How Make Pound Cake
Sveta Izabela iz Francije
Ta klasična funtna torta je enostavna za pripravo in je odlična sama po sebi ali pa jo postrežete z jagodami in smetano. Naredi 2 standardni hlebček. Joanne Ozug iz petnajstih lopatk. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:8.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:1.uro0min Skupni čas:1.uropetnajstmin Sestavine1 lb. Nesoljeno maslo, pri sobni temperaturi 1 lb. Sladkor (2 skodelici, merjeno) 1 lb. Jajca (8 velikih jajc) 1/2 žličke Sol 1 žlica. Vanilina pasta (ali ekstrakt) 1. Oranžna, samo lupina 1 lb. Moka (3 1/4 skodelice, merjena)Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 350ºF. Maslo in moka 2 standardni ponvi za štruce. V stoječem mešalniku, opremljenem z nastavkom za veslo, okoli posode nalijte kremno maslo, nato pa z mešalnikom vlijte sladkor. Mešajte na srednji hitrosti 5 minut, dokler mešanica ne posvetli in postane super stepena.
Ko je mešalnik na nizki temperaturi, dodajte eno po eno jajčeca, dokler se ne vgradi, strgajte po straneh približno na polovici. Dodajte sol, vanilijevo pasto in pomarančno lupinico ter mešajte na srednji hitrosti 15 sekund.
Z mešalnikom na nizki stopnji postopoma dodajamo vso moko. Strgajte po straneh in nato 15 sekund udarjajte na srednji hitrosti, dokler ni videti gladko. Pazite, da se ne premešate.
Testo razdelite med ponve in gladite z odmično lopatico. Pečemo 1 uro, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride ven čist.
Pred rezanjem in serviranjem naj se torte popolnoma ohladijo.
Opomba: Shranjujte do 3 dni pri sobni temperaturi ali hranite v zamrzovalniku do 2 meseca.
Spomnim se, ko sem prvič prebral o funt torti v knjigi z naslovom Razmerje avtor Michael Ruhlman . Nisem mogel verjeti njegovi preprostosti. Enako kilogramov masla, sladkorja, jajc in moke? To je bilo to? Zdelo se je čarobno.
Z vsemi izjemno dodelanimi tortami v teh dneh se funt torta lahko počuti kot ena tistih manj kul starošolskih tort iz preteklosti. Ampak od nekdaj imam rada dobro funtovsko torto. In zdi se mi, da imajo vsi resnično radi funt torto, preprosto včasih ljudje na to pozabijo. Pred mesecem dni sem prinesla nekaj hlebčkov te torte na otroško prho in vsi so se vračali po več rezin, še posebej bodoča mamica!
Pound torta se počuti kot križanec med torto in hitrim kruhom in ima zadovoljiv, gost ugriz. Poleg običajnega masla, sladkorja, jajc in moke v to torto dodam še malo soli, pasto iz vaniljevega fižola in pomarančno lupinico. Ker je funtna torta tako preprosta, se mi zdi pomembno, da uporabimo kakovostno maslo z izrazitim okusom sladke smetane, vključimo pa tudi vanilijo in nekakšno lupinico citrusov. Oranžna mi je najljubša, lahko pa tudi limono ali celo limeto. Torti doda lepo aromo in okus, ne da bi odvračal pozornost od nežnega okusa.
Za začetek v stoječi mešalnik položite kilogram masla sobne temperature in stepete maslo okoli posode, da se razmaže.
21 angelska številka
Ko mešalnik teče, vlijte kilogram sladkorja.
Smetajte maslo in sladkor skupaj, da postaneta puhasta in kombinirana.
Maslu in sladkorju dodajte eno po eno jajce.
In ja, 8 velikih jajc je natanko en kilogram!
Ko so jajca vključena (in v redu je, če je zmes videti nekoliko podžgana), dodajte ekstrakt vanilije ali pasto in lupinico ene pomaranče.
999 pomeni ljubezen
Ko mešalnik teče, mešanici počasi dodajajte en kilogram moke.
Ko je moka vključena, mora biti testo za pecivo v kilogramih videti gosto.
Testo za pecivo iz kilogramov razdelite med dve namazani in pomokani ponvi za hlebčke in enakomerno razporedite z odmično lopatico.
Kilogramske pecivo pečemo eno uro, dokler na robovih ne postanejo zlate in karamelizirane, zobotrebec, vstavljen v sredino, pa postane čist.
Pomen angelske številke 323
Pred serviranjem naj se funtna torta popolnoma ohladi, torte pa lahko hranite pri sobni temperaturi do 3 dni. Sicer lahko funtne torte hranite v zamrzovalniku do dva meseca. Uživajte!
