Puffed Pastry Pizza

Puffed Pastry Pizza

Te super enostavne, super lahke pice so ena mojih najljubših predjedi. Zabavajte se s prelivi in ​​pustite, da se napihnejo!

Vdihano pecivo odtalite na pultu 45 minut ali v hladilniku nekaj ur.

Ko se tali, previdno odprite list, nato ga prerežite na polovico po sredini. Obe polovici položite na pekač, obložen s pergamentom ali pekačem.

Pečico segrejte na 415 stopinj, nato začnite s prelivi za pico.

V veliki ponvi na srednje močnem ognju dve minuti na maslu dušite gobe in česen, nato prilijte vino in začinite s soljo in poprom. Pustite, da se kuha 5-7 minut, dokler gobe ne skuhajo in tekočina večinoma ne izgine. Odstranite s toplote in odstavite.

Za pripravo pic: Na sredino vsake polovice vdihanega peciva narišite tanko plast oljčnega olja.

Na vsako polovico potresemo polovico sira, tako da pokrije vse obrobe, razen 1/2 centimetra okoli peciva.

Na eni polovici potresemo po kuhanih gobah. Po drugi polovici potresemo po razpolovljenih paradižnikih. V sir rahlo pritisnite gobe in paradižnik.

Pekač postavite v pečico in pecite 15 minut, pecivo pa bi lahko ponorelo in se napihnilo tu in tam, toda ne skrbite! V redu bo.

Odstranite iz pečice in na obe polovici posujte drobtin iz kozjega sira. Pice pustite sedeti 10 minut. Če se pojavijo kakšni veliki zračni mehurčki / vdihi, jih le malo razmažite ali počakajte, da se bodo pomirili.

Potresemo po baziliki, narežemo na koščke in postrežemo!

Oskarji so to nedeljo zvečer in če ste takšen človek, ki si rad nadene svoj najljubši novi top, si nalijte še dodaten sijaj za ustnice, si umijte lase, da se lesketajo, in se usedite s kozarcem vina ko se slovesnost začne, imam popolno majhno poslastico za vas.

(Verjetno bom oblečena v joga hlače in lase imam v vozlu na vrhu glave, sodeč po mojih tipičnih nedeljskih večerih. Ampak ne bodite kot jaz.)

Puffed Pastry Pizz niso le aliterativne ... ampak tudi popolnoma čudovite. Imajo lepo lahko teksturo, prelive lahko spremenite, predvsem pa jih je neverjetno enostavno narediti z res impresivnimi rezultati. Moja ideja zabave bi bila, če bi imela skupino deklic na ogledu oskarjev, kar pa nisem, ker živim predaleč od mesta in pet kilometrov po makadamski cesti in bi vsi prišli domov prepozno za nedeljski večer v podeželski Ameriki, ampak to je v redu; Vseeno si lahko domišljam, da bi naredil množico pic, vsake drugačne sorte, nato pa jih razrezal in postregel na velikem krožniku. Kakšna predstavitev!

Ampak tu je dobra novica: ni vam treba prirediti oskarja, da bi imeli izgovor, da bi naredili te dojenčke. Dovoljeni so vsako noč v tednu / letu / desetletju / stoletju!

Evo, kako jih narediti.

Najprej: napihnjeno pecivo! To je en list zmrznjenih stvari in sem ga vzel iz embalaže, v kateri je prišel, zavil v plastično folijo in zataknil v hladilnik. Pravzaprav sem mislil pripraviti pice prejšnji dan, vendar nisem prišel do tega ... in v hladilniku je bilo v tem 24-urnem obdobju dobro. Tako piše na embalaži, lahko pa jo vzamete tudi naravnost iz zamrzovalnika in jo za hitro odtaljevanje položite na pult 45 minut, preden pripravite pice.

Upoštevajte le, da boste morali vzeti čas za odmrzovanje pihanega peciva!

Zdaj pa za prelive pice (pripravljam dve pici, dve sorti): Najprej operite nekaj gob. To so Baby Bellas, vendar lahko namesto njih uporabite običajne bele gobe!

Oh, in perem gobe. Že leta berem, da bi morali gobe čisto obrisati z vlažno krpo. Ampak odločil sem se, da se bom uprl temu zaradi enega zelo pomembnega razloga:

Ne maram zaužiti umazanije.

Amen.

Gobe ​​na tanko narežite ...

Nato sesekljajte nekaj česna!

V ponvi na srednje močnem ognju stopite nekaj masla ...

Nato vrzite gobe ...

In česen.

Nato potresemo nekaj soli in popra!

Gobe ​​premešajte naokoli, nato pa vzemite steklenico vina, ki ste jo hranili v omarici, in nalijte zdravo kapljico.

Zdravo, seveda, sorazmerno.

