Seafood Pasta Baked Parchment Paper
Od Heather Christo. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:dvaporcije Čas priprave:0ure10.min Čas kuhanja:0uredvajsetmin Skupni čas:0ure30.min Sestavine8 oz. rezanci Linguini (uporabil sem testenine brez glutena) 3 žlice. Olivno olje dva nageljnove žbice Česen, tanko narezan 1. Red Fresno Chili, tanko narezan 1/2 lb. Školjke 1/2 lb. Školjke 1/2 lb. Škampi, olupljeni in predelani 1 C. Češnjev paradižnik 1/2 c. Belo vino 1/2 žličke Rdeči poper kosmiči 1/3 c. Peteršilj flatleaf, drobno sesekljan 1/4 c. Drobnjak, drobno mlet 1. Limona, samo lupinaTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 400 ° F. Za vsako porcijo izrežite velik list pergamentnega papirja, toliko da testenine in morski sadeži držijo stranice, ki se lahko prilegajo, da vsebino zlahka pokrijete. Zavremo velik lonec s slano vodo. Dodajte testenine in kuhajte približno 1 ali 2 minuti manj kot je navedeno na embalaži. Testenine bi morale biti le sramežljive in vseeno žvečilne. Odcedite in rezervirajte 2 skodelici testeninske vode. Če uporabljate testenine brez glutena, testenine na kratko sperite, da preprečite, da bi se pojavile.
Medtem v večjo ponev na srednje nizkem ognju dodajte olivno olje, čili in česen. Pirjamo do zlate, vendar ne zgorele, približno 2-3 minute. Dodajte morske sadeže in paradižnik, vse skupaj premešajte. Dodajte vino, kosmiče rdeče paprike in 1/4 skodelice rezervirane testeninske vode. Premešajte in pokrijte. Kuhajte, stresite ponev (ali občasno premešajte) približno 5-7 minut, dokler se školjke in školjke ne odprejo in kozice postanejo rožnate. Odstranite pokrov in dodajte peteršilj, drobnjak in limonino lupinico. Dodajte testenine in dobro premešajte plašč. (Če morate omako nekoliko zrahljati, dodajte malo dodatne testeninske vode.) Po okusu začinite s košer soljo.
Testenine in morske sadeže razdelite med pripravljene pergamentne liste in jih postavite v sredino. Pakete zapečatite tako, da papir naberete okoli testenin, stisnete in stisnete robove med delom okoli papirja, tako da je šiv na vrhu. Ko so zaprti v lične majhne zavojčke, jih nežno položite na pločevino.
Pakete pečemo 5 minut. Pakete takoj servirajte! Želite, da gost (-ji) odvijejo paket na krožnik in dobijo prvo paro. Uživajte!
Po želji postrezite z dodatnim pokapom oljčnega olja ter nekaj svežega peteršilja in drobnjaka.
V postrežbi obroka v pergamentnem papirju je le nekaj čarobnega. Na to temo sem poetiziral v svojem prispevku o tem, kako odlično kuhati lososa, kjer je to ne le čudovita predstavitev, temveč tudi način, kako doseči popoln kos ribe. In zdaj vam želim pokazati enega mojih najljubših načinov postrežbe testenin! To je tako preprosto, da bi lahko presenetili svojo družino, srečnega fanta ali dekle na en teden zvečer, dovolj lepo pa je, da zableste tudi ob posebni priložnosti!
Verjetno se sprašujete, zakaj ne bi samo postregel testenin z morskimi sadeži v skledi? (Mimogrede, tudi to bi lahko storili, samo testenine najprej skuhajte do konca!). Toda predstavljajte si, da ste gost večerje ali srečni zakonec in imate na krožniku ta čudovit zavitek rjavega papirja. Potem, ko odvijete svoj skrivnostni paket, vam veličastno dihanje dišeče pare požene apetit. In ko pokukate v embalažo, vidite vse najboljše stvari: testenine, prevlečene s česnovo, rahlo začinjeno omako iz belega vina, sveže morske sadeže, sočne rdeče češnjeve paradižnike, ki so počili in se pomešali z omako, in čudovita sveža zelišča. Ali pretirano romantiziram testenine? Mogoče. Ampak vse je res! Vem, da bi bil, na primer, navdušen in navdušen nad kopanjem.
Kar je še boljše, je, kako enostavno je narediti to jed. Vse skupaj traja manj kot 30 minut, medtem ko se peče, lahko za popoln obrok vržete zeleno solato.
Prvi korak je priprava pergamenta in kuhanje testenin. Izrežite velik list pergamentnega papirja. Biti mora dovolj velik, da se bo del testenin in morskih sadežev prilegal na sredino, stranice pa se bodo lahko prikrile.
Pečico segrejte na 400 ° F in zavremo velik lonec s slano vodo. Dodajte testenine in kuhajte, dokler tik pod al dente (še vedno žvečilno) vrejo približno minuto ali dve manj, kot je določeno na embalaži. Testenine odcedite, tako da rezervirate 2 skodelici vode. Če gre za testenine brez glutena, testenine na kratko sperite, da ne bodo gumijaste.
Medtem v večjo ponev na zmernem ognju dodajte olivno olje, čile in česen. Pirjamo do mehkega. Česen ne porjavi!
Dodajte školjke, školjke, kozice in češnjev paradižnik ter jih prelijte z oljem, čilijem in česnom.
Dodajte vino skupaj s kosmiči rdeče paprike in 1/4 skodelice rezervirane testeninske vode.
Vse skupaj premešajte in nato na ponev postavite pokrov.
Ponev z morskimi sadeži kuhamo, ponev stresemo ali občasno premešamo približno 5-7 minut, dokler se školjke in školjke ne odprejo in kozice postanejo rožnate. Odstranite pokrov in dodajte peteršilj, drobnjak in limonino lupinico.
Testenine dodajte morskim sadežem in dobro premešajte, da jih premažete.
Če potrebujete malo dodatne testeninske vode, da bo omaka bolj tekoča, jo lahko na tej točki dodate malo naenkrat. Po okusu začinimo s košer soljo.
Testenine in morske sadeže razdelite med pripravljene pergamentne liste.
Testenine položite v sredino pergamenta in zaprite okrogle pergamente, tako da papir zberete okoli testenin, stisnete in stisnete robove med delom okoli papirnatega ovalnega papirja.
Ko so zaprti v lične majhne zavojčke s šivom na vrhu, jih nežno položite na ponjavo. Torbice pečemo 5 minut.
Postrezite takoj v vrečki! Želite, da gostje odvijejo pergamentni papir na krožnik in pred uživanjem dobijo prvo paro.
Če želite, dodajte še malo kapljice oljčnega olja in potresite svež peteršilj in drobnjak.
Ta recept služi dvema osebama (pozdravljeni, Valentinovo večerja), res pa je enostavno podvojiti, potrojiti itd. Nebo je meja!
