Preliv iz koruznega kruha s klobasami in jabolki

Cornbread Dressing With Sausage

Prijeten nadev / preliv je bil okusen z mešanico kruha, karamelizirane čebule in jabolk ter italijanske klobase.

Kruh, narezan na kocke, pustite, da se nekaj ur ali čez noč zadrži na listih piškotov, dokler se ne posuši.

Pečico segrejte na 500 stopinj.

Gobe ​​temeljito operite in posušite s papirnatimi brisačami. V posodo stresemo olje oljne repice in potresemo z 1/2 čajne žličke soli. Gobe ​​bodo zelo prevlečene, ampak to je dobro! Gobe ​​razdelite med dve ponvi in ​​jih pražite v zgornji polovici pečice vsaj 20 minut, enkrat na polovici pečenja premešajte. Odstranite iz pečice, ko so gobe temno rjave. Dati na stran.

V veliki ponvi sesujte in rjajte klobase na srednje močnem ognju. Klobaso odstranite s ponve in odstavite. Brez čiščenja ponve dodajte pet minut na kocke narezano čebulo in rjavo. Povišajte ogenj in dodajte na kocke narezana jabolka, rjavi sladkor in 1/2 čajne žličke soli. Kuhamo 3 do 5 minut ali dokler ne postane globoko zlato rjave barve.

Zmanjšajte toploto na srednjo in prilijte vino (bodite previdni, če uporabljate odprti plamen). Premešajte in kuhajte, da se tekočina zmanjša za polovico, približno dve do tri minute. V skledo vlijemo mešanico jabolk in čebule in odstavimo.

Ponev vrnite na zmerno toploto (spet brez pranja) in dodajte timijan, kurkumo, rožmarin, 1/2 čajne žličke soli in poper. Nekaj ​​minut segrevajte, nato odstavite.

V večjo skledo dodajte kruh, nato dodajte rjavo klobaso, gobe in mešanico jabolk / čebule (in sok, ki se je morda nabral.) Nato dodajte mešanico juhe postopoma, ko mešate sestavine, pri čemer ste pripravljeni, da ne porabite vse tekočine v skladu s po vašem okusu.

Na koncu preverite začimbe in dodajte mleti peteršilj. Nalijte v velik pekač (jaz sem uporabila železno ponev) in pečemo pri 375 20 do 25 minut oziroma do zlatorjave barve na vrhu. (Lahko pa nadevaš purana, če se ukvarjaš s takšnimi stvarmi.

Okusno!

4. oktober je in veste, kaj to pomeni: Čas je za zahvalne recepte!

Počakaj ... kaj?

Že?

Tako kmalu?

Naj pojasnim. Najprej za tiste, ki morda ne veste, praznik zahvalnega dne v Kanadi praznuje oktobra. Pravzaprav se bo dogajalo naslednji teden! Drugič, zdaj želim začeti deliti recepte za zahvalni dan, tako da boste tisti, ki radi začnete zgodaj načrtovati, lahko zabavali nekaj novih možnosti. Tretjič, letos bom delil več receptov za zahvalni dan kot običajno in potreboval bom začetek.

Četrti ... rad jem. Ne vidim razloga, zakaj ne bi mogel jesti purana in oblačenja ves mesec oktober.

Začnimo s tem receptom za dresing, pripravljenim z mešanico kruha in kopico drugih čudovitih sestavin. Nanj nadevajte ptico, če je to vaš strup, ali pa jo specite v ločeni posodi. Količino tekočine prilagodite tudi svoji želji. Običajno mi je všeč oblačenje nekoliko bolj suho od povprečja; premočen, nasičen preliv ni moja najljubša stvar. Ne glede na to, kako vam je všeč, vam bo ta recept všeč.

Zdaj jem, ko to tipkam. Če na tvojem zaslonu dobim drobtino koruznega kruha, mi oprosti.

Samo odmakni.

Najprej morate narediti serijo koruznega kruha. To lahko naredite večer prej - tudi nekaj noči prej.

Tu je recept za koruzni kruh. (Danes se lahko tudi pomaknete do druge objave o PW Cook.)

Koruzni kruh iz ponve

Koruzni kruh narežemo na trakove, nato na kocke.

Zgrabi hleb obrtnega ali kislega testa (če želite, da je res skorjast in žilav) in hleb navadnega francoskega kruha. Narežite jih tudi na kocke in položite ves kockan kruh na velik piškotni list (ali dva) in pustite, da sedi več ur ali čez noč. Kruh se mora nekoliko posušiti.

Tu je kislo testo ...

Koruzni kruh ...

In francoski, ki je v tem primeru v bistvu bel kruh.

Ideje za rojstnodnevno darilo za 13-letnega fanta

Ko ste pripravljeni na preliv, pečico segrejte na 500 stopinj. Vroče!

Zgrabi 32 unč gob. Lahko sem dobil nekaj gob crimini (včasih imenovane tudi Baby Bellas), če pa želite, lahko uporabite običajne bele gobe. Oboje je okusno!

Gobe ​​temeljito sperite pod hladno vodo ...

Nato jih posušite s papirnato brisačo.

Prerežite jih na pol in jih vrzite v veliko skledo ...

Nato pokapljamo v kup olja oljne repice.

