testenin.
-
Cena: 27,97 USD Papa Vince Busiate testenine 2-paket
Nakupujte zdaj pri Amazonu Iz AmazonaTo so testenine iz Italijanski otok Sicilija. In to je še 2 pakiranja (vsak paket testenin tehta 1,1 kilograma).
Papa Vince je izjemno priljubljen ekstra deviško olivno olje in številni drugi izdelki. Izdelujejo le dve vrsti testenin: tukaj buziat, ki je narejen iz trde pšenice, in a buziat iz pšenice tumminia .
Zaseden je oblika testenin. To so ploski 2-palčni dolgi kosi testenin, ki so bili spiralno posušeni in posušeni. To bo odlično delovalo za omako, v kateri je zelenjava, vendar bi bila odlična tudi za vsako smetanovo omako.
Ta testenina je skoraj tako priljubljena kot oljčno olje Papa Vince: testenine imajo več kot 110 ocen in fantastične 4,8 od povprečja ocen s 5 zvezdicami .
-
Cena: 5,70 USD Iz žetve Orecchiette
Nakupujte zdaj pri Amazonu Iz AmazonaTo je redka najdba v svetu gurmanskih testenin: obrtna blagovna znamka po cenah v trgovinah. Z drugimi besedami, to je veliko. (Dal Raccolto naredi druge testenine in so cenejše.)
Testenine Dal Raccolto so narejene v Italijanski vas Sant’Elia a Pianisi v regiji Molise. To je zdrob iz trde pšenice, narezan v obliki orecchiette. Beseda pomeni majhna ušesa, zato pomislite na to, ko jeste te testenine. Odlična je za mesne omake, ker oblika krožnikov malih ušes odlično drži omako.
Paket je en funt in ima odlično embalažo, na vogalih pa so medeninasti vložki. Dal Raccolto testenine, ki jih pripravi Dal Raccolto, položijo ročno, da se počasi posušijo, nato pa jih osebno razvrstijo, stehtajo in zapečatijo v vrečki.
Orecchiette ima več kot 50 pregledov in je odličen 4,4 od povprečja ocen s 5 zvezdicami .
-
Cena: 8,99 USD Rustichella d'Abruzzo Anellini testenine
Nakupujte zdaj pri Amazonu Iz AmazonaFaella Anelli, ki proizvaja testenine v Gragnanu, južno od Neaplja, v regiji Campania Italija , se je začelo leta 1907.
The rigati je grebenast obroč testenin, ki je, hm, obroč, na katerem so grebeni! To je vrsta testenin, ki se odlično obnese v juhah in z lečo ali fižolom. Lahko pa ga uporabite s svetlo omako, kot je aglio e olio (česen, oljčno olje in poper kosmiči).
Izdelan je iz trde pšenice, podjetje pa uporablja izvirsko vodo iz bližnjih gora Lattari. Testenine, tako kot večina testenin na tem seznamu, so ekstrudirane z bronastimi matricami. Pred pakiranjem se dva dni suši na zraku.
Na voljo je v lepem paketu 1,1 kilograma.
-
Cena: 14,99 USD Desni okus Fusilli
Nakupujte zdaj pri Amazonu Iz AmazonaSmešno pri podjetju Giusto Sapore: ima sedež na jugu Floride. Da, testenine so narejene v Italija a zelo italijansko zveneče ime podjetja - ki je pravzaprav italijansko samo za okus - je nekaj, kar sta Justin Comparetto in njegov bratranec Ryan Braun izumila leta 2014. Italijanske izdelke uvažajo od leta 2010.
Pri tej testenini obstaja nekaj ključnih stvari, ki jo uvrščajo na seznam gurmanskih testenin: to je 100 -odstotna trda pšenica; iztisnjen je skozi bronaste matrice; dobi odlične kritike. Od več kot 45 pregledov strank ima 4,6 od povprečja ocen s 5 zvezdicami .
To je paket testenin 17,6 unč.
Te testenine se imenujejo testenine fusilli z luknjo , kar pomeni, da ima klasično spiralno obliko, vendar je v tem primeru cev testenin sama votla (kot bucatini). Prodajajo se tudi kot fusilli bucati in številna druga imena (italijanske testenine imajo veliko različic imen za iste testenine, odvisno od regije, po meri itd.).
-
Cena: 26,89 USD Benedetto Cavalieri Penne Rigate - 2 pak
Nakupujte zdaj pri Amazonu Iz AmazonaPenne je kratka cev testenin z grebeni (rigate) na zunanji strani. Grebeni so odlični za ulov vaše omake, v nasprotju z navadnim pennejem, ki je popolnoma gladek.
