Kako vliti sladkor

How Infuse Sugar

Infuzirani sladkor je ena najlažjih stvari, ki jih lahko naredite, za bonus pa je okusen, zelo lep in neverjetno vsestranski. Infuzirani sladkor lahko izboljša vse, od peciva do koktajlov, in pustite domišljiji prosto pot, sanjajoč različne kombinacije okusov in različne načine njihove uporabe.

Tudi ta delajo lepa in zelo uporabna (in varčna!) Darila - in vsi imajo radi misli in skrb, ki gre za domače darilo. Lahko jih zapakirate v lepe steklene posode ali celo samo masonov kozarec, na katerem je vezan trak. Za prijeten pridih vključite recept, ki ga uporablja, na primer koktajl ali piškoti!

Ne pozabite, da lahko traja do teden ali dva, da se popolnoma vbrizga, potem ko naredite sladkor, vendar se bo dobro obdržal do 3 mesece.

Če želite narediti te ljubke infuzirane sladkorje, začnite s sladkorjem - sladkor iz trsa, pese ali kokosa je odličen! Nato sladkorju dodajte želeno zelišče ali začimbo - bolj ko je suh, manj se bo strdel sladkor.

Tu je nekaj splošnih smernic za dodajanje okusa:

Začimbe: Najraje uporabljam suhe mlete začimbe - mleti cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček, čili v prahu itd.

recept za pranje jajc za skorjo za pito

Zelišča: Najbolj so mi všeč sveža zelišča, na primer svež rožmarin, origano ali žajbelj. Menim, da sladkor resnično vpije njihov vonj in okus.

Cvetlični elementi: Čeprav so nekatera od teh zelišča, so nekatere cvetne sestavine zelo suhe (posušeni brsti sivke ali vrtnice). A sveže je tudi lepo, kot so vrtnice, rožmarinovi cvetovi, sveža sivka, cvetovi žajblja.

Izraženo: Uporabite lahko drobno zmleta kavna zrna ali instant espresso v prahu.

Vanilija: Za bolj intenziven okus vanilije najraje uporabljam cel fižol vanilije, strgana semena in porabljen strok.

Všeč mi je približno razmerje med sladkorjem in začimbami 4: 1 (podobno razmerju pri pripravi cimetovega sladkorja). Za nekatera močnejša zelišča, kot je sivka, uporabite manj. Če ste v dvomih, začnite z majhno količino in jih po potrebi dodajte pozneje.

Ko ustvarite svoje najljubše mešanice sladkorja, jih dodajte v čist in popolnoma suh nepredušen kozarec. Tu je nekaj mojih najljubših sort infuziranega sladkorja in kako bi jih uporabil:

Vanilija: Vanilin sladkor je čudovito postrežen s kavo ali v parenem mleku. Preden ga postrežete z mehurčki, lahko vanj namočite tudi stekleno obrobo šampanjca ali pa ga namesto običajnega sladkorja dodate kateremu koli receptu za peko.

Cimet: Odlično za toast ali kavo, v piškotih ali čokoladni torti ali celo dodano začimbam za meso.

Sivka: To bi bilo čudovito za pripravo sladoleda ali kreme (na primer krem ​​brülée ali flan) ali v pecivu, sladkornih piškotih ali s temno čokolado. Briljantno je tudi z medom v receptu za torte.

Rose: Rožni sladkor bi uporabila kot dopolnilo k jagodičastemu tartu ali pri pripravi marmelade. Prav tako bi bil čudovito napolnjen v sladoledu in kremi ali posut po sladkornih piškotih.

Cayenne: Ta je vznemirljiva in nepričakovana. Všeč mi je na robu kozarca margarite, z vročo čokolado za nepričakovan udarec ali celo v čokoladnih piškotih - ali s čokolado.

Piment in nageljnove žbice: Všeč mi je ta začinjena sladka mešanica in je čudovit dodatek vročemu kavnemu koktajlu ali potresenem po hruškovem tartu.

zakaj so ubili lexie grey

Oranžna, limeta ali limonina lupina: Citrusi so zelo vsestranski in se lahko uporabljajo v vseh pečenih prigrizkih ali koktajlih.

Kot: To rad postrežem s čajem, ga uporabim za pripravo sladoleda ali v receptih za peko, ki zahtevajo čokolado, in dodam lep sezonski pridih.

Zvezdasti janež: To doda eksotični okus vsem mlečnim izdelkom, kot so sladoled, krema, flan, brûlée ali latte.

Kardamom: Ta začimbam vtisnjen sladkor rad dodam čemur koli z okusom jabolka - mislim na palačinke, kolačke, kruh in torto. Naredila sem celo marshmallow iz kardamoma!

Izraženo: Vsi čokoladni izdelki imajo malo arome espressa ali kave; pomaga razkriti čokoladni okus! Prav tako mislim, da bi bil odličen dodatek piškotom s čokoladnimi oreščki ali pecivom.

Ingver: To lahko pomešamo s koktajli, piškoti ali postrežemo s čajem.

Za embalažo sem uporabil široko paleto nepredušnih steklenih posod iz lokalne prodajalne embalaže, nato pa za etikete uporabil tabelni trak (ni to kul?) V posodo lahko dodate tudi nekaj celih začimb (ali stroke ali kavna zrna itd.), Ki ne samo da izgledajo lepo, ampak še naprej nežno aromatizirajo sladkor.

Kot sem že omenil, obstaja veliko neskončnih možnosti za infundiran sladkor. Rad bi slišal vaše predloge za okus in kako bi jih uporabili! (Ostanite z nami za nadaljnje prispevke o infuziji soli!)