Jagodna omaka

Strawberry Sauce

Preprosto in razkošno --- postrezite ob sladoledu ali drugih stvareh, kot so palačinke in palačinke!

Vse sestavine postavite v srednjo ponev na srednje močan ogenj. Med nenehnim mešanjem rahlo zavremo in pustimo, da se jagode kuhajo dobrih 5 minut oziroma dokler jagode ne postanejo zelo mehke. Izklopite ogenj in z drobilnikom za krompir popolnoma razbite na drobno. Zmes vlijemo v cedilo iz finega očesa, nameščeno nad posodo. Z žlico premešajte sadje, da se tekočina iztisne. Nadaljujte, dokler večina tekočine ni v posodi. Celulozo odstavite, če jo želite nekaj dodati nazaj v končano omako.

Z omake posnemite čim več pene. V isto ponev stresemo posneto omako in ponovno vremo 3 minute na srednje močnem ognju. Snemite še peno, ki je nastala na površini, nato pa pustite, da se omaka nekoliko ohladi, preden jo prelijete v vrč ali kozarec. Če želite teksturo, dodajte malo celuloze nazaj v omako, ali pa jo pustite navadno.

Postrezite toplo nad vaniljevim sladoledom ali pa ga shranite v hladilniku, da se zgosti in postrezite hladnega. (Če želite, lahko omako segrejete po hladilniku.)

Obožujem sladoled. (Duh. Navsezadnje sem človeško bitje, ki hodi po tej zemlji!) Če ne gre za banane (fuj! Blek! Fuj!), Bom precej vdihnil kakršen koli sladoled, ki ga dam predse.

Dodajte kakšno slastno omako in popolnoma sem izgubil. Vroča sladica, karamela ... Vzel bom vse. In jaz sem še posebej delno do te jagodne različice. Popolnoma preprosto, izredno osnovno ... in ravno to mi je všeč. Ta omaka je kot nalašč nad vanilijevim, jagodnim ali čokoladnim sladoledom ... pozitivno pa je tudi okusna nad vaflji, palačinkami in palačinami.

Evo, kako to narediti!

Začnite z ... počakajte ... jagode!

Oklepite jih in jih vrzite v ponev ...

Skupaj z nekaj sladkorja ...

Najstniški košček vanilije ...

In nekaj limoninega soka.

Peč vklopite na srednje visoko in jagode nežno premešajte, ko se začnejo segrevati.

Preden se zaveš, bodo odpihnili!

Samo pustite jih, da nežno (v nasprotju z močnim) vrejo dobrih 5 minut, dokler jagode ne postanejo povsem mehke in se precej zmanjšajo.

Izklopite ogenj ...

In uporabite drobilnico za krompir, da jih razbijete na drobno.

molitev sv. Dimfne za tesnobo

Nadaljujte, dokler se popolnoma ne razgradijo in mešanica ne bo močna.

Popolnoma neobvezno! Kapljica ali dve ali tri rdeče barvila za živila. To absolutno ni nujno, če pa želite, da ima omaka tisto super živo rdečo barvo, ki jo vidite v trgovinah s sladoledom, vam bo pomagala le malo.

Zdaj, če bi postregli jagodno omako, kot je zdaj, ne bi bilo nič narobe. Preprosto ga žličite po vaniljevem sladoledu, ostalo pa shranite v hladilniku. Če pa imam malo časa, je to tisto, kar rad počnem: nalijte ga v fino mrežno cedilo nad posodo ...

Nato z žlico premešajte in pomagajte, da se seva skozi mrežo.

To so slastne stvari, ki se navijajo v skledo ...

In tako izgleda sadje, ko izgine vsa tekočina. Nekako grobo, a povsem okusno, zato se ga obesite le malo.

Z žlico odstranite čim več pene.

Nadaljujte in si vzemite čas, tako da dobite samo peno in nič slavnega sirupa.

Dajte peno v skledo ... nato jo pojejte z žlico! Ha. To vedno počnem, ko delam žele.

Medtem omako zlijte nazaj v isto ponev (ponev ni treba čistiti, saj je malo celuloze v redu.)

In še enkrat zavrite, pustite, da se zavre in kuhajte na srednje močnem še približno 3 minute.

Izklopite ogenj in hej! Snemite vso peno, ki se je dvignila na površje.

In mimogrede: pena je popolnoma v redu, da ostane v omaki. Sploh ne boli. Rad bi samo posrkal odvečno, da bi bil videti zaseden.

Nalijte ga v kozarec ali vrč ... in to je omaka! Na tej točki imate nekaj možnosti:

* Posodite nekaj sladoleda in ga takoj postrezite.
* V hladilniku ga pustite, da se zgosti, nato pa ga pozneje postrezite hladnega nad sladoledom.
* Dodajte malo kaše in jo takoj postrezite.
* Dodajte malo kaše in jo shranite v hladilniku, nato pa jo pozneje postrezite hladno nad sladoledom.
* Po hlajenju ga pogrejte in ga pozneje postrezite toplega na sladoledu.

Lepo je imeti izbire v življenju. Ha.

Naj vam pokažem nekaj zgornjih scenarijev.

Vanilin sladoled v skledi.

Navadna omaka naravnost iz posode brez dodane kaše. V tej fazi bo na tanki strani, vendar je vseeno zelo okusna.

V omako rad dodam malo celuloze. (To je verjetno le 1/4 do 1/3 celuloze.)

Omaki daje malce krhkosti in teksture, ne da bi bila res gosta jagodna konzerva.

Mmmm. Torej, tako dobro. Vanilin sladoled z jagodami ... koliko boljše življenje lahko sprašujem?

Zdaj, to je omaka po hladilu čez noč. Lepo in gosto in sijajno - rad ga postrežem hladnega, tik nad sladoledom.

Če ga želite, ga lahko ogrejete le malo po hlajenju.

Okusno ne glede na pristop!

Zgrabite recept iz stranske vrstice ali sledite spodnji povezavi do recepta za tiskanje na Okusna kuhinja. Uživajte!

533 pomeni ljubezen

Jagodna omaka: recept za tiskanje