Bele piščančje enčilade

White Chicken Enchiladas



Ugotovite Svoje Število Angela

Narejena iz koruznih tortilj namesto iz moke, to je kremasta, okusna, dekadentna večerja!



Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:6.porcije Čas priprave:0ureŠtiri, petmin Čas kuhanja:0ure30.min Skupni čas:1.uropetnajstmin Sestavine2 1/2 c.

kuhan, razrezan piščanec

2 C.

rezervirana juha iz piščanca

3 žlice.

repično olje



kako narediti boljšo torto v škatli
12.

cele koruzne tortilje

1.

velika čebula, narezana na kocke

3.

4-unčne pločevinke cel zeleni čili, na kocke



1.

cel jalapeno, semen in drobno narezan na kocke

1 čajna žlička

paprika

1/2 c.

polnomastna smetana

2 žlici žlici

maslo

2 žlici žlici

moka

1 C.

kisla smetana

2 1/2 c.

Sir Monterey Jack, nariban

Sol in poper po okusu

Pikantna omaka (neobvezno)

Cilantro, sesekljan

Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila
  1. V majhni ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici oljne repice. Tortilje pražite največ 20 sekund, samo da se zmehčajo (naj ne postanejo hrustljave.) Tortilje položite na veliko brisačo ali kup papirnatih brisač, da se odcedijo.
  2. V ločeni ponvi na zmernem ognju segrejte 1 žlico olja oljne repice. Dodajte čebulo in jalapenos ter pražite 1 minuto, samo da začnete postopek kuhanja. Dodajte piščanca, polovico zelenega čilija in 1/2 čajne žličke paprike. Mešajte skupaj. Dodajte 1/2 skodelice piščančje juhe in premešajte. Dodamo smetano in premešamo ter pustimo, da se zmes zavre in se vroče. Izklopite ogenj in odstavite.
  3. V ločeni veliki ponvi stopimo maslo in potresemo v moko. Stepite skupaj in kuhajte na zmernem ognju eno minuto. Nalijte 1 1/2 skodelice piščančje juhe. Stepite skupaj in kuhajte še minuto ali dve. Primešajte drugo polovico čilija. Zmanjšajte ogenj, nato vmešajte kislo smetano. Dodajte 1 1/2 skodelice naribanega sira in premešajte, da se stopi. Dodajte 1/2 žličke paprike. Preverite začimbe in po potrebi dodajte sol in poper.
  4. Če želite sestaviti, žlico piščančje mešanice na vrhu tortilje, eno za drugo. Prelijemo z veliko sira in zvijemo. Postavite šiv navzdol v 9 x 13 enolončnico.
  5. Mešanico sira prelijte po vrhu tortilje. Po želji prelijte z dodatnim sirom, nato pecite 30 minut pri 350 stopinjah. Obilno potresemo s sesekljanim cilantrom.
  6. Po želji postrežemo z omako pikante.
  7. Omedlevica. Po potrebi ponovite.

Z veseljem delim svojo metodo za pripravo kremastih, sanjskih, okusnih, hranljivih, okusnih, nummy belih piščančjih enchiladas.

Naj vas ne ustraši več korakov. So številni, vendar niso težki.

Prva stvar, ki jo bomo naredili, je skuhati nekaj piščanca. Prosim, ne bojte se, dragi moji . Glede surovega piščanca ni nič samega strašnega. Sovražim, da sem krepak, ampak ... tudi ti in jaz sva surova, če se resnično zalomiš in pomisliš.

Bog, ali mi je kdaj žal, da sem pravkar to vtipkal.

Kakorkoli že, nazaj k poslu: kupim celo narezan cvrtnik - v bistvu celega piščanca, ki ga je mesar razrezal. Najbolje je, če opravi umazano delo.

Sperite piščanca (žal, a piščanca ne morem oprati. Sem stara šola.) In ga vrzite v velik lonec.

Piščanca pokrijte z vodo.

Zavremo, nato ogenj zmanjšamo na najnižjo vrednost in dušimo približno 30 minut.

Medtem ko se piščanec kuha, vzemite nekaj olja repice.

Nalijte približno pol centimetra v majhno ponev. Olje segrejte na zmernem ognju in se prepričajte, da če imate naokoli malo punkerjev, to bodite storili na gorilniku ali držite ročaj obrnjen, da ga ne morejo prijeti.

To je le ena stvar, ki mi je lezla v zavest, ko je bil moj prvi panker dojenček. Ko kuhate z oljem tako kot jaz, imate te misli ponavadi.

Zgrabi nekaj belih koruznih tortilj. Vsekakor lahko uporabite moke tortilje, kot to uporabljajo številni recepti za belo piščančjo enhilado, vendar imam raje teksturo in okus koruze.

Ne vem ... samo zdijo se manj pastozni. Ampak to je moja težava, ne vaša, zato prosim samo uporabite tisto, kar vas osrečuje. (Opomba: če uporabljate moke tortilje, preskočite ta korak cvrtja in jih raje ogrejte.)

Ko se olje segreje, enega za drugim zgrabite tortiljo ...

In na kratko popecite na olju na obeh straneh. Nočete, da se tortilje najmanj ostrijo, zato jih pričakujte, da jih boste obrnili po približno 5 do 10 sekundah. Najdaljši čas cvrtja na tortiljo: 15 do 20 sekund.

Ko jih prepražite, položite vsako tortiljo na kuhinjsko brisačo (ali kup papirnatih brisač), da olje odteče.

Pokrijemo z drugo brisačo in odstavimo.

In ugani kaj? Tortilje vam ni treba ocvreti, če nočete. Lahko jih priklenete približno 30 sekund, da jih zmehčate.

Samo tukaj vam dajem možnosti.

Nato na kocke narežite dobro količino čebule ...

Danes vam ne bom pokazal, kako to storiti. Pustil bom vaše oči, vašo psiho in vašo pamet.

Ne morem pa obljubiti, da vam ga jutri ne bom pokazal.

V bistvu je v tem trenutku nekaj centimetrov daleč od tega, da bi postali neprostovoljna stvar.

Zdaj potrebujemo nekaj praženih zelenih čilijev. Če imate nekaj svežih, super. Če imate vrečke dobrih zamrznjenih, čudovito. Če imate Hatch v pločevinki ... čestitke!

Če ne ... potem samo uporabite tisto, na kar lahko nataknete palčnike. To so v redu!

Lahko jih kupite na kocke ... ali pa se zavedete, da mislite, da trdo delate, in jih samo kockate.

Jaz se odločim za slednje.

Narežite jih na trakove ...

Potem kocke stran!

Tu se lahko ustaviš, ampak ta jalapeno sem imel v hladilniku.

In ko imam v hladilniku jalapeno, si ne znam pomagati. Moram ga posejati, narezati na trakove ...

In na kocke.

Starši so mi skušali priskočiti na pomoč, ko sem bil najstnik, a nič ni delovalo.

Na koncu naribajte cel kup sira. Monterey Jack, Pepper Jack ... ali mešanica belih sirov. Ti izberi.

Hej ... ugani kaj? Piščanec je končan!

Rezervirajte približno 2 skodelici juhe. Ostalo lahko obdržite, nato pa vrzite kosti, ko odstranimo meso s piščanca in naredimo veliko količino zaloge.

Toda danes tega ne bomo skrbeli.

Danes ... je za enchiladas.


Z dvema vilicama začnite vleči piščanca s kosti. To lahko storite ročno, če se piščanec nekaj časa ohladi ... če pa ste nestrpni freakazoid kot jaz, pojdite naprej in uporabite vilice.

koliko so stari ree drummonds otroci

Ko meso potegnete s kosti, piščanca razrežite in položite v skledo.

Nadaljujte, dokler ne dobite približno 2 do 2 1/2 skodelice razrezanega piščanca.

(Nadaljujte in ostalo zamrznite za drugo uporabo.)

Na srednje visoki vročini v veliki ponvi segrejte nekaj olja kanole (približno žlica).

Vrzite čebulo in jalapenos, če jih uporabljate. Nekajkrat jih vrzite. Nočemo jih skuhati - samo prebudite jih in odnesite tisti surovi čebulni rob.

Po približno minuti vrzite piščanca in čilije.

Nalijte približno 1/2 skodelice rezervirane juhe, samo da jo navlažite.

Nato za barvo in malo okusa potresemo nekaj paprike. (In malo kajenskega, če rabite malo dodatnega udarca.)

In potem - in za to se globoko opravičujem vsemu človeštvu - pokapljamo v približno 1/2 skodelice smetane.

Ker si vreden tega.

Premešajte, dodajte sol in poper ter poskrbite, da se dobro segreje.

In to je všečna, okusna piščančja mešanica. Prilagodite si ga lahko po želji: sesekljane črne olive, na kocke narezana rdeča paprika, celo gobe.

Zdaj moramo narediti belo omako. V ločeni ponvi (žal) segrejte nekaj žlic masla ...

In potresemo po enaki količini moke.

Nenehno mešajte približno minuto, da se roux le malo skuha.

Pripravljeni!

Zdaj prilijemo preostanek piščančje juhe.

Mešajte skupaj in pustite, da se kakšno minuto sprosti.

Nato vrzite na kocke narezan čili in jih vmešajte.

Nato dodajte kislo smetano in vmešajte.

Potem pride še paprika!

molitev za pridobitev velikega denarja

Ne vem, zakaj imam rada papriko v kremasto pikantnih stvareh. Všeč mi je rahlo rožnato (vendar ne rožnato roza; bolj rdeče-roza), ki daje jedi.

Nato odvrzite dobro količino Monterey Jacka.

In kaj za vraga - dodajte nekaj črnega popra, samo zato, ker lahko.

Zdaj, dolgo, dolgo, dolgo - na primer 50 fotografij - nazadnje je čas, da združimo vse te norosti!

En za drugim zgrabite toplo tortiljo ...

Nato na žlico nadejte dober del piščančje mešanice.

Nato pride všečen del sira. Ne skopari!

Nato ga zvijte in šiv postavite navzdol.

To ponavljajte, dokler ponev ne napolnite z zvitki tortilj, izbočenih s piščancem in sirom…

Potem, da - uganili ste - po vrhu prelijte kremasto sirasto čili-omako.

Lahko vam povem, da kakovost praženih zelenih čilijev, ki jih uporabljate, v resnici določa, kako vrhunsko je to okusno. Okusno je z navadnimi konzervami, toda če bi se resnično potrudili in si popekli svoje ... no, na mestu bi skoraj umrli od blaženosti.

Torej morda to kljub vsemu ni dobra ideja.

Zdaj ga samo potisnite v pečico za približno 30 minut.

V tem trenutku lahko na vrh potreste še več sira ... ampak verjemite mi, da je dovolj sirast.

To potrebuje še približno deset minut.

Ahhh ... bingo.

Zlati. Mehurček. Hrustljavi robovi. Mehke tortilje.

Zdaj pa za bistveni zaključek: svež sesekljan cilantro!

Obilno ga potresemo.

Veš kaj? Nikoli v življenju nisem bil srečnejši kot zdaj.

V redu, mogoče me nisi slišal. Sem ena srečna ženska.

In samo, da vas obvestim, če potrebujete malo pika ...

Na vrh samo žličko omake pikante.

In zdaj ... vaše življenje je popolno.

Oh Skoraj sem pozabil.


Se pravi, ko boš to naredil, bo šlo z njim.

Toda kasneje bomo skrbeli za to.

Uživajte! In tukaj je čudovit nasvet za počitnice: te enčilade lahko pripravite z ostanki purana za zahvalni dan. Popolnoma božansko.

Preizkusite letos!

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj