Topljeni sir

Queso Fundido

Queso Fundido v prevodu pomeni 'staljeni sir' ali 'topljeni sir', ta ponva čudovitosti pa si zagotovo lahko privošči sir! To je klasični mehiški munchie, ki si ga lahko prilagodite po želji.

Pečico segrejte na 400 stopinj.

V veliki ponvi skuhamo in drobimo klobase, dokler ne porjavi. Odstranite s ponve in odcedite na papirnati brisači. Odlijte odvečno maščobo. V ponev dodajte čebulo in papriko ter kuhajte na srednje močnem ognju, dokler zelenjava ne postane mehka in zlato rjava, približno 7-8 minut. Odstranite s toplote in odstavite.

Če želite zgraditi ponev, položite 1/3 sira v srednje veliko ponev, odporno na pečico. Dodajte polovico klobase. Dodajte še tretjino sira, nato toliko zelenjavne mešanice, kot želite (morda vam ostane malo.) Dodajte skoraj ves preostali sir, preostalo klobaso in nato kateri koli sir, ki vam ostane. Vrh zelo rahlo potresemo s čilijem v prahu.

OPOMBA: Glede na velikost ponev ali pekača vam lahko ostane nekaj sestavin. Samo gradite tako, da sestavine približno dosežejo vrh ponev; ko se sir stopi, se bodo precej skrčili!

Postavite v pečico in začnite gledati približno 4 do 5 minut. Pečemo ga, dokler se sir popolnoma ne stopi, vroče in rahlo brbota ... preden pa se sir začne strjevati / strjevati. (Z drugimi besedami, še vedno želite, da bi bil sir še posebej gnjecav.)

Odstranite iz pečice, prelijte z narezanimi paradižniki, potresite po paradižniku in takoj postrezite s tortilinimi čipsi!

OPOMBA: Poskrbite, da bo vse pripravljeno, da boste lahko Queso fundido postregli kar iz pečice. Najbolje je, če so cevi vroče!

POMEMBNO: Zavijte krpo okoli ročaja ponev, da se gostje ne opečejo.

Queso Fundido je povsod. Zavzema svet. Pometa narod! Moj prijatelj Gaby uspelo pred nekaj dnevi, moj prijatelj Adrianna uspelo lani in vsakdo ima svoj mali vrtljaj na slasten mehiški munchie. Skupni imenovalec je seveda sir , sicer znan kot sir, sicer kot stvar, zaradi katere želim zjutraj vstati iz postelje in dokler stopite kup sira z drugo sestavino ali dvema in ga postrežete s tortiljami ali čipsom (ali obojim! ) ste na pravi poti.

Ko sem prvič izvedel za Queso Fundido, sem ugotovil, da sem si to nevede izdeloval celo življenje. Ko sem odraščal, sem včasih dal na krožnik malo (v redu, velikega trobežnega) rezina sira in ga mikrovalovil, dokler ni bil gnjecav. In potem bi samo stal tam in ga pojedel. Z vilicami. Popolnoma brez sramu ali obžalovanja. In čeprav mi je manjkala mesna sestavina Queso Fundido, sem zagotovo imel sirni del.

Queso Fundido v prevodu pomeni staljeni sir (ali topljeni sir) in ta ponev čudovitosti ima vsekakor veliko prostora! To je klasična mehiška predjed (pravzaprav je originalna mehiška različica flambirana ... s pijačo!), Ki si jo lahko prilagodite po želji. In popolnoma popoln za Super Bowl! Naj bo pomirjeno, samo s sirom in klobasami ... ali pa ga malce oblecite, kot v tem prispevku.

To je absolutno, pozitivno raj za ljubitelje sira.

Sesekljajte čebulo ...

Nato na kocke narežite rumeno papriko ...

In zelena paprika.

In pravzaprav lahko uporabite katero koli barvo paprike, ki jo želite: rdečo, rumeno, oranžno, zeleno. Samo vest naj vam bo vodilo.

Ampak tukaj je bilo moje razmišljanje: paradižnik položim na kocke na celotno okusno zmešnjavo, ko je končana. Torej, to bo poskrbelo za rdeče!

8888 svetopisemski pomen

Popolnoma preveč časa porabim za razmišljanje o barvi.

Nato skuhajte nekaj klobase! Uporabil sem dobro klobaso za zajtrk (sicer jo poznamo kot stvari J.C. Potterja), lahko pa uporabite chorizo, če res želite iti noro. (Chorizo ​​je prijeten in začinjen!)

Ko je klobasa popolnoma kuhana, jo odstranite na papirnato brisačo, da se odcedi. Ker bo pozneje v skladu z vsem taljenim sirom, želite odstraniti čim več maščobe.

Če je v ponvi odvečna mast, jo izlijte in po potrebi popijte s papirnatimi brisačami. Nato v ponev dodajte čebulo in papriko ter ju kuhajte na srednje močnem ognju.

