Parker House Rolls
Tako kot je včasih delala moja mama. Toda njena vedno izgleda bolje kot moja. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:36porcije Čas priprave:3.ure0min Čas kuhanja:0urepetnajstmin Skupni čas:3.urepetnajstmin Sestavine4 c. Polnomastno mleko dva palčke 1 skodelica masla 1 C. Sladkor 4 1/2 žličke. Aktivni suhi kvas 8 c. Večnamenska moka 1 čajna žlička (kopičenje) Pecilni prašek 1 čajna žlička (malo) Soda bikarbona 1 žlica. (kup) Sol 1 C. (dodatna) Večnamenska moka dva palčke stopljeno maslo (dodatno)Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila V velikem loncu združite 4 skodelice mleka, 2 palčki masla in sladkor. Zavremo in ko je zmes vroča (vendar ne vre), ugasnemo ogenj in pustimo, da se ohladi, da se segreje kot mlačno, približno 30 do 45 minut. Potresemo kvas in 8 skodelic moke. Premešajte, da se kombinira, nato pokrijte in pustite vzhajati 1 uro.
Po 1 uri dodajte pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in 1 dodatno skodelico moke. Mešajte, da se kombinira. Testo razdelite na polovico, nato pa obrnite na pomokani površino. Testo gnetemo 8 do 10 minut, nato oblikujemo kroglico in pokrijemo z brisačo ter pustimo, da vzhaja na toplem. 30 do 45 minut. (Ponovite z drugo polovico testa ali ga shranite za poznejšo uporabo.)
Pečico segrejte na 400 stopinj. V kozici stopite 2 palčki masla.
Razvaljajte testo debelo 1/2 cm. Izrežite kroge z rezalnikom velikosti 2 1/2 palca. Vsak krog potopite v stopljeno maslo, nato ga takoj prepolovite in položite na ploščo za piškote, ravno stran navzdol. Rahlo pritisnite, da spodbudite tesnjenje. Ponovite s preostalim testom. Pokrijte z brisačo in pustite, da se zvitki dvignejo 30 do 45 minut.
Pečemo 15 minut. Odstranite in takoj postrezite!
Želel sem se zahvaliti, ker ste prejšnji teden nadaljevali s Tednom pita. Otroci, ranč, pralnica in življenje mi preprečujejo, da bi dokončal še zadnja delovna mesta, toda poskusil jih bom dvigniti v prihodnjih dneh.
Dobrodošli v moj svet! Skoči noter. Voda je topla.
V tem času sem želel deliti ta recept za večerjo, saj so koluti za večerjo potrebni za življenje na zahvalni dan.
Za zapisnik: ne delam lepega, popolnega kruha. To preprosto ni smisel, ki ga imam. Veliko bolje se predstavljam za stare zvezde Broadwaya. Toda ti zvitki ne zadevajo videza. Gre za okus - maslen, grešen, zahvalni namizni okus.
Parker House Rolls so preprost / prijeten večerni zavitek z zarezo ali razdelitvijo po sredini, ki vas praktično prosi, da ga razstavite in v notranjost udarite zmehčano maslo. Videl sem, da se Parker House Rolls oblikujejo (in položijo na pekač) na različne načine. Enosmerno (ki Joy the Baker zelo lepo prikazuje) vključuje oblikovanje testa v kroglice, nato pa globoko gubo ali vtis v sredini.
Drugi način, to je metoda, ki jo je uporabljala moja mama, vključuje rezanje ploščatih diskov testa, potapljanje diskov v maslo in njihovo zlaganje na polovico.
Nimam pojma, kateri slog odraža originalni Parker House Roll iz zgodovinskega hotela Parker House v Bostonu. Še nikoli nisem bil v Bostonu.
In zakaj? Kako sem lahko star enainštirideset let in nikoli nisem obiskal tako velikega ameriškega mesta? Počutim se prevarano.
To bom uredil kasneje. Za zdaj ... moramo narediti zvitke!
Uporabljam svoj osnovni recept za testo (tistega, ki ga uporabljam za svoje cimetove zvitke in večerne zvitke brez gnetenja), vendar namesto olja iz oljne repice, tokrat uporabljam maslo.
Prosim, ne bodi jezen.
V loncu združite maslo in sladkor, nato pa vlijte polnomastno mleko.
