Turški burgerji

Turkey Burgers

Kdo pravi, da mora biti puran rezerviran samo za zahvalni dan ?! Za purana zagovarjamo celo leto - tudi poleti. Pravzaprav je ta preprost recept za puranje burgerje kot nalašč za peko na žaru na prostem (seveda jih lahko po potrebi pripravite tudi v zaprtih prostorih). To je tisto, zaradi česar je ta najboljši recept za puranje burgerje - popolnoma prilagodljiv in preprost za pripravo. To je eden naših enostavni obroki med tednom zaradi česar je kuhanje čez teden vetrič. Ni vam treba niti nič nasekljati! Namesto tipičnih burgerjev z mleto govedino je ta vitkejši hamburger a recept za mleto puranje ljubimo. Je vsestranska in zdrava možnost za toliko receptov, vključno z, in. Ta hiter in enostaven recept za hamburgerje je odlična osnova za skoraj vsak preliv. Sočna puranje pita je dovolj preprosta, da se dobro ujema z vsemi vrstami okusov, še posebej pa imamo radi to svetlo in zeleno različico, na kateri je pesto majona, zelena solata, avokado in kumare.

Je puranji hamburger bolj zdrav kot hamburger?

Odvisno! Mleto puranje je pogosto bolj vitko kot mleto govedino, zato ima navadno manj maščob in kalorij, vendar je to le, če kupite mleta puranova prsa (brez temnega mesa in kože). Če pa uporabite dodatno pusto govedino, bo podobno.

Kako preprečiti, da bi purani burgerji razpadli?

Puranje burgerje vežemo z majonezo in drobtinami, da preprečimo njihovo razpadanje. Zmes se nežno, a trdno kombinira, nato pa se oblikuje v kocke. Da se še naprej prepričate, da se ne sesujejo, segrejte ponev ali žar. Začetno brušenje z vroče površine bo pripomoglo k povezovanju hamburgerja in ohranjanju oblike, ko ga obrnete.

Kako izboljšati puranje burgerje?

Okus in tekstura! Ti purani burgerji dobijo svoj okus po začinjeni soli in Worcestershire omaki. Če pa želite narediti še korak naprej, lahko celo dodate drobno sesekljano čebulo, česen ali peteršilj. Najboljši purani burgerji so tisti z veliko vlage. Nihče ne mara suhega burgerja! Trik, da poskrbite, da bo vaš purani burger sočen, ni, da ga prekuhate. Puranji burger skuhamo na priporočeno temperaturo 165˚ in s pomočjo preverimo. Nato ga takoj odstranite z ognja in postavite neposredno na opečeno žemljico - morebitni sokovi, ki se sprostijo med počitkom, bodo žemljico okusili in navlažili.

Kateri prelivi so dobri pri puranskem burgerju?

Ti zemeljski purani burgerji so odlična osnova za skoraj vsak preliv. Preizkusite eno od teh zabavnih različic:

Turški klub: slanina, solata, paradižnik in majonez

Kalifornijski slog: humus, avokado, kumare in kalčki

Burgerji Caprese: bazilika pesto, narezan paradižnik ali pečena rdeča paprika in sveža mocarela

1. V večji skledi zmešajte mletega purana, majonezo, drobtine, Worcestershire, začinjeno sol in črni poper. Nežno premešajte, da se dobro kombinira. Zmes razdelite na 6 enakomernih delov (približno 6 unč vsak). Pat skupaj v tesno kroglico, nato pritisnite v patty, & frac34; -inch debela.
2. Na štedilniku : Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev iz litega železa. Dodajte 1 žlico rastlinskega olja in vrtinčite, da ponev premažete. Kolačke položite v ponev in pustite kuhati 5 minut. Preokrenite in kuhajte drugo stran, dokler notranja temperatura puranjega hamburgerja ne doseže 165˚, še približno 5 minut. Če vam je v burgerjih všeč sir, ga dodajte v zadnji minuti kuhanja, nato pokrijte, da se stopi.
3. Druga možnost je kuhati o na žaru : Žar segrejte na srednje močnem ognju, 400 do 425˚. Rešetke za žar naoljimo. Kolačke položite na žar na neposredno toploto. Kuhamo 4 do 5 minut na stran, pokrito, ali dokler notranja temperatura ne odčita 165˚. Če vam je v burgerjih všeč sir, dodajte v zadnji minuti kuhanja, nato pokrijte, da se stopi.
4. Postrezite takoj na opečenih žemljah s poljubnimi prelivi!

Burgerje ohladite 15 minut v hladilniku, preden jih postavite na žar. To pomaga, da se piškoti pri prenosu na žar vzpostavijo in obdržijo svojo obliko.