Blackberry-Cheesecake Swirl sladoled

Blackberry Cheesecake Swirl Ice Cream

Če ste tip človeka, ki se nikoli ne more odločiti za sladico, je čas, da izločite svojega proizvajalca sladoleda. Ta zamrznjena poslastica je sira in sladoled, vse v enem.

pionirska ženska, ki te bode naga

1. Združite robide,. skodelico granuliranega sladkorja in limonin sok v srednji ponvi ter dobro premešajte. Pustite stati, dokler se sokovi ne začnejo združevati, približno 10 minut. Mešajte z drobilcem za krompir, dokler se jagode ne razgradijo, nato kuhajte na majhnem ognju, dokler jagode ne postanejo zelo mehke in se sokovi nekoliko zgostijo, približno 20 minut.
2. Zmes vlijemo skozi cedilo z drobnimi očesi v srednjo skledo in z žlico pritiskamo, da iztisne tekočino. Tekočino odstavimo, da se ohladi. Zavrzite celulozo in semena.
3. Pol-pol in preostalo 1 skodelico granuliranega sladkorja segrejte v veliki ponvi na majhnem ognju, občasno premešajte, dokler samo ne vre. Odstranite s štedilnika.
4. Rumenjake stepemo v veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti, dokler ne postanejo bledo rumene in goste, 3 do 5 minut. Utrdi rumenjake s počasnim dolivanjem & frac34; skodelico vroče mešanice pol in pol, nenehno mešajte. Kaljeno mešanico rumenjakov vlijemo v ponev s preostankom mešanice pol in pol, ko jo dodajamo, nežno mešamo. Dušimo na majhnem ognju in neprestano mešamo z leseno žlico, dokler ni zelo gosto, približno 5 minut. Mešanica mora biti dovolj gosta, da prevleče zadnji del žlice, vendar ne tako gosta kot puding.
5. Zmes vlijemo skozi cedilo z drobnimi očesi v ločeno veliko skledo. Dodajte težko smetano in robidov sirup; premešajte, da se kombinira. Hladite v hladilniku, vsaj 4 ure ali čez noč.
6. Mešajte mešanico v aparatu za sladoled v skladu z navodili proizvajalca. Ko je skoraj pripravljena, pripravite mešanico sira: V večji skledi z mešalnikom na majhni hitrosti stepete kremni sir, limonino lupinico in sladkor v prahu, dokler se ne kombinira, približno 1 minuto. Hitrost povečajte na srednje visoko in še 1 do 2 minuti premagajte, da postane puhasto in zelo mehko.
7. Polovico sladoleda prenesite v pekač ali hlebec, primeren za zamrzovanje. Po vrhu z žlico položite polovico mešanice sirovk in nežno zavrtite z maslom. Ponovite s preostalo mešanico sladoleda in sira. Pokrijemo in zamrznemo, dokler se ne strdi, vsaj 8 ur.