Kako jesti rake ob naslednjem vrenju morskih sadežev

How Eat Crawfish Your Next Seafood Boil

Nič ne govori o pomladi v Louisiani kot vrenje rakov! Vendar vam ni treba živeti tam, da bi cenili to okusno tradicijo - čeprav se morda sprašujete, kako jesti rake. In kaj točno so ta bitja, ki so videti kot miniaturni jastogi?

kaj pomeni 144 duhovno

Imenovani tudi raki, raki ali blatnice, raki sploh niso ribe - so raki, ki živijo v sladki vodi, kot so reke in močvirja. Nekoliko sladke so po okusu kot križanci med bratranci, jastogom in kozicami. Rake lahko najdete po vsem svetu, vendar več kot 95% rakov, ki jih pojedo v ZDA, naberejo v Louisiani. Festivali kot Festival rakov Breaux Bridge poudarjajo priljubljenost rakov, zlasti od marca do maja (znana tudi kot sezona največjih rakov). Vključeni v regionalne specialitete, kot so rakovi bisque in étouffée ali pojedeni z začimbami iz Cajuna, so z razlogom državni raki! Rake lahko najdete tudi v zveznih državah, kot sta Mississippi in Alabama - in če ne živite na jugovzhodu, jih lahko kupite prek spleta pri prodajalcih, kot je LA Crawfish .

Najpogostejši način kuhanja rakov je njihovo kuhanje. Ker pa jih običajno postrežejo z lupino, vas bo morda nekoliko ustrahovalo, če še nikoli niste poskusili takega! Preberite si neprekinjen vodnik po korakih za uživanje kuhanih rakov.

Kateri del rakov naj bi pojedel?

Meso rakov se nahaja v repu. To pa ne pomeni, da bi morali prezreti glavo. Kar nas pripelje do ...

Lahko pojem rumene stvari v glavi rakov?

Vsekakor! Sok v glavi je popolnoma užiten in slanega, sladkega okusa, za katerega mnogi menijo, da je dobrota - in najboljši del izkušenj z uživanjem rakov. Ko ločite glavo od repa, jo preprosto izsesajte iz ust iz ust.

za kaj lahko uporabite slanino mast

Navodila po korakih za uživanje kuhanih rakov:

1. Držite rake na obeh straneh repnega sklepa. Palci naj bodo na eni strani lupine, kazalci pa na drugi strani.
2. Z zasukom potisnite glavo stran od repa.
3. Neobvezno, vendar priporočljivo: rumene stvari, znane tudi kot 'maslo za rake', posesajte iz glave rakov.
4. Zavrzite glavo, nato pa s palcem lupite lupino stran od najširšega dela repa, kot bi olupili kozice.
5. Z eno roko držite rep, z drugo roko izvlecite meso repa. Uživajte!