Solata iz stročjega fižola

Solata Iz Strocjega Fizola

Občutite kanček potepanja? Ta solata iz stročjega fižola je morda le vaša vstopnica za Sredozemlje to poletje (prek vašega dvorišča, seveda). Lahkotno oblečeno z vinaigrette v francoskem slogu, ki se združi v zidanem kozarcu, tako preprosto poletna solata je čudovito pikanten, svež in odličnega okusa, tudi če ga postrežemo pri sobni temperaturi. To je popolno recept za stročji fižol za poletni kuharski meni , lahko pa ga celo poskusite kot enostavno pripravo vnaprej Zahvalna priloga v jeseni.

Kaj lahko dodam stročjemu fižolu za okus?

Obstaja veliko različnih načinov kuhanja stročjega fižola, da lahko spremenite njegov okus. Ti lahko pretresite jih v ponvi , za bolj hrustljavo teksturo, jih prepražimo s paradižniki, dokler se ne stopijo, ali pa jih vmešajte v vsakogar priljubljeno stročji fižol enolončnica . Odličnega okusa so tudi kuhani v ponvi z malo masla in česna ali preprosto oblečeni v tri fižolova solata . Za ta recept stročji fižol premažemo s prelivom iz oljčnega olja, rdečega vinskega kisa in dijonske gorčice. Paradižnik, olive in kozji sir dodajo sveže, slane in kremaste okuse, zaradi česar je celotna solata pikantna in svetla.

Ali naj stročjemu fižolu odrežem konce?

Številni stročji fižol v trgovini z živili bo zapakiran z že obrezanimi konicami. Če jih morate obrezati sami, je res treba rezati le eno stran stročjega fižola. Poiščite del, ki ima olesenelo konico in steblo: to je del fižola, ki je bil prej pritrjen na rastlino in ga je najbolje odstraniti pred uživanjem. Nasprotna stran fižola s tanko vrvico je povsem primerna za uživanje. Dobro ga je odrezati le, če je že videti rjav.

Kako dolgo se obdrži solata iz stročjega fižola?

Ta solata izgleda najlepše, če jo postrežemo v eni uri po pripravi, vendar jo lahko hranimo v hladilniku do 24 ur. Kis v solatnem prelivu bo stročji fižol zameglil svetlo barvo, dlje ko bo stal na solati, vendar bo še vedno okusen!

1. Zmešajte oljčno olje, kis, gorčico, sol in poper v kozarcu s tesno prilegajočim pokrovom. Dobro pretresite, da se združi.
2. Medtem segrejte velik lonec vode na močnem ognju, dokler ne zavre. Izdatno začinite s soljo. Dodajte stročji fižol in kuhajte 3 do 5 minut, dokler ni mehak, a še vedno rahlo hrustljav. Kuhan fižol prestavimo v skledo z ledeno vodo. Pustite 3 minute, da se ohladi, nato odcedite.
3. V veliki posodi za mešanje zmešajte stročji fižol, rdečo čebulo, paradižnik, olive in preliv. Nežno zložite skupaj, da preliv prekrije zelenjavo. Začinite z več soli in popra po okusu.
4. Prenesite na krožnik in po želji potresite s kozjim sirom in mandlji.