Kako narezati romski paradižnik na kocke (z mojim najljubšim nožem v glavni vlogi)

How Dice Roma Tomato

Ko poskušam izbrati vsakodnevne korake kuhanja za vključitev v rubriko Navodila pri kuharicah Pioneer, zaprem oči in se skušam spomniti vseh čudaških načinov, kako sem v kuhinji počel različne stvari ... in kako svetle so bile žarnice ko so končno šli naprej. Ker priznajmo: nismo vsi rojeni z naravno sposobnostjo rezanja, sekljanja ali šifonade. Vsaj nisem bil. Moramo se ga naučiti od zunanjega vira ali v mojem primeru porabiti veliko let, da to storim narobe, preden končno ugotovim.

Kockanje paradižnika zame spada v to kategorijo. Veste, kaj sem počel leta? Najprej bi odrezal konec paradižnika in iztisnil vse drobovje v umivalnik; Mislim, da sem mislil, da so strupene ali kaj podobnega, saj bi jim iztisnil vedno ljubeče drobovje. Potem bi paradižnik v roki držal naravnost navzgor. Potem bi rezal navzdol in naredil približno štiri rezine. Potem bi - še vedno v roki - paradižnik zasukal za 90 stopinj in naredil še štiri rezine. Potem bi položil celoten paradižnik - še nedotaknjen, a narezan - na bok na rezalno desko in ga razrezal navzdol, da bi ga razrezal.

Čeprav je to povzročilo paradižnikove kocke, je bilo izjemno nerodno in je trajalo dlje, kot je bilo treba. Ko pa sem bil pred nekaj leti zasvojen s pico de gallo, sem se moral hitro naučiti bolj učinkovitega načina sekanja paradižnika.

Evo, kako to storim:

Začnite s čistim, trdnim paradