How Roast Chicken
Ta preprost pečen piščanec je kot nalašč za popoln obrok. Za osnovo uporabite svoje najljubše zelenjave in krompir, nato pa jih čez teden postrezite za večerjo. Joanne Ozug iz petnajstih lopatk. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:4.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:1.uro10.min Skupni čas:1.uro25.min Sestavine3. Veliko korenje, narezano na koščke 2 lb. Krompir Yukon Gold, narezan na koščke 1. Velika rumena čebula, sesekljana 3 žlice. Oljčno olje in še več za ščetkanje 1. cela (4 do 5 Lb.) piščanca, pri sobni temperaturi 3. nageljnove žbice Česen, zdrobljen dva vejice Svež rožmarin 1. Majhen klin sveže limone Sol in poperTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 475ºF. Korenje, krompir in čebulo damo v večjo skledo. Zalijte s 3 žlicami olivnega olja, nato pa obilno začinite s soljo in poprom. Vse skupaj dobro premešajte, da ga premažete, nato pa položite v veliko ponev iz litega železa. Namesto tega lahko uporabite tudi velik pekač, na primer ponev 9x13.
Piščanca zelo dobro posušite s papirnato brisačo, nato piščanca z notranje in zunanje strani začinite s soljo in poprom. V votlino položite česen, rožmarin in limonin klin, nato piščanca obložite s kuhinjsko vrvico.
Piščanca položite na zelenjavno posteljo, nato pražite 25 minut. Vklopite pečico na 400 ° F in piščanca z zunanje strani omažite z oljčnim oljem. Nadaljujte s kuhanjem piščanca še približno 45 minut, dokler piščanec s termometrom ne zabeleži 160ºF in odčita, kje se stegno sreča s prsi. Lahko pa preverite, ali sokovi na tem mestu stečejo. Piščanec bo morda potreboval dodatnih 5 ali 10 minut časa kuhanja, odvisno od velikosti piščanca.
Ko piščanec konča s kuhanjem, ga pustite počivati pri sobni temperaturi vsaj 15 minut, da se sokovi prerazporedijo. Zdaj je pripravljeno za serviranje!
Veliko ljudi pravi, da je prva stvar, ki se je morate naučiti, ko ste kuhar začetnik, pečenje piščanca. Z enim hitrim iskanjem po internetu boste ugotovili, da obstaja približno 1000 različnih načinov, kako pripraviti pečenega piščanca! Kako veste, katero metodo izbrati?
Prepričan sem, da je način, kako pečeš piščanca, osebna stvar, toda ko sem sam preizkusil kar nekaj metod, mi je najljubši tisti, ki ga bom danes delil z vami. To je splošna metoda, ki sem se je naučil iz kuharske knjige, ki mi jo je za božič pred mnogimi leti priskrbel brat Thomas Keller Ad Hoc doma , in to je moja metoda, ki jo že več let uporabljam. Vroč začetek ima, nato pa kuhanje pri nižji temperaturi konča. Poleg tega postelja z zelenjavo pod piščancem vpije vso piščančjo slast med kuhanjem. To je moj junak pečen piščanec!
Prva stvar, ki jo želite narediti, je, da narežete nekaj zelenjave, ki se bo pekla pod piščancem in okoli njega. Na splošno raje delam rumeno čebulo, korenje in zlati krompir Yukon, če pa se želite z njim navdušiti, lahko dodate nekaj pastinaka, čebulo spremenite v por itd. Uporabite zelenjavo, ki se vam dobro sliši.
Zelenjavo položite v veliko skledo in dobro začinite s soljo.
Nato dodamo razpokan poper in nekaj olivnega olja.
Prevrnite plašč, nato zelenjavo položite v veliko ponev iz litega železa.
Če želite piščanca pripraviti, ga začnite tako, da ga zelo posušite s papirnato brisačo. To vedno počnem, ko vzamem meso iz embalaže, ker je na površini običajno odvečna vlaga. To vlago želimo odstraniti, tako da površina lahko porjavi.
Naslednjo sezono piščanca vse solimo. Ne pozabite posoliti tudi notranje votline.
Piščanca nadevajte z nekaj vejicami rožmarina, nekaj zdrobljenimi stroki česna in majhnim klinom limone. Tu namenoma dodajamo le nekaj elementov, ki bodo piščanca okusili od znotraj, namesto da bi polnili votlino. Ptici ne želimo dodati veliko mase, sicer bo kuhanje zavrglo.
Prekrijte piščanca, nato pa ga položite na zelenjavo. Vsak ima najljubši način trussinga, nekatere metode pa so v današnjem času res zapletene. Izberite način, ki vam najbolj ustreza, le prepričajte se, da ga uporabljate. Nekaj let nazaj sem naredil test na svojem blogu primerjava nevrušenega piščanca in trusa , in rezultati so bili jasni: ptica truss.
Za začetek piščanca pražite v vroči pečici, nato znižajte temperaturo, kožo omažite z oljčnim oljem in dokončajte praženje piščanca, dokler ni kuhan.
Piščanec naj počiva 15 minut, nato pa uživajte!
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