Potresemo z malo košer soli, jih dobro premešamo, nato gobe razdelimo med dve ponvi in ​​jih pečemo v zgornji polovici pečice približno 20 do 25 minut.

Na polovici postopka praženja jih premešajte / stresite.

Nato jih odstranite iz pečice, ko so lepe in globoke barve. Naj ostanejo na ponvi, dokler jih ne potrebujete.

Naprej: italijanska klobasa! Všeč so mi stvari, ki jih ni v ohišju.

Vrzi ga v težko ponev ...

Razbijte z žlico ...

In kuhajte na srednje močnem ognju, dokler ni lepo in rjavo.

Odstranite ga s ponve in hranite na krožniku do pozneje.

Nato na kocke narežite nekaj čebule. Naj bodo kosi precej veliki.

Vrzite jih v isto ponev, kot ste kuhali klobase. Okus, srček!

Premešajte čebulo in jo kuhajte, dokler ne postane lepa in zlata, približno pet minut.

pioneer ženska piščančji lonec pite zamrzovalnik

Medtem ko se čebula kuha, na kocke narežite nekaj jabolk Granny Smith. Jabolka samo narežem na sredico na štiri kose.

Vse jih položite na rezalno desko, odrezano stran navzdol ...

Narežemo jih na rezine, nato pa jih obrnemo v drugo smer, da jih narežemo na kocke.

Vročino dvignite do višine, nato pa ju s čebulo vrzite naravnost v ponev.

Vzemite si trenutek. Vdihnite.

Želim, da se čebula v kratkem času karamelizira, zato postopek pospešim z nekaj rjavega sladkorja. Prav tako preprečuje trpkost Granny Smiths.

Jabolka in čebulo poravnajte v ponvi (tako, da se čim dlje dotakne dna posode) in jih na močnem ognju kuhajte tri do pet minut.

Pozdravljeni, čudovita jabolka. Ljubim te in te želim v svojem življenju.

Ko so lepe in porjavele, utišajte ogenj in prilijte dobro skodelico belega vina. S tem boste posodo deglazirali in pripomogli k ustvarjanju okusne omake, ki bo prelivu dodala veliko okusa.

Pustite, da mehurčka in kuhajte nekaj minut.

Poifect. Njam.

Nalijte jabolka in čebulo v skledo in jo nekoliko odstavite.

In se spomniš tiste tekočine, o kateri sem ti govoril? Tam je tisto, draga moja.

Nato ponev vrnemo na štedilnik in prilijemo piščančjo juho.

Dodajte mleti timijan ...

In nekaj čudovite, čudovite kurkume.

Nočem živeti v svetu brez kurkume, zato, če nekakšna pika uniči rastlino, iz katere izvira, me preprosto spravite iz bede.

Kajti kurkuma je dobra. Kurkuma je tako dobra.

Naprej: rožmarin, sicer znan kot edina stvar, ki je ostala na mojem zeliščnem vrtu.

Malo gre daleč, dolgo, zato pojdite enostavno.

Dodajte malo soli in popra, premešajte in odstavite.

Zdaj je čas za sestavljanje! Vrzite kocke kruha v veliko skledo ...

Sledi klobasa ...

Jabolka in čebula, skupaj s slastnim sokom ...

In shroom.

Nato pokapajte nekaj mešanice juhe. Najprej boste želeli dodati približno polovico, preliv premetati, da se enakomerno premaže, nato pa postopoma dodajati, dokler ne doseže želene vsebnosti vlage.

Zavil sem s približno 3/4 mešanice juhe. Uporabite lahko vse ali celo več. Naj bo po vašem! Pazite, da preliv okusite in dodate malo soli in popra.

Na koncu nasekljamo nekaj peteršilja in ga vržemo noter.

Odločila sem se, da bom svojo pekla v železni ponvi, da ne bi umazala še ene posode ... in ker mi je všeč videz stvari, pečenih v železnih ponvah.

Železne ponve je treba posvetiti. Resno.

Tako čudoviti so.

Preliv samo pečemo v 375-stopinjski pečici približno 20 minut ali toliko, dokler vrh ne postane lep in zlat.

In samo poglejte barvo! Za to se moramo zahvaliti kurkumi.

Tudi kurkuma bi morala biti sveta.

Opazili boste, da se kocke kruha na vrhu med pečenjem običajno posušijo in postanejo nekoliko na sveži strani. Všeč mi je, ker kocke spodaj zadržijo vlago in na koncu imate lepo mešanico tekstur.

S to obleko / nadevom lahko seveda napolnite svojo ptico, če je to vaša želja. V puranu je okusno pečen in postane bolj vlažen, kot če ga pečemo v ločeni ponvi. Samo zapomnite si, kdaj napolnite svojo ptico, preveriti morate temperaturo nadeva preden odstranite ptico iz pečice. Da bi lahko varno jedli, mora doseči primerno temperaturo, kar je včasih zapleteno, saj nočete, da se puran izsuši, ravno zato toliko ljudi raje ne puni svojih puranov.

(Ampak to je že druga zgodba za kdaj drugič.)

Uživajte, fantje! V prihodnjih tednih bom delila več receptov za polnjenje / prelivanje.

Tu je priročen tisk: