Pečen žiti

Baked Ziti

Všeč mi je, da je pečen ziti skoraj takšen, kot da sem pozabil uporabiti rezance za lazanje. Grdo. Gobast. Dekadentno. Smešno. V vsakem dobrem pomenu besede.

1. V loncu na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodamo čebulo in česen ter dušimo nekaj minut ali dokler se ne začne mehčati. Dodajte italijansko klobaso in mleto govedino in kuhajte, dokler ne porjavi. Odcedite maščobo in pustite malo zadaj za okus in vlago.
2. Dodajte paradižnik, paradižnikov sok, sol, poper, italijansko začimbo in kosmiče rdeče paprike. Premešajte in dušite 25 do 30 minut. Po tem času odstranite 3 do 4 skodelice omake v drugo skledo, da se ohladi.
3. Pečico segrejte na 375˚. V ločeni posodi zmešajte sir ricotta, 2 skodelici naribane mocarele, parmezan, jajce ter sol in poper. Premešajte le nekajkrat (ne mešajte popolnoma).
4. Testenine odcedite in sperite pod hladno vodo, da se kuhanje ustavi in ​​ohladi. Nalijte ga v skledo z mešanico sira in premešajte, da se nekoliko poveže (še vedno morajo biti velike kepe.) Dodajte ohlajeno mesno omako in premešajte, da se kombinira.
5. Dodajte polovico premazanih testenin v večjo enolončnico ali jed za lazanje. Po vrhu prelijte polovico preostale omake, nato pa na polovico preostalega sira mocarela. Ponovite z drugo plastjo premazanih testenin, omake in mocarele. Pečemo 20 minut ali dokler ne začne brbotati. Odstranite iz pečice in pustite stati 5 minut pred serviranjem. (Po testeninah pred serviranjem potresemo sesekljan peteršilj!)

Preden začnem s to vadnico receptov, moram pomembno razkriti:

Za izdelavo tega Baked Zitija nisem uporabil zitija.

Uporabil sem Mostaciolli.

Resnično mi je žal za to pregreho. Samo Mostaciolli je vse, kar sem imel, in tej jedi nisem želel reči Baked Mostaciolli. Preprosto nima enakega obroča.

Naslednje, kar moram povedati, je to:

Oh, moja ljubezniva dobrota, ali je to dobro.

Baked Ziti je klasična jed iz pečenih testenin. V bistvu gre za nekakšno paradižnikovo ali mesno omako, pečeno v posodi z nekakšnim sirom in seveda ziti rezanci - razen če ste jaz, potem uporabite rezance mostaciolli. Nekateri uporabljajo samo paradižnikovo / marinarsko omako. To seveda nikoli ne bi letelo v tej hiši. Tam mora biti meso. Meso mora biti. Kar zadeva sir, nekateri uporabljajo samo mocarelo, drugi pa raje mehko mešanico sira, ki jo ves čas mešamo.

Sem v zadnjem taboru.

Začnite z mletjem česna.

In na kocke narežite nekaj čebule.

Nato čebulo in česen na zmernem ognju vržemo v lonec z nekaj olivnega olja. Premešajte jih in jih kuhajte nekaj minut, ravno toliko, da hiša zadiši tako dobro, da vsi stečejo v kuhinjo, vas objamejo in rečejo Kaj je za večerjo, draga mama in žena? Pripravljeni smo na jesti.

In potem zavpiješ Psyche! in potem zasmehuješ na zelo zloben način.

Zgrabi nekaj tega tam italijanske klobase. (Izgovorjeno Eye-talian)…

In ga pretlačimo v lonec s čebulo in česnom.

Vrzi tudi kakšen hamburger.

Ali pa samo uporabite klobase!

Ali pa samo uporabite hamburger!

To je svobodna država, Maynard!

Žal sem te poklical Maynard.

Prav tako mi je monumentalno žal vseh klicajev.

Mešajte, dokler meso ne porjavi.

Odcedite maščobo (toda pustite malo, da se prepričate, da je celotna pečena jed lepa in vlažna ter ohladno dekadentna) in nalijte veliko ol konzervo s celimi paradižniki ...

In navadna stara konzerva ali dve paradižnikove omake.

Prav tako lahko preprosto vržete nekaj kozarcev pripravljene omake marinara. Všeč pa so mi koščki 'mater'.

Premešajte in dodajte malo soli in popra.

Vrzite kakšno italijansko začimbo ... ali katero koli mešanico stvari, kot so peteršilj, bazilika, origano itd., Ki jih želite.

In za malo začimbe ... kosmiči rdeče paprike!

Nato pustite, da omaka počasi vre.

šunka in fižol lonček pionirka ženska

Medtem ko omaka počasi kuhamo, skuhamo nekaj mostaciollija.

Odcedite ga tik preden doseže stopnjo al dente. Kasneje se bo peklo v pečici, zato želite, da bo imela priložnost, da nekaj ugrizne, ko konča.

Omaka izgleda dobro!

Torej žličite dobre tri ali štiri skodelice omake v ločeno posodo, da se malo ohladi.

Videli boste, zakaj v približno 1,0293874 minutah.

Medtem pripravite mešanico sira. S svojo zelo strašljivo roko, ki spominja na golega piščanca, zgrabite kad rikote.

Spustite ga v skledo, nato pa se smejte, ko v enem kosu pade v skledo.

Hahahahahahaha!

Hahaha!

Lol.

Ha.

Zdaj se počutim bolje.

Naribamo kup mocarele…

In ga vrzi v skledo.

Nato dodajte kup parmezana / romano / Asiago ... karkoli v tej družini ali kombinacijo treh.

Počite jajce in dodajte nekaj soli in popra.

Nato nekaj mešajte. Ne dovolj, da bi ga popolnoma pomešali - želite, da so velike kepe ricotte še vedno nedotaknjene.

Vrzite (ohlajene, sprane) testenine ...

In ga vrzite v mešanico sira - spet ne mešajte vraga. Samo vrzi. Vrzi mirno.

Zdaj le prelijte z omako, ki se je ohladila.

Ljubim življenje.

Vrzi ga, ko greš ...

In dodajte še nekaj, če menite, da ga potrebuje. Želite, da je res kremasta, a tudi res pikantna.

Da ne bi bil izbirčen ali kaj podobnega!

Ha.

Zdaj nalijte polovico premazanih testenin v zelo veliko, zelo honkino enolončnico.

Na vrh dodajte žlico dodatne omake ...

Nato naribajte še nekaj mocarele in jo potresite po omaki.

Dodajte preostale testenine in jih po pakiranju nekoliko zapakirajte.

Nato na žlico dodajte preostalo omako ...

In dodajte še mocarelo.

Pravzaprav naj vaša hči doda še mocarelo.

Nato preverite njene nohte in recite: Ew! Grody, stari.

Potem poslušaj njeno repliko, tega sem se naučila od tebe, mama.

Nato zajokajte in si predstavljajte drugačen način življenja. Tista, ki vključuje čudovite nohte in hlačne nogavice.

Potem vse te misli izpustite iz sebe. Najbolje je, da tja ne gremo.

pionirska ženska lazanja s sirom ricotta

Pečemo ga v pečici, dokler ni lepo, mehurčkovito in čudovito!

Nato potresemo na sesekljan svež peteršilj, če ga imamo.

Ali pa ne, če ga nimaš. Enostavno sem.

Pridi in vzemi!

Njam.

Lahko ga poskusite razrezati na kvadratke ... vendar mora najprej malo sedeti in nastaviti.

Sem že omenil, da je to okusno?

Všeč vam bo.

Všeč vam bo!

Požrli ga boste.