6 Ways Elevate Roasted Carrots
Morda mislite, da je korenje le skromna korenovka. Oni so skromen, na nek način: korenje je zelo pogosto. Najdete jih v kateri koli trgovini.
Toda samo zato, ker so običajni, še ne pomeni, da so dremež. Daleč od tega. So slane, a sladke, škrobnate, a sveže - popolno platno za toliko kombinacij okusov.
In ko pečete korenje - oh, ko ga pečete -, je neustavljivo. Pravzaprav se moram ustaviti, da bi v enem sestanku požrl celo ponev.
Naj najprej postavim temelje in predstavim osnovni način praženja korenja.
Osnovno praženo korenje
Korenje očistite ali olupite in ga razporedite na pekač. Lahko ima nizke ali visoke stranice, vendar MORA imeti stranice (razen če imate radi razlitje olja na dnu pečice).
Če je vaše korenje različnih velikosti, je najbolje, da ga nasekljate na podobne velikosti, da se bolj enakomerno kuha.
Korenje pokapajte z malo gheeja, avokada, kokosa ali oljčnega olja. Začinite s soljo in poprom.
Pekač potisnite v pečico in pecite pri 400 ° F (205 ° C), mešajte vsakih 15 minut, 30–45 minut ali dokler se korenje ne razprši in popeče po vašem okusu (rad imam svoje korenje z malo oglja).
Ne bom lagal, zaradi tega sem precej vžgan, kakšni so. Ampak oh, to preprosto prilogo lahko vzamete v toliko smereh.
Tu je 6 načinov, kako lahko oblečete navadno praženo korenje.
1 - Pražen česen Praženo korenje
Surov česen ima tak ugriz. Ko ga spečete, postane mehak in maslen. Nadvse enostavno je dodati česen v ponev korenja.
88 angelskih številk
Upoštevajte navodila za osnovno praženo korenje.
Odsekajte del glave česna, tako da so izpostavljeni vsi nageljni. Zalijemo z nekaj olivnega olja ter soljo in poprom, zavijemo v pergamentni papir in vrvico (deluje tudi aluminijasta folija) in pečemo hkrati s korenčkom.
Opomba: Česen boste morda morali pustiti v pečici nekoliko dlje kot korenje.
Stisnite stroke česna iz papirnate kože na korenje.
Poskusite zadržati svoje navdušenje. Neuspešno. Pojejte korenje.
2 - Praženo korenje s skorjo iz parmezana
Ta je moj najljubši. Ker: sir.
Upoštevajte navodila za osnovno praženo korenje, vendar bodite s poprom še posebej radodarni. 10 minut preden korenje konča s praženjem, ga potresemo s sveže ostrganim parmezanom.
Ne zanemarjajte hrustljavosti, ki nastane na ponvi.
3 - Zeliščno praženo korenje
Korenju med pečenjem preprosto dodajte cela, sveža zelišča. Z uporabo celih zelišč jih lahko pred serviranjem enostavno odstranite s korenja. Če uporabljate posušena zelišča, jih ne dodajajte do zadnjih 10-15 minut pečenja (sicer bodo najverjetneje zgorela).
Tu sem uporabil timijan, vendar mislim, da bi bil tudi rožmarin ali žajbelj odlična izbira.
To je čudovit način, da dodate malo več globine okusa. Zelišča ne bodo premagala korenja, le rahlo ga odišavite.
4 - Javor pecan pečeno korenje
Korenje je naravno sladko. Ko dodate le kapljico javorjevega sirupa, to resnično pokaže tisto sladko dobroto. Zaradi opečenih pekanov ta jed vpije krik.
Upoštevajte navodila za osnovno praženo korenje, vendar za kuhanje maščobe uporabite ghee.
10 minut preden korenje konča s praženjem, ga pokapamo z žlico čistega javorjevega sirupa. Ko se bo korenje peklo, se bo karameliziralo.
Odstranite iz ponve in potresite s sesekljan hrustljav pekan .
5 - balzamično glazirano praženo korenje
Če vaš obrok potrebuje nekaj kislosti, poskusite svojemu korenčku dodati balzamično redukcijo.
Upoštevajte navodila za osnovno praženo korenje. Ko je korenje praženo, ga pokapajte z balzamično glazuro. Ne pozabite si ogledati Sommerjeve objave o tem, kako si narediti balzamično glazuro.
Ali ni samo gaaaawgeous?
6 - Javorjeva slanina, praženo korenje
V redu, torej ta je moja druga najljubša. Ker: BACON.
Upoštevajte navodila za osnovno praženo korenje (dodatne točke, če za maščobo za kuhanje uporabljate slaninsko mast). Slanino lahko skuhate v pečici hkrati, ko pečete korenje.
Žlico javorjevega sirupa pokapajte čez korenje 10 minut, preden je kuhanje končano (znova dobite točke, če nekaj javorjevega sirupa pokapate tudi po slanini). Slanino zdrobite čez korenje in postrezite.
To je torej mojih 6 načinov za pospeševanje praženega korenja. V komentarjih mi sporočite, katero bi najverjetneje zagrnili!
