Kako zmehčati maslo

How Soften Butter



Ugotovite Svoje Število Angela

Vsi smo v receptih videli izraz omehčano maslo, toda kaj točno iščemo in ZAKAJ to počnemo?



Zmehčano maslo boste našli v receptih s kremno metodo, običajno za piškote, pecivo in kolačke. Skorje za pite, piškoti in pecivo običajno zahtevajo hladno maslo. S smetano mešamo maslo in sladkor, da ustvarimo zračne žepe. Ti žepi so tisto, kar pomaga, da kvasi delujejo in pekači postanejo lahki in zračni.

Tukaj je videti zmehčano maslo.

Na dotik mora biti še vedno hladen, toda ob pritisku z rahlim pritiskom bo prst pustil vdolbino.



To maslo je preveč zmehčano. Prst, pritisnjen brez pritiska, bo pustil vdolbino in skoraj potonil v maslo. Pa ne samo to, maslo bo v celoti mehko. Zračni mehurčki v premehkem ali stopljenem maslu se bodo sesuli - mi pa želimo te zračne mehurčke.

Morda ste že uganili, da je to stopljeno maslo. Sem samo jaz ali se nam ta krožnik masla nasmehne? Tudi to nas bo pustilo z zrušenimi zračnimi mehurčki.

Opomba: Ti lahko smetano hladno maslo. Potrebovali boste stoječi mešalnik in nekaj dodatnih minut. Nad mešalnikom boste morali stati tudi z rokami nad posodo, saj bodo koščki masla lahko leteli po vaši kuhinji. Ne sprašuj, kako to vem.



- Kako zmehčati maslo

Idealno je, da maslo pustite na pultu približno 30 minut pri sobni temperaturi. Najprej vzamem maslo iz hladilnika, nato zberem vse ostale sestavine, položim pekače, vržem prtljago perila, preverim Instagram itd.

Uporabite lahko mikrovalovno pečico, vendar pozorno pazite. Za pol palčke masla začnite pri 20 sekundah pri 10% moči. Preverite od tam in zavrtite maslo, če potrebujete več časa. Letos smo kupili novo mikrovalovno pečico in ima čudovit gumb za mehčanje / taljenje. Uporabljam ga, vendar še vedno ne zaupam. Maslo vedno vzamem ven, preden se časovnik ugasne.

Če želite pospešiti mehčanje masla na pultu, maslo narežite na koščke. Drug način za pospešitev postopka je, da maslo položimo med dva lista povoščenega papirja in ga zvijemo z valjarjem.

Ko se vaše maslo zmehča, ste pripravljeni na kremo s sladkorjem. Začnite z nizko hitrostjo, nato povečajte na srednje nizko (približno 3 ali 4 na stoječem mešalniku). Maslo smetano mažite 2-3 minute z nastavkom za veslo.

To je zmes po eni minuti. Še vedno vidim nekaj kosov masla, mešanica pa je težka in sijoča. (Gloppy je tehnični izraz.)

Po 3 minutah je zmes puhasta in posvetljene barve. Maslo je v celoti vključeno v sladkor.

Ves dan bi lahko govoril o maslu. Naredimo to še enkrat! V komentarjih delite svoje metode za mehčanje masla.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj