Breakfast Pizza
Zajtrk v obliki pice s klobasami, gobami in jajci! Opomba: Če pripravite svoje testo za pico, dodajte 1 1/2 ure časa za pripravo. Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:4.porcije Čas priprave:0ure25.min Čas kuhanja:0ure18.min Skupni čas:0ure43min SestavineZA OMAKO: 3 žlice. Maslo 3 žlice. Moka 3/4 c. Polnomastno mleko Sol in poper po okusu ZA KRISTO: 1. celo Nepečeno testo za pico 2 žlici žlici Stopljeno maslo ZA PRELEVKE: 8 oz. teža razrezan cheddar ali švicarski sir 6 oz. teža Zajtrk, kuhana in zdrobljena 3 oz. teža Baby Bella gobe, tanko narezane 4. cela jajca 1 C. RukolaTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 450ºF. V pečico postavite kamen za pico ali močan pekač, da se ogreje. Za pripravo omake v manjši ponev stopite maslo. Vmešajte moko in med mešanjem kuhajte 2 minuti. Postopoma vmešajte mleko. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Zavremo in vremo 1 minuto. Odstranite s toplote, da se nekoliko ohladi.
Če želite sestaviti pico, testo razvaljajte na kosu pergamentnega papirja, dokler ni zelo tanko in premera približno 13 centimetrov. Robove premažite s stopljenim maslom.
Omako enakomerno razporedimo po testu, pri tem pazimo, da na sredini ni pregosto. Na omako potresite sir, tako da ustvarite 4 majhna gnezda, v katerih lahko jajca sedijo. Po siru potresite klobase in gobe, pri čemer poskrbite, da bodo majhna gnezda okrepila.
Pico potisnite skupaj s pergamentnim papirjem na ogreti pizza kamen ali pekač. Pečemo 8 minut in vzamemo iz pečice. Razbijte jajca v gnezda in jih vrnite v pečico 8–10 minut oziroma dokler jajca ne kuhajo po vašem okusu. Jajca se bodo nekoliko strdila, ko jih vzamete iz pečice.
Pustite, da se približno 5–10 minut ohladi, potresite z rukolo in postrezite!
Ali veste, katere dve skupini živil bi lahko jedel kadar koli v dnevu? Pica in zajtrk. Za zajtrk bi lahko jedel pico, za večerjo pa zajtrk. Zakaj jih torej ne bi združili v en neverjeten obrok!
To je v bistvu pica različica piškotov in omake. Omako ima za omako in klobaso za zajtrk za meso. In ker gre za pico, morate seveda nekaj sira. Uporabil sem švicarico in cheddar, ki sta okusna. Vrgel sem nekaj gob in rukole, da se zelenjava ne počuti izpuščena. In seveda veste, da sem mu moral dati jajce!
Najprej najprej razvaljajte testo za pico. Uporabil sem polovico svojega testo za pico iz ličja recept in ga razvaljal resnično tanko.
Nato robove skorje premažite s stopljenim maslom. Oh ja.
Omako iz omake enakomerno razporedite po pici. Na sredini ne želite iti pretežko, sicer bo skorja težko kuhala do konca.
Po skorji potresemo sir. Mislili boste, da je to preveč sira za eno pico. Samo zaupaj mi.
Prav tako želite začeti izdelovati štiri majhna gnezda, v katerih bodo jajčeca lahko sedela. Če tega ne storite, bodo jajca ponavadi zdrsnila po skorji.
Po vrhu sira potresite klobase in gobe, pri čemer pazite, da okrepite majhna gnezda. Če želite, lahko tudi sami naredite svojo klobaso!
Pico pečemo približno 8 minut. Nato ga vzemite in jajca počite na sredino gnezd. Vrnite se v pečico in pecite še 8–10 minut oziroma dokler jajčka ne bodo pripravljena po vašem okusu.
Odstranite pico iz pečice in po vrhu potresite rukolo. Se zdaj ne počutite tako zdrave?
Postrezite, ko je pica dovolj hladna, da vam ne opeče ust. Pazite, da vam jajčece teče na brado! Kar je v moji knjigi čudovito ...
Opombe:
- Prelive lahko zamenjate, če želite: uporabite slanino namesto klobase, papriko namesto gob, špinačo namesto rukole itd. Poskusite in pripravite to pico za zajtrk!
- Jajca se bodo še malo strdila, ko pica izstopi iz pečice.
- Pripravljanje jajc, kuhanih do prave pripravljenosti, je lahko nekoliko zapleteno. Če se s tem ne želite motiti, lahko namesto tega umešate jajca in jih po vrhu potresete, ko pica kuha. Ali pa jih popecite v ponvi posebej.