Kuhali jih boste približno dobrih 5 minut, dokler se nekoliko ne zmehčajo in postanejo zlato rjave barve! Nato ponev samo odstranite z ognja in jo odstavite.

(Opomba: Vseh teh zelenjadnic ne bom uporabljal, ker uporabljam manjšo ponev.)

Narežite na kocke nekaj paradižnika. Pozneje jih boste potrebovali!

Naslednji: Sir. To je očitno zelo pomembna komponenta za Queso Fundido. Res lahko uporabite kateri koli sir, ki ga želite, vendar želite, da je takšen sir, ki postane trden, ko se stopi. Torej Monterey Jack ali mocarela sta popolna!

Nanj naribajte cel kup, saj je to najpomembnejši del celotne jedi.

Naribam tudi nekaj mehiškega sira Queso Quesadilla, za katerega sem ugotovil, da je skoraj enak Monterey Jacku!

koliko časa kuhati pito z orehi

Zdaj je velikost ponve še ena spremenljivka. Za Queso Fundido rad uporabljam manjše ponve - mislim, da je to približno 6-7 centimetrov - ker queso hitreje izgine ... kar želite, saj se v veliki ponvi morda ne bo dovolj hitro pojedel in sir bi lahko začnite utrjevati, kar je vedno tragedija epskih razsežnosti.

Uporabite lahko tudi navaden steklen ali keramičen pekač - ni nujno, da je ponev!

Vse to lahko razdelite tudi na nekaj manjših plovil.

Ali pa to seveda lahko storite v veliki ponvi. Samo poskrbite, da boste imeli veliko gostov, ki jih bodo požrli!

Začnite s plastjo sira, prosim.

Nato dodajte plast klobase, por favor.

Nato še plast sira ...

In plast zelenjave.

Opomba: Če vam ostane zelenjava, jo shranite v hladilnik in pripravite omleto!

Še ena opomba: Uporabite lahko samo 1 čebulo in 1 bolgarski poper, če vam ni vseeno, da predstavljate vse mavrične barve. Ta recept je zelo prilagodljiv.

Končajte s plastjo sira ...

Še malo klobase ...

In še malo sira, samo da je klobasa pokrita.

Na koncu, da vse skupaj lepo sprožite, rahlo potresite čili v prahu! Če želite, lahko naredite tudi res lahko škropljenje kumine. Malo dodatnega okusa nikoli ni nikomur škodovalo.

Položite ga v 400-stopinjsko pečico in začnite gledati po približno 4 do 5 minutah. Želite zagotoviti, da je sir res vroč in mehurčast, vendar ne toliko, da bi se sir začel strjevati. Torej, začnite pokukati približno 4 minute čez ... ampak resnici na ljubo bo verjetno treba tam biti približno dobrih 8 minut. Mogoče več, odvisno od tega, kako veliko ali majhno je vaše plovilo.

Zdaj je to popolnoma okusno in lahko ga postrežete zdaj.

Ampak zame ni skoraj dovolj barvita.

če te srbi desna roka kaj to pomeni

Celo stvar prelijte s kockami paradižnika, takoj ko pride iz pečice!

Ojoj.

A še vedno moram storiti še eno stvar.

Sesekljan koriander!

Kar je bilo treba.

Preden se potopim v središče tega in se popolnoma osramotim ... si vzemimo še zadnji trenutek, da pogledamo to ponev, polno popolnosti. Mislim ... topljeni sir. Klobasa. Paprika. Čebula. Kul, svež paradižnik. Svež, aromatičen cilantro.

Svet je čudovit kraj.

In sem že omenil, da imam rad sir? Nisem prepričan, ali sem to jasno povedal v 8 letih, ko sem blogiral.

Oh, in se spomniš tiste stvari, ki sem jo omenil pred nekaj sekundami o potapljanju? No ... točno to sem naredil.

V bližini imejte vilice. Če je čips težko vkopati, ne da bi se zlomil, lahko vilice pomagajo malo prepirati sir!

Če potrebujete nekaj čudovitega, da postrežete goste Super Bowla ...

Če krila in piškoti ter čili in drsniki preprosto niso dovolj ...

To je vsekakor popolna rešitev!

Zelo hitro, le nekaj nasvetov / opomnikov:

* Ponva bo zelo vroča, zato obvezno zavijte ročaj v krpo in gostom sporočite, da gre za lepoto.

* Ne morem dovolj poudariti pomena, da to cev postrežemo vroče takoj iz pečice! Spremeni se dokaj hitro, ko se začne ohlajati, vi pa želite izkusiti največjo talino.

To vam bo všeč, fantje!

Tu je priročen dandy natisljiv.

najboljši recepti za piščanca v počasnem kuhanju