(In vino je neobvezno! Namesto tega lahko uporabite juho ali pa samo kuhajte gobe brez dodane tekočine.)

(Toda vino zame nikoli ni neobvezno.)

Kuhajte ‘shroom’ približno 5-7 minut, dokler niso lepe in kuhane in karkoli ste dodali, tekočina je skoraj izginila. Nato jih le odstranite z ognja in jih odstavite.

Prelivi za drugo pico so pravi! Samo vzemite nekaj rumenega in rdečega grozdnega / češnjevega paradižnika ...

In jih razrežite na polovico!

Na koncu naribajte še malo mocarele. Ne boste potrebovali preveč, tako kot je bil primer z mojim Piščančje mocarela testenine v ponedeljek lahko uporabite sveže stvari, ki jih jaz uporabljam tukaj, ali pa običajno navadno mocarelo iz supermarketa. Vsak je v redu!

Zdaj je čas za pripravo pic: Najprej pečico segrejte na 415 stopinj. (Ali je to dovolj natančno za vas? Haha. Žal mi je. Samo 415 stopinj je moja temperatura vdihanega peciva in bojim se, da bi jo premešala, tako da jo spremenim zdaj.) Ko je predhodno ogreta, odvijte puhano pecivo ...

In previdno odprite stranice, da boste imeli en velik kos.

Nato ga preprosto prerežite na polovico po sredini, tako da imate dva enaka kosa.

To ni stoodstotno potrebno, vendar to storim za srečo: čisto sredino omažemo z zelo lahkim trakom oljčnega olja.

Nato po vrhu potresemo majhno količino (to je skoraj preveč!) Mocarele.

Naredite enako z drugo polovico.

Nočete polagati preveč sira, saj lahko povzroči nekaj kaosa, ko pecivo piha v pečici, zato naj bo rahlo! Zvezda pic je res samo pihano pecivo.

(Ne povejte prelivom, da sem to rekel.)

Zdaj pa žlico nekaj teh čudovitih gob položite na eno od pic ...

In dodajte polovico paradižnika čez drugo.

Prelive malce razporedite, da po sredini ne bo res težkega, definiranega traku sestavin: želite, da so precej dobro porazdeljeni, z majhnim trakom peciva okoli roba.

Potem jih 15 minut samo potopite v pečico!

Medtem ko so v pečici, narišite nekaj bazilike. Veseli boste, da ste.

Pice so končane!

Zdaj pa nekaj stvari: Najprej naj vas ne skrbi, če med peko pogledate v pečico in vidite, da se na eni ali obeh picah dogajajo nore stvari. Včasih se vam bo zaradi prelivov eno majhno področje peciva napihnilo in se prestrašilo ... toda v redu je! Če gre za res velik vpih / zračni mehurček, pridem z ostrim majhnim nožem in ga prebodem (prebodel sem toast! Poimenuj ta film), zaradi česar se lahko umiri.

Ali pa običajno, ko pice vzamete iz pečice, lahko preprosto pritisnete mehurček ali počakate in opazujete, da se sam umiri!

Kakor koli že, najbolje je, da pice pustite sedeti dobrih 10 minut, preden jih postrežete. Pomaga pecivu, da se umiri in prelivi nekoliko ohladijo, pomagalo pa bo izpopolniti svoje spretnosti potrpljenja, ki jih boste potrebovali, ker te pice tako čudovito vabijo.

Narežite jih na majhne trakove in nato ... za zadnji pridih slastnosti ... drobite kozji sir ...

In potresemo po vsej pici!

Kozji sir - skupaj s kavnim sladoledom, humusom, vinom, The Godfather, Gone With the Wind, Basset Hounds, vonj citrusov, prave gospodinje, vaflji, poširana jajca, puhasto pecivo in balzam za ustnice Dr Pepper - je moje življenje .

Na koncu potresite še baziliko!

In ... končano.

Vzemi nekaj krožnikov! Nalijte nekaj vina! Povabite svoje prijatelje! Razen če živite daleč zunaj mesta in pet kilometrov po makadamski cesti! In potem vseeno!

Te vam bodo absolutno, pozitivno všeč.

In kar zadeva prelive? Uporabite, kar vam srce poželi. Tanek pršut, navadna obrito šunka, na kocke narezan paprika, oljke, kozice, poljubna zelenjava in sir, ki ga želite.

In lahko jih naredite dva ... ali šest ali deset ali dvanajst! Samo dolijte dodatke.

Super stvar je ...

Vdihano pecivo opravi večino dela. Samo poglejte te veličastne stvari!

Uživajte v tem, fantje. Všečni so.

molitev svetemu Jakobu večjemu

Oh! In dobro se shranijo v hladilniku. Preprosto jih pogrejte (ali, hudiča, jejte hladne) naslednji dan.

Tu je priročen dandy natis!