Kako narediti cvetačni riž

How Make Cauliflower Rice



Ugotovite Svoje Število Angela

Cvetača je precej skromna zelenjava: nekako je grudasta in nima živahne barve. Mislim, da njen nenavaden videz dodaja skrivnost, ker je cvetača ena najbolj vsestranskih zelenjadnic, kar jih sploh obstaja! Če bi šlo za super junaka, bi to spremenilo obliko - seveda brez modrega bodija. In bil bi dober fant.



S priljubljenostjo življenjskih slogov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, paleo in brez glutena je cvetača našla svoj klic v življenju, saj se je preoblikovala v riž, skorjo za pico, drobtine, pire krompir, omake, testenine, zrezek (ne smejte se), tortilje, humus in v pecivu. Tudi če se ne izogibate ogljikovim hidratom ali žitom, je uporaba cvetače odličen način, da v svojo prehrano vnesete več zelenjave.

Zdaj sem hotel poklepetati o cvetačni rižu, ker se zdi, da je to vhod v druge recepte na osnovi cvetače. Poleg tega ga je zelo enostavno narediti (če imate kuhalnik) in pokazal vam bom tri različne načine, kako ga lahko uglasite.

Naredimo to!



Najprej razstavite glavo cvetače. Odrežemo liste in trdo sredinsko steblo ter cvetačo narežemo na 1-2 cm velike cvetove. Operite jih.

355 angelska številka

Rožice dajte v kuhalnik. Glede na velikost procesorja boste to morda morali narediti v nekaj serijah. Imam 9-skodelico in jo razdelim na dve seriji, ko uporabim celo glavo. Nočete, da je cvetača veliko višja od središča rezila, sicer boste na koncu dobili nekaj lopov, ki nočejo sesekljati.

Večkrat utripajte, dokler ni videti tako. Morali bi imeti enakomerno sesekljane koščke približno velikosti riževih zrn.



Želim povedati, da je možno ročno izdelati cvetačni riž, čeprav je to precej zamudno in ga je težko enakomerno sekati. Lahko poskusite z pulziranjem z visokohitrostnim mešalnikom (kot sta Vitamix ali Blendtec), vendar je včasih težko dobiti tudi enakomeren kotlet.

Nekatere trgovine z živili so začele celo nositi obogateno surovo cvetačo! Kosi so večji od tistega, s katerim se končate z uporabo kuhalnika, vendar boste prihranili veliko časa, če bosta nož in rezalna plošča edina možnost.

kakšno meso za piščančji ocvrt zrezek

Za pripravo cvetačevega riža uporabljam dva načina: štedilnik in pražen v pečici. Pokazal vam bom oba.

Izvlecite res veliko ponev. Ni nujno, da je nelepljiv. Vstavite 1-2 žlici vaše kuhane maščobe po izbiri. Ghee, kokosovo olje in olje avokada so moji najljubši in varni tudi za kuhanje z večjo toploto, kar bomo tudi storili.

Olje segrejte na srednje močnem ognju, nato dodajte cvetačo. Ko kuha minuto ali dve, dodam nekaj svežega česna. Ni nujno, vendar doda več okusa.

Nadaljujte s kuhanjem na srednje močnem ognju, občasno premešajte. Tja vrzite nekaj ščepcev soli in nekaj popra ter kuhajte, dokler cvetača ni kuhana in ne porjavi, kot želite. Rjavi koščki = veliko okusa. To hočeš.

Nekaj ​​nasvetov:

1. Ne pokrivajte ponve. Tako se bo riž hitreje skuhal, preden bo dobil nekaj barve, in bo kašast. Nihče ne mara kašastega riža, enako pa lahko velja tudi za cvetačni riž. Puhasto do konca.

2. Ne mešajte preveč in bodite nežni, ko to storite. Zaradi prevelikega mešanja bo kašast in ne bo pustil, da se tako hitro zapeče.

Ko ga potegnete iz ponve, je pripravljen za uživanje!

Zdaj pa poglejmo način praženja v pečici.

lahko nadomestek kokosovega olja za skrajšanje

Pečico segrejte na 425ºF. Cvetačni riž zavržemo na obrobljen pekač, potresemo z nekaj ščepci soli in popra ter nekaj žlicami olja. Dodate lahko tudi strok ali dva mletega česna.

Za to metodo vedno uporabljam avokadovo olje, ker sem 99,9% časa preveč lena, da bi stopila kokosovo olje ali ghee. (Takrat, ko sem uporabil ghee, je bilo neverjetno.)

Vse skupaj zmešajte z rokami in enakomerno razporedite po ponvi. Pražimo ga približno 20–25 minut, med kuhanjem ga 2-3 krat premešamo z lopatico, dokler ne dosežemo želenega odtenka rjave barve. Všeč mi je temna karamelna barva. Mmm.

Štedilnik je na desni; pečena na levi. Katera metoda je boljša? No, to je odvisno od vašega cilja.

Všeč mi je način štedilnika, ker se hitreje skuha in daje več cvetače riža na glavo, ker se ne kuha toliko. Prav tako vam ni treba vklopiti pečice, če je zunaj vroče. Razumem.

424 duhovni pomen

Všeč mi je način praženja v pečici, ker zahteva manj varstva in je lažje pražiti dve glavi naenkrat z dvema ponevoma. S to metodo dobite tudi več karamelizacije in močnejši pražen okus. Če me poznate, veste, da sem popolnoma, popolnoma zaljubljen v praženje zelenjave. Ta metoda je moja marmelada.

Okuse lahko prilagodite in dodate tudi z obema načinoma! Imam tri za vas in celo barvno jih usklajujem za vas. (Večino stvari v življenju usklajujem z barvami. Vključena je tudi hrana.)

1 - Omrežje

Na soncu posušen riž iz paradižnika in slanine

Priporočena metoda: Kuhalna plošča

Navodila: Ko dodate cvetačo v ponev dodajte 1/2 sesekljane rdeče čebule. Na polovici kuhanja dodajte 1/2 skodelice sesekljanega suhega paradižnika in 2 sesekljana stroka česna. Ko je riž končan, vmešajte 5-6 rezin sesekljane hrustljave slanine.

2 - rumena

Praženi riž iz ananasovega in ingverjevega cvetače

Priporočena metoda: Pražena v pečici

Navodila: Cvetači na pekaču dodajte 1 1/2 skodelice kockastega svežega ananasa, 1 žlico drobno naribanega svežega ingverja in 1 čajno žličko kurkume. Pražite po navodilih.

3 - zelena

Pikantni jalapeno cilantro cvetačni riž (moj najljubši)

Priporočena metoda: Vsaka metoda je v redu

kul tehnološki pripomočki pod 50 $

Navodila: Cvetači dodajte 2 sesekljana jalapena (po želji semena), drobno naribano lupino iz 1/2 limete in 1 strok česna, ko jo daste v ponev ali na pekač. Kuhajte ali pecite po navodilih. Ko je kuhanje končano, vmešajte sok iz 1/2 limete, 2 tanko narezani zeleni čebuli in 1/3 skodelice sesekljanega svežega koriandra.


Zdaj pa pojdi svojo cvetačo! Postrežete ga lahko s vsem, kar bi postregli z običajnim rižem. Dobro se pogreje tudi, če vam slučajno ostane kaj. (In ne bo trajalo dolgo, dokler se ne boste posvetili skorji pice iz cvetače.)


To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj