Strawberry Rhubarb Cobbler
Ta čevljar jagodne rabarbare je prelit z gosto, piškotom podobno skorjo, ki je posuta s sladkorjem za čudovito hrustljavo teksturo. Iz Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:8.porcije Čas priprave:0ure25.min Čas kuhanja:0uredvajsetmin Skupni čas:0ureŠtiri, petmin SestavineZA JAGODOVO RUBARBOVO NADOLJEK: 1 1/2 lb. Rabarbara, narezana na 1/2-palčne koščke 1 lb. Jagode, oluščene in razrezane 3/4 c. Sladkor 2 žlici žlici Koruzni škrob 2 žlici žlici Takojšnja tapioka 1 žlica. Sveže iztisnjen pomarančni sok 1 čajna žlička Oranžna lupina ZA TESO: 1 C. Večnamenska moka 3 žlice. Pakiran rjavi sladkor 2 žlički Pecilni prašek 1/4 žličke. Košer sol 3 žlice. Neslano maslo, ohlajeno in na kocke 1/3 c. Mleko 2 žlici žlici SladkorTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 375 ° F. Za nadev jagodne rabarbare:
V srednjo skledo vrzite rabarbaro in jagode s sladkorjem, koruznim škrobom, tapioko, pomarančnim sokom in pomarančno lupino. Pustite stati 15 minut in mešajte vsakih 5 minut.
Za testo:
V večji skledi zmešajte moko, rjavi sladkor, pecilni prašek in sol. S trdim mešalnikom za pecivo ali vilicami razrežite maslo v suho zmes, dokler se ne vmeša in zdrobi. Po vrhu mešanice enakomerno pokapajte mleko in nato mešajte, dokler ni enakomerno navlaženo. Ne mešajte preveč. Testo bo gosto.
Če želite sestaviti čevljarja:
Nadev iz jagodne rabarbare prenesite v globok pekač (ovalna posoda, prikazana na mojih fotografijah, je približno 9 x 11 palcev, z visokimi stranicami). Z žlico spustite testo na vrh nadeva iz jagodne rabarbare in ga enakomerno razdelite na 8 gomil iz testa. 2 žlici sladkorja enakomerno potresemo po gomilih testa.
Pečemo nepokrito približno 40 minut, dokler piškoti ne porjavijo in se nasitni sokovi ne zgostijo in lepo brbotajo. Odstranite iz pečice na hladilno stojalo. Preden postrežemo, naj se ohladi približno 30 minut. To je super s kepico sladoleda iz vaniljevih fižol - ali s stepeno smetano ali s čopičem smetane.
Makaroni in sir. Arašidovo maslo in žele. Breskve in smetana. Vsa ta seznanjanja hrane mi pridejo na misel zlahka. Kar pa zadeva mene, je malo tako nebeških kombinacij, kot so jagode in rabarbara.
Ja, do svoje ljubljene rabarbare sem le nekoliko naklonjen. In za to se ne opravičujem. Preprosto mi je všeč njegova prožnost in tekstura. In v kombinaciji s sladkimi, sočnimi jagodami ... zdaj je to eno čarobno hrano. Če ga še niste preizkusili, bi bil ta Čevelj iz jagod rabarbare odličen kraj za začetek.
Pred nekaj leti smo na svoj vrt dodali jagodne rastline, a to je prva sezona, kjer tu in tam nabiramo več kot le nekaj jagodičja. V preteklem tednu smo dejansko vsak dan napolnili majhno vedro z jagodami! Ni bilo nič drugega kot čudovito okusno. Letos morda niti ne bi obiskala našega lokalnega jagodnega obliža u-pick, ki je dolgoletna tradicija naših deklet.
Te fotografije so bile posnete, preden so jagode našega lastnega vrta dozorele, lahko pa stavite, da bom to sladico kmalu spet pripravil z lastnimi obiranji.
Ko se pečeta skupaj, se sladkost jagod in trpkost rabarbare srečata za okus in teksturo, ki čudovito deluje pri vseh vrstah peciva. Čeprav mi je vsaka od teh sestavin všeč sama po sebi, se teh dveh še vedno ne morem upreti. Ta recept vključuje tudi malo pomarančnega soka in lupine ter doda le kanček sladkosti citrusov.
Nadev iz jagodne rabarbare je pečen do mehurčkov, pod gosto, piškotu podobno čevljarsko skorjo. Preden sem šel v pečico, sem gomile testa potrosil z dobro količino sladkorja, kar je imelo za posledico čudovito hrustljavo teksturo, ki je še posebej zabavna za rezanje žlice.
To Čevljar jagodne rabarbare je najbolje pojesti, ko je še nekoliko toplo, po počitku na pultu.
Moja osebna želja je, da čevljarju postrežem v nizkih, širokih skledah, da zadržim sokove, z kepicami sladoleda iz vanilijevih zrn. Všeč mi je, kako se sladoled začne topiti v topli mešanici jagod rabarbare, ki ustvarja lepe vihre bele skozi živo rdečo.