To je še ena testenina iz Italija in še ena iz dolgoletne družinske operacije. Benedetto Cavalieri je podjetje ustanovil leta 1918 in od takrat je bil predan naslednjim Cavalierisom.
To je zdrob iz trde pšenice, testo pa po navedbah podjetja gnetemo ročno, preden ga iztisnemo skozi bronaste matrice. (Kot smo omenili v uvodu, bronaste matrice dajejo testeninam teksturo, ki je boljša za občutek v ustih in boljša za držanje omake.)
To je 17,6 unč paket penne rigate.
Kuhate s temi testeninami in vaši gostje bodo mislili, da ste italijanski gurman iz stare dežele. Morda poskusite z omako iz vodke iz testenin in ne varčujte z vodko ali kosmiči rdeče paprike.
-
Cena: 99,97 USD Komplet gurmanskih testenin Papa Vince
Nakupujte zdaj pri Amazonu Iz AmazonaČe iščete darila italijanske hrane, bi to bilo odlično za ljubitelje gurmanskih testenin v vašem življenju. Prav tako je zelo dober posel, saj samo ekstra deviško oljčno olje Papa Vince stane skoraj 40 dolarjev.
S tem kompletom dobite:
- 16,9 unč ekstra deviškega oljčnega olja
- 8,5 unč moscato balzamičnega kisa
- 17,6 unč poslovne testenine
- 2 kozarca (po 11,64 unč) sicilijanska omaka iz češnjevega paradižnika
- 1 kozarec (8,82 unč) mediteranske obale nabrali morske soli
Papa Vince je družinsko podjetje (ki ga je ustanovil Papa Vince) v Santa Ninfi na Siciliji, Italija . V ZDA je na voljo šele od leta 2013.
Vsi izdelki Papa Vince dobijo neverjetne ocene na Amazonu. The olivno olje ima več kot 715 pregledov in fantastično 4,8 od povprečja ocen s 5 zvezdicami .
Kdo je jedel testenine?
Po mnenju Nielsena je Združene države je največji potrošnik testenin na svetu: 2,7 milijona ton v letu 2017. Američani na prebivalca pojedo skoraj 20 kilogramov testenin na leto. Sliši se veliko, kajne? Italijani so prvaki: Italijani na prebivalca porabijo povprečno 52 kilogramov testenin vsako leto. Italija je kot država leta 2017 porabila 1,4 milijona ton testenin.
Poglej tudi:
- 21 najboljših izdelkov iz začimb iz buč: končni seznam (2018)
- Najboljše gurmansko oljčno olje: Top 11 blagovnih znamk (2018)
Heavy, Inc. je udeleženec programa Amazon Services LLC Associates Program, programa oglaševalskega partnerja, namenjenega spletnim mestom, da s povezovanjem na Amazon zaslužijo oglaševalske pristojbine. Naša priporočila o izdelkih vodijo izključno naši uredniki. Nimamo odnosa s proizvajalci.
-
Cena: 29,99 USD Rummo Linguine
Nakupujte zdaj pri Amazonu Iz AmazonaRummo pripravlja testenine Italija od leta 1846. Blagovna znamka ima odličen smisel za humor, ki je povsod njihovo spletno stran , za nas pa je pomembno, da izdelujejo zelo priljubljeno linijo testenin.
To linguine iz podjetja Rummo je številka 13 podjetja, ki se nanaša na bronasto matrico, ki jo uporabljajo za izdelavo testenin. (Večina blagovnih znamk na seznamu za izdelavo testenin uporablja bronaste matrice.) Po podatkih spletnega mesta uporabljajo trdo pšenico in najčistejšo vodo iz doline Sannio.
Testenine so en paket, ki tehta en kilogram. Mnenja o izdelkih Rummo so zelo dobra. Mnenja o tem, čeprav jih je zelo malo, ga ocenjujejo s popolnimi 5 od 5 zvezdic.
Čeprav je to drag paket testenin, je na Amazonu veliko debelih špagetov Rummo. Lahko dobite a 5-paketni paket po en kilogram debelih špagetov za okoli 23 USD, kar je le nekaj več kot 4,50 USD, kar je odlična cena za elitno italijansko blagovno znamko.
Linguine je nekakšna vmesna oblika testenin. Če za omako potrebujete nekaj malo večjega od špagetov, pa ne želite nekaj tako velikega, kot je fettuccini. Uspelo bo pri vsem, od lahkih omak do mesne omake.