Vklopite gorilnik in mešanico dušite, dokler ni vroča, vendar ne vre, nato izklopite ogenj.
Pustite, da se to ohladi, dokler ni toplo, vendar ne vroče.
Toplo, vendar ne vroče. Človek, res imam pot z besedami, kajne?
Ko je toplo, a ne vroče, po površini potresemo nekaj aktivnega suhega kvasa ...
restavracije blizu mene odprt božični večer
Sledi osem skodelic moke.
To skupaj premešajte, nato lonec pokrijte in ga za eno uro postavite na toplo mesto brez prepiha.
Če pravilno igrate svoje karte, bo to videti tako. Moral bi biti lep, lahkoten in mehurčast.
kako dolgo je piščanec dober po kuhanju
Nato na testo vržemo skodelico moke ...
Nato dodajte žličko žličke pecilnega praška ...
Pikantna žlička sode bikarbone ...
In zvrhano žlico soli.
Nato iztisnite mast za komolce in to mešajte, dokler se ne kombinira. To je malo fizično obdavčljivo, vendar vam bo uspelo!
Testo razdelimo na polovico. Tako je lažje delati in če ne potrebujete več kot približno 24 zvitkov, lahko preostalo testo shranite za pozneje.
(Ali naredite nekaj cimetovih zvitkov! Veste, da želite.)
Zdaj vržemo polovico testa na pomokano površino in ga gnetemo 8 do 10 minut. Ne pozabite vprašati lokalnega tujca, če si lahko sposodite njegovo roko, kot lahko vidite, da je bil moj pristop.
Po gnetenju testo oblikujemo v veliko kroglico, ga pokrijemo in pustimo, da sedi in vzhaja 30 do 45 minut.
Po tem bo lepo in gladko. Razvaljajte ga (nežno; ne raztezajte preveč) na približno pol centimetra debelo ...
V ponvi stopimo nekaj masla. Z okroglim rezalnikom izrežite kroge testa.
Vsak krog testa potopite v stopljeno maslo ...
Nato krog prepognite na polovico in nežno pritiskajte, da ga spodbudite, da se tesni.
Zdaj je tu še eno mesto, kjer lahko izberete nekaj različnih pristopov. Moja mama je položila zvitke na boke, takole. Lahko pa uporabite tudi pekač z višjimi stranicami in zvitke postavite pokonci, tako da je šiv obrnjen navzgor. Če to storite, boste morali zvitke nekoliko natlačiti, da se bodo medsebojno podpirali.
Kakorkoli dobro deluje!
Ti me spominjajo na:
a. Pac Man
b. Školjke
Stvari vidim v svoji hrani.
Vidim mrtve ljudi.
Se ne zdi samo, da bi se moralo to začeti govoriti? Wokka wokka wokka.
Oh oprosti. zgrešil nekaj korakov. Pokrite zvitke in pustite, da vzhajajo 30 minut. Pečene 15 minut. Amen. Upoštevajte, da če jih položite posamezno na pekač, se njihova oblika lahko razlikuje, da se dobro obnaša (kot je prikazano zgoraj), da so čudne in nepravilne. Če jih strnete v ponev z licem navzgor, boste na koncu dobili ponev z bolj enakomernimi večernimi zavitki. Odvisno od tebe!
Ti mladički samo prosijo, da bi jih odprli ...
In z maslom ...
biblijski verzi o slabem jeziku
In pojedli.
In mimogrede, če bi se spraševali: tik preden je bila posneta ta fotografija, se je pojavila nezemljanska sestrična Rosalinda, mi ukradla poročni prstan in zataknila roko ravno v moj strel!
Čudovite rožnate roke tujcev. Prisežem, razsvetljava je. Ne res, jaz ...
Oh, vseeno.
Uživajte v teh zvitkih, prijatelji! Testo lahko naredite večer pred zahvalnim dnevom. Preprosto shranite pokrito v hladilnik (bodite pripravljeni, da ga udarite, če se preveč dvigne) in vedite, da boste morali pustiti več časa, da se zvitki dvignejo (ker bo testo nekoliko hladno.) Ali pa lahko poskusite zmrzniti zvitke takoj, ko jih oblikujete in jih položite na ponev (neodstajene); potem bi jih le odtajali, jim pustili, da so se dvignili, in spekli. Veliko možnosti!
Tu je priročen dandy natis:
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
