Prstan iz slanine

Bacon Brunch Ring

številka 333 pomeni biblija

Poslušajte ooh in ahh's vaše družine in prijateljev, ko naredite ta slaninski zajtrk osrednji del vaše zajtrkovalne mize. Olupljeno listnato testo in slanino smo ovili okoli mehko umešanega jajčnega nadeva iz šunke, zelene paprike, čebule in obilice sira. Posuli so ga sezamova semena, pečena, dokler ni zlata in hrustljava, nato pa glejte, kako hitro izgine!

1. Na zmernem ognju segrejte veliko ponev, ki se ne lepi. Slanino kuhamo toliko časa, da postane večina maščobe, toda slanina ni povsem hrustljava, 3 do 4 minute na stran. Odstavite s štedilnika in slanino prenesite na ploščo, obloženo s papirnato brisačo. S ponev odstranite vso mast s slanino, razen 1 žlice.
2. V srednji skledi zmešajte 5 jajc s soljo in poprom. Ponev vrnite na zmerni ogenj in dodajte šunko, papriko in rdečo čebulo. Kuhamo, dokler se paprika nekoliko ne zmehča, 4 do 5 minut. V ponev dodajte jajca in pustite kuhati 1 minuto. Kuhano jajce potisnite z gumijasto lopatico od sredine ponve do robov, kuhana jajca pa ostanejo v velikih kosih. To delajte občasno še naslednje 4 minute, dokler se jajca ne zmešajo (še vedno mehka in nekoliko mokra). Ponev odstavite z ognja in prenesite jajca na krožnik.
3. Pečico segrejte na 400˚. Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem.
4. Postavite kvadrat iz listnatega testa na rahlo pomokano rezalno desko. Kvadrat zvijte v pravokotnik, širok 15 centimetrov in visok 10 centimetrov. Razrežite na 5 manjših pravokotnikov (približno 3 centimetre široke), nato pa vsak pravokotnik prerežite na pol v 2 dolga trikotnika. Na sredino pripravljenega pekača postavite majhno 4-palčno skledo. Trikotnike razporedite po skledi v krog, pri čemer najkrajše stranice gledajo proti skledi in vsak trikotnik prekrivajo za približno 1 centimeter. Odstranite posodo, da v sredini ostane odprtina, tako da bo videti kot sonce.
5. Slanino prerežite na polovico in polovice (po dolžini) položite na dno vsakega trikotnika. Po slanini potresemo polovico sira. Žlico z jajčno žlico prelijte s sirom, nato pa še preostali sir.
6. Obrežite 2 centimetra od točk trikotnikov. Konce trikotnikov prepognite na vrh jajčne mešanice in zataknite pod testo, da nastane obroč.
7. V majhni posodi stepemo preostalo jajce z 1 žlico vode. Po vrhu listnatega testa premažite in potresite s sezamom. Pečemo do zlate in napihnjene, 15 do 17 minut. Pustite počivati ​​5 minut, nato pa obroč z lopatico previdno prenesite na desko za rezanje ali serviranje.