Kratka rebra v paradižnikovi omaki

Short Ribs Tomato Sauce

Kratka rebra v pikantni paradižnikovi omaki. Postrezite ga nad testeninami in vedite, kaj v resnici je sreča. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:6.porcije Čas priprave:0ure10.min Čas kuhanja:4.ure0min Skupni čas:4.ure10.min Sestavine8. cela goveja kratka rebra 2 žlici žlici Olivno olje Sol in poper po okusu 1 žlica. Sladkor 4. nageljnove žbice Česen, zdrobljen 1. cela srednja čebula, na kocke 1 C. Rdeče ali belo vino 1. lahko (28 unč) Celi paradižnik 1. konzerva (14 Oz. Velikost) Paradižnikova omaka 1 žlička Sol 1/4 žličke. Rdeči poper kosmiči 1/4 žličke. Mlet timijan 1 lb. Fettuccine Nariban parmezanski sir Mleti svež peteršiljTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 275 stopinj.

V težkem loncu segrejte oljčno olje na srednje močnem do močnem ognju. Kratka rebra potresemo s soljo in poprom. Rjava kratka rebra v olju, približno 1 1/2 ali 2 minuti na stran. Odstranite na krožnik.

Odlijte odvečno olje (previdno!) Česen in čebulo vrzite v lonec. Mešajte, da se kuha minuto ali dve, nato dodajte paradižnik, paradižnikovo omako, vino, sol, kosmiče rdeče paprike in timijan. Mešajte, da se kombinira.

S kleščami postavite kratka rebra nazaj v lonec in jih čim bolj potopite v omako. Lonec pokrijemo in postavimo v pečico. Kuhajte 3 1/2 do 4 ure. Kratka rebra naj bodo mehka in padajo s kosti.

* Odstranite rebra iz lonca. Pustite, da se ohladi, nato tesno zavijte in shranite v hladilniku. Pustite, da se lonec omake nekoliko ohladi, nato pa lonec postavite v hladilnik za nekaj ur ali čez noč. Z zgoraj odstranite strjeno maščobo / mast. Zavrzite maščobo. Rebra vrnite v lonec, nato lonec vrnite na štedilnik ali pečico in ga ogrejte.

Skuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje. Testenine obrnite na velik krožnik, nato pa jih prelijte s paradižnikovo omako in kratkimi rebri. Po vrhu potresemo veliko parmezana in nekaj sesekljanega peteršilja.

Traja nekaj časa, vendar se končni rezultat splača! Kratka rebra so moje življenje.

To sem že povedal in še enkrat rekel: Kratka rebra so moje življenje. Res, res so. Preprosto se ne spomnim na še en kos mesa, ki naredi čisto tisto, kar mi naredijo kratka rebra. To mehko, nežno, vlažno meso, ki tako rekoč odpade s kosti ... ni čisto nič takega.



Na PW Cooks imam preprost recept za dušeno kratko rebro in bi ga, če bi lahko, jedel (postrežen nad polento iz kozjega sira) vsak dan v tednu. Toda včeraj sem se odločil, da stvari spremenim in kratka rebra pirjam v pikantni (in rahlo pikantni) paradižnikovi omaki. To je bilo edino pravilno.



Pomembno: resnično je najbolje, da to naredite dan, preden ga želite postreči (ali prej v dnevu), tako da ga lahko nekaj ur po kuhanju hladite v hladilniku. Tako boste lažje iz posode odstranili maščobo. Potem ga preprosto ogreješ nazaj in sesuješ. Malenkost!

(Še ena opomba: za namene tega slikovnega recepta jedi nisem hladil čez noč [tudi nisem jo kuhal cele štiri ure; lovil sem dnevno svetlobo!] Ne bodite kot jaz.)



Nimam več zapiskov. Torej, naredimo to, otroček!


Kratka rebra. Njam.




Potresemo jih s soljo in poprom.


Nato v velikem loncu segrejte nekaj olja repice ...


In nastavite rebra v loncu, da se zapečejo.


Pripravite jih čim bolj rjave v čim krajšem možnem času, približno 1 1/2 do 2 minuti na stran. Želeli boste, da je gorilnik na visoki ravni.

Prav tako se boste želeli, da se s fotoaparatom ne nagibate preblizu, razen če vam je všeč občutek, da na vaši pegasti čeli pristane mast.

Joj.

Temu bom rekel lepotni znak.

No, lepotni pretisni omot.

Pozabi.


Odstranite porjavela rebra iz lonca ...


Nato odvečno olje (zelo previdno) odlijemo v toplotno odporno posodo.

Resno. Previdno!

Vroča mast je ... no, vroča.


Vrzite nekaj nasekljane čebule in česna. Premešajte in kuhajte minuto.


Nato odprite veliko pločevinko celega paradižnika ali narezanega na kocke. Prelijte ga s čebulo in česnom.


Nato odprite pločevinko paradižnikove omake in jo tudi vlijte.

Res lahko tukaj uporabite katero koli obliko paradižnika: zdrobljen, na kocke, dušen, cel, omaka itd.

Tudi (ni prikazano, ker sem kreten): prilijte malo vina.

Stvari bodo izjemno lepe.

* Kolcanje *


Nato dodajte sol, poper, sladkor, mleti timijan in kosmiče rdeče paprike za začimbe. Vse skupaj premešajte ...


Nato v ponev dodajte porjavela kratka rebra.

Zdaj lonec pokrijemo in za približno štiri ure postavimo v pečico z 275 stopinjami. To bo zagotovilo, da bodo kratka rebra mehka in nežna ter odpadejo s kosti ter da je paradižnikova omaka globoka in bogata ter okusna in čudežna.


Zdaj, ko jo izvlečete iz pečice, boste opazili, da je na samem vrhu zdrava (no, sploh ne zdrava) plast maščobe.


Za to bi lahko porabili milijon let ... ampak zakaj?

Torej, kar morate storiti, je, da lonec nekoliko ohladite, nato pa ga za nekaj ur ali čez noč postavite v hladilnik. Ko je popolnoma hladno, se bo maščoba / mast dvignila do vrha in strdila, zaradi česar jo je treba popolnoma odstraniti. Potem ga preprosto postaviš na štedilnik ali v pečico in ogreješ.


Medtem ko ga ogrevate, skuhajte nekaj testenin.


Kuhane testenine položimo na velik krožnik, nato po vrhu žlico prelijemo z omako. (Ne pozabite, da moja ni kuhala cele štiri ure. Vaša bo veliko bolj bogata z barvo.)


Kraj kratka rebra nad paradižnikovo omako ...


Nato se nasmehnite. Vdihnite. Spet se nasmehnite.


Postrezite posamezne porcije, po vrhu pa potresite parmezan.


13 ljubezen pomen

Nato ga dopolnite s svežim mletim peteršiljem.

Ja, to so kodraste stvari.

Vse, kar imam, dokler mi vrt ne zraste, človek.


Mmmm. Dobro. Zelo dobro.


Naredite to zelo kmalu!

(Ne pozabite, da ga naredite zvečer, preden ga boste potrebovali.)

Uživajte!

To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj