Healthier Pumpkin Bread
Bučni kruh je z nekaj nadomestki sestavin postal bolj zdrav! Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:8.porcije Čas priprave:0ure10.min Čas kuhanja:0urepetdesetmin Skupni čas:1.uro0min SestavineZA KRUH: 5 žlic. Maslo v travi, stopljeno in ohlajeno 1. Zrela banana, pire 6. Velika jajca 1 C. Bučna pireja 2 žlički Ekstrakt čiste vanilije 3 žlice. Čisti javorjev sirup 2 žlici žlici Polnomastno mleko 1/2 c. Kokosova moka 1/4 c. Arrowroot v prahu / moka 1 žlica. Začimba iz bučne pite 1/2 žličke Nerafinirana sol 1 čajna žlička Prah za peko brez aluminija 1/2 žličke Soda bikarbona ZA ZAMRZNITEV: 6 oz. kremni sir, zmehčan 3 žlice. Maslo, zmehčano 2 žlici žlici Čisti javorjev sirup 1/4 žličke. Ekstrakt čiste vanilije 1/4 žličke. Mleti cimetTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila za kruh: Pečico segrejte na 350ºF. Podmažite s pergamentnim papirjem pekač za hleb (moj je bil 4 & frac14; x 7 & frac14; palcev).
V večji skledi zmešajte maslo, banano, jajca, bučo, vanilijo, javorjev sirup in mleko.
Po mokrih sestavinah presejte kokosovo moko, marelo, začimbe iz bučne pite, sol, pecilni prašek in sodo. Mešajte do gladkega. Počakajte 2 minuti, nato ponovno zmešajte.
Testo postrgajte v pripravljeno ponev. Pečemo v ogreti pečici 45–70 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen blizu sredine, ne postane čist.
Odstranite iz pečice in pustite, da 10 minut sedi v posodi na hladilnem stojalu. Odstranite iz posode na stojalo in pustite, da se popolnoma ohladi.
Ostanke, dobro zavite, shranite v hladilniku.
Za zmrzal:
Vse sestavine položite v majhno skledo. Z ročnim mešalnikom stepemo, dokler ni popolnoma gladko. Namažemo na vrh kruha, ki ga uporabimo kot namaz za vsako rezino.
Obožujem dober hlebec bučnega kruha. Naenkrat je vlažno in obilno ter začinjeno.
Zdaj ne gre zanikati, da mi je všeč rezina običajnega bučnega kruha. Toda v tem letnem času, ob peki in jedi sladic, ki se nadaljuje, je pametno, da občasno pripravimo zdravo različico. Tako lahko uživate v vseh sezonskih okusih z nekaj dodatnimi koristmi za zdravje.
Kako je ta bučni kruh bolj zdrav?
najboljša darila za 13-letnega fanta 2019
Zdaj je vsaka ideja o tem, kaj pomeni zdravo, drugačna. Ampak tukaj so načini, kako jaz občutek, da je ta kruh bolj zdrav kot običajni bučni kruh:
- Nižje ogljikove hidrate. Ker sem namesto pšenične moke uporabil kokosovo moko, je v tem kruhu več vlaknin in manj neto ogljikovih hidratov.
- Več je v beljakovinah. Kokosova moka zahteva, da porabite več jajc kot tradicionalne pekovske izdelke. Ta kruh vsebuje ogromnih 6 jajc! Vsa ta jajca dodajo dodatne beljakovine in zdrave maščobe.
- Nižje je v sladkorju. Celotna štruca, vključno s kremo iz kremnega sira, vsebuje le 5 žlic dodanega sladila. Preostanek sladkosti prihaja iz zrele banane. To je to! Primerjajte to z 1 (ali več) skodelico sladkorja v večini receptov za bučni kruh.
- Uporablja naravna sladila. Kot sem že omenil, vsa slast izvira iz naravnih virov: banane in javorjev sirup. Nerafinirana sladila vsebujejo več hranilnih snovi kot beli granulirani sladkor.
- Uporablja zdrave maščobe. Ta je najbolj sporen. Polinenasičeno rastlinsko olje, ki ga zahteva večina receptov za bučni kruh, sem zamenjal z maslom, hranjenim s travo. Maslo je bolj hranljivo kot visoko predelana rastlinska olja, je bolj toplotno stabilno in je manj verjetno, da bo žarljivo.
V redu, nadaljujmo s pripravo tega bučnega kruha!
Tu so sestavine, ki jih boste potrebovali za kruh: mleko, zrela banana, bučni pire, jajca, maslo, ekstrakt vanilije, javorjev sirup, začimba iz bučne pite, sol, pecilni prašek, soda bikarbona, puščica v prahu in kokosova moka .
Začnite s pretlačenjem banane. Ker gre le za eno banano, za to rada uporabljam otroško drobilnico za krompir.
Dodajte bučo, mleko, jajca, stopljeno maslo, vanilijo in javorjev sirup. Mešajte do gladkega.
Suhe sestavine presejte čez mokre.
angelska številka 420
Mokre in suhe sestavine zmešajte, dokler se dobro ne kombinirajo. Testo naj sedi 2 minuti. To daje kokosovi moki priložnost, da absorbira nekaj tekočine. Še enkrat stepemo.
ali obstaja nadomestek za vanilijo
Strgamo v namaščen in s pergamentom obložen hlebček. Uporabil sem manjšo ponev kot običajno, da je štruca višja. Namesto tega bi lahko spekli svojega v ponvi 9 × 5, a kruh ne bo tako visoko narasel.
Pečemo v pečici s 350ºF 45–70 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist. Odstranite na rešetko in pustite, da se 10 minut ohladi v ponvi.
Po 10 minutah hlebček vzamemo iz ponve in pustimo, da sedi na rešetki, dokler se popolnoma ne ohladi.
Ko je kruh hladen, lahko pripravite glazuro! Tukaj boste potrebovali: maslo, kremni sir, javorjev sirup, vaniljev ekstrakt in cimet.
Vse sestavine damo v majhno skledo in stepamo, da postane popolnoma gladka.
Grozd namažemo na ohlajen hlebček bučnega kruha.
sentimentalna darila za mamo od hčerke
To je čudovito še sveže iz pečice, odlično pa je tudi naslednji dan. Zdi se mi, da se okusi lahko stopijo, ko kruh sedi.
Opombe:
- Ta kruh lahko naredite paleo prijazen tako, da maslo nadomestite s kokosovim oljem, polnomastno pa s kokosovim mlekom. Pustite smetano iz kremnega sira.
- Tekstura tega kruha ni popolnoma enaka običajnemu kruhu iz buč. Všeč mi je z mojimi otroki, mož pa je nekoliko bolj dvomljiv. Torej imejte to v mislih, če imate res izbirčne jedoče!
- Sladek je komaj prisoten. Če imate raje bolj sladek kruh, predlagam, da uporabite kokosov sladkor in povečate količino na 1/3 do 1/2 skodelice. Če uporabljate javorjev sirup, ga ne povečujte preveč, sicer bo testo premokro.
- Ta kruh rad shranim v galonski vrečki s kosom pergamentnega papirja na vrhu zmrzali, da se prepreči, da bi se prijel na vrečko.
- Kruh lahko zmrznete, kot sem predlagal, ali pa kremni sir uporabite kot namaz. Tako boste kruh najlažje postregli, če ga nameravate shraniti.
