I Love Migas
Če niste obiskali ali živeli na jugozahodu, verjetno še niste slišali za Migas, čudovito okusno umešano jajčno jed, ki je bila čudovita z dodatki paprike, jalapenosov, čebule, sira in - najboljšega - ocvrtega, sesekljanega koruzne tortilje. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:6.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:0urepetnajstmin Skupni čas:0ure30.min Sestavine4. cele koruzne tortilje 1. celotno Jalapeno, semena in membrane odstranjene, drobno narezane 4. celi slivovi paradižniki, grobo sesekljani 1. cela zelena paprika, grobo sesekljana 1. celotna rdeča paprika, grobo sesekljana 1. cela srednja čebula, sesekljana 12. cela velika jajca 1 C. Sir Cotija, nariban (lahko uporablja čedar, Monterey Jack itd.) 1/3 c. Cilantro, sesekljan 1 žlica. Maslo 1 žlica. Olivno olje 1/4 c. Pol in polTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila V skledi zmešajte jajca in pol in pol. Jajca solite in poprajte, nato odstavite. V majhni ponvi na zmernem ognju segrejte olje in pražite vsako koruzno tortiljo, dokler ne postane hrustljava. Odstranite na ploščo, obloženo s papirnato brisačo, da se odcedi. Tortilje nasekljamo in odstavimo.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite oljčno olje z maslom. Dodajte čebulo in papriko ter kuhajte približno 3 do 4 minute, dokler ne začne porjaveti / črno. Dodamo na kocke narezan jalapenos in premešamo, da se kombinira. V ponev dodajte paradižnik in premešajte, nato dodajte koščke tortilje in nežno premešajte, da se kombinira.
Zmanjšajte toploto na najnižjo.
Ko se vročina zmanjša, v ponev vlijemo jajčno mešanico. Nežno premešajte, da skuhate s papriko, mešanico pazljivo prepognete, ko se kuha. Dodamo nariban sir in sesekljan cilantro in mešamo, da se kombinira. Postrežemo s črnimi zrni in ledeno kavo.
Okusno!
Konec tedna sem bil v Austinu in sem se imel najbolje (in najbolj okusno!).
Ena od stvari, ki mi je bila na sporedu za konec tedna, je bila jesti Migas, ki sem jo prvič poskusil v Austinu pred mnogimi lunami, ko sem bil na obisku pri svojem župniku Betsyju in ki ostaja ena mojih najljubših jedi za zajtrk. Moj prijatelj Sheila ljubi tudi Migasa, zato sva v soboto, ko sva se pridružila skupini prijateljev na kosilu, točno to naročila oba.
5555 svetopisemski pomen
To je bil krožnik Migasa, tako Sheila kot jaz.
kako narediti boljšo torto v škatli
Tu je merica na Migasu (izgovorjeno MEE-guz). V kuhinji Tex Mex gre za drugačno jed kot v bolj verodostojnih oblikah, a o različici Tex Mex govorim. To je umešana jajčna jed, polna čebule, paradižnika, paprike in sira ter - odločilne sestavine - koruzne tortilje. Ti dajejo jajcem neverjeten okus in teksturo koruze. Okusno!
Potem ko sem pred leti odšel v Austin in prvič preizkusil Migas, sem jih začel izdelovati sam doma. Recept sem dal v svojo prvo kuharsko knjigo in ga objavil tukaj že v starih časih. Tu je povezava do objave po korakih. Oprostite, ne odlične fotografije!
Migas korak za korakom
Za vaše udobje je tukaj priročen dandy tisk. Preizkusite ta teden: Umreti za!
To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
