Vanilla Bean Ice Cream With Hot Fudge Sauce
Naj vas ne ustraši, če si sami pripravite vaniljev sladoled in omako s pekočo kremo! Je lažje, kot se zdi, poleg tega pa zamrzovalnik opravi večino dela namesto vas.
Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:12.porcije Čas priprave:0ure30.min Skupni čas:13.ure30.min Sestavine za SLADOLED2 C.
pol in pol
1 1/3 c.sladkor
1.vaniljev fižol, po dolžini razdeljen na pol, strgana semena
5.
veliki rumenjaki
2 C.polnomastna smetana
za vročo omako1 C.nesladkan kakav v prahu
1 C.
sladkor
1 C.polnomastna smetana
1.nalepimo osoljeno maslo, narezano na koščke
1 žlica.izvleček vanilije
Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila- Za sladoled: Pol in pol in sladkor segrejte v veliki ponvi na majhnem ognju. Dodamo vaniljeva semena in med občasnim mešanjem pustimo vreti. Odstranite s ognja.
- Rumenjake stepemo v veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti, dokler ne postanejo bledo rumene in goste, 3 do 5 minut. Rumenjake umirite tako, da jih počasi kapljate v 1 skodelico vroče mešanice pol-pol in nenehno mešate. Kaljeno mešanico rumenjakov vlijemo v ponev s preostankom pol-pol mešanice, ko jo dodajamo, nežno mešamo. Dušimo na majhnem ognju, nenehno mešamo z leseno žlico, dokler ni zelo gosto, približno 5 minut. Mešanica mora biti dovolj gosta, da prevleče zadnji del žlice, vendar ne tako gosta kot puding.
- Zmes vlijemo skozi cedilo z drobnimi očesi v ločeno veliko skledo. Dodamo težko smetano in premešamo, da se kombinira. Hladite v hladilniku, vsaj 4 ure ali čez noč.
- Mešajte mešanico v aparatu za sladoled v skladu z navodili proizvajalca. Prestavite v zamrzovalnik ali pekač za hlebčke, pokrijte in zamrznite, dokler se ne zabije, vsaj 8 ur.
- Za pekočo omako: v srednji ponvi stepemo kakav v prahu in sladkor, nato vmešajte težko smetano, dokler ni zelo gosta. Vročino obrnite na srednjo in še naprej mešajte, ko se mešanica segreje. Ko je toplo in gladko, dodajte maslo in mešajte, dokler se ne stopi. Ko je zmes lepa in vroča, dodamo vanilijo in premešamo, da se poveže. Odstavite z ognja in pustite, da se omaka 5 minut ohladi v ponvi, nato jo prestavite v kozarec. Če je ne uporabite takoj, jo hranite v hladilniku do 2 tedna (omaka se bo strdila). Za serviranje v skledo, varno za mikrovalovno pečico, zajemite nekaj omake; mikrovalovno pečico 20 sekund, nato mešajte in mikajte še približno 10 sekund, dokler se ne ogreje. Prelijemo s sladoledom.