-
Cena: 24,99 USD Rustichella d'Abruzzo Bucatini 2-paket
Nakupujte zdaj pri Amazonu Iz AmazonaČe želite videti kot italijanski gurman, pustite testenine v embalaži - na pultu - dokler jih ne vidi kdorkoli, za katerega kuhate. Rustichella d’Abruzzo, iz Italija , je težki strelec v kulinaričnem obroču med kuharji in domačimi kuharji.
To sta dve 500 -gramski embalaži bucatini . Če v profilu pogledate rezance bucatini, je videti kot špageti. Če pa pogledate pravokotno v obraz (konec), boste videli, da gre za slamico testenin. Je kot del debelih špagetov z luknjo, narejeno na sredini.
Ker je debelejši od špagetov, je bucatini testenina, ki je lepa in žvečljiva ter ima veliko odrske prisotnosti. Bucatini želite postreči z močno omako, ki prenese vse testenine bucatinija. Testenine all ’Amatriciana so klasičen recept za bucatini (in res je bolje z guancialejem namesto s panceto).
Še ena beseda o embalaži: Rustichella d’Abruzzo prav dobro sedi. Je v debelem papirju s celofanskim oknom, tako da lahko vidite izdelek. In - to je moj najljubši del - ni v zneskih enega funta (16 unč), to je 17,6 unč. Vedno iščem samo Malo več .
Koliko imajo ljudje radi testenine? Preverite to dejstvo: poraba testenin se je v letih 2016 in 2017 povečala po vsem svetu ( Nielsenovi podatki ). Na koncu tega seznama so zanimivi - in nekoliko neverjetni - podatki o tem, katere države jedo največ in na prebivalca.
Testenine na tem seznamu so posušene testenine
Če ste kdaj jedli sveže testenine - v restavraciji ali hiši nekoga drugega ali pa si jih morda sami pripravite - veste, da so odlične. Če pa ste kdaj jedli posušene testenine - v restavraciji ali v hiši nekoga drugega ali pa si jih morda naredite sami - veste, da so tudi odlične.
Zaradi pokvarljivega vidika svežih testenin, ki so običajno narejene iz jajc in potrebujejo hlajenje ter imajo kratek rok trajanja, se osredotočamo na posušene testenine . Traja.
Artisanal vs Supermarket
Med bolj obrtnimi testeninami in masovno proizvedenimi testeninami je nekaj razlik. Manjši proizvajalci testenin običajno uporabljajo boljšo pšenico (moko), ki testeninam daje veliko boljši odnos z vodo, v kateri je kuhana.
Druga razlika je v tem, kako so testenine fizično oblikovane. Manjši proizvajalci za ekstrudiranje testenin običajno uporabljajo bronaste (ali medeninaste) matrice. Tako ostanejo testenine z bolj teksturirano površino kot super gladka površina masovno proizvedenih testenin, narejenih iz teflona. Ta teksturirana površina bolje drži omako.
Oblike testenin
Po besedah avtorice Orette Zanini De Vita je več kot 300 oblik in sort testenin Enciklopedija testenin . Kljub želji in sposobnosti, da vsakega v celoti preizkusimo (beri: pojemo), smo se odločili, da ga omejimo na 11. Večina je dolgih, nekateri so kratki.
Dajemo nekaj priporočil o parjenju testenin/omake, vendar tudi menimo, da za to ni nobenih pravil. Policisti za testenine vas ne bodo citirali, če namesto tonnarellija postrežete cacio e Pepe z farfalle rigati. Če to storijo, okvirite vozovnico, ker bo odličen začetek pogovora, ko večerjate z ljubljenimi na teh odličnih testeninah.
najboljša barva za črne lase
Kdo je jedel testenine?
Po mnenju Nielsena je Združene države je največji potrošnik testenin na svetu: 2,7 milijona ton v letu 2017. Američani na prebivalca pojedo skoraj 20 kilogramov testenin na leto. Sliši se veliko, kajne? Italijani so prvaki: Italijani na prebivalca porabijo povprečno 52 kilogramov testenin vsako leto. Italija je kot država leta 2017 porabila 1,4 milijona ton testenin.
Poglej tudi:
- 11 najboljših gurmanskih soli: končni seznam (2020)
- 11 najboljših gurmanskih oreščkov: končni seznam (2020)
- Najboljše gurmansko oljčno olje: Top 11 blagovnih znamk (2020)
- 101 najboljše darilo za mlade moške pri 20 letih (2020)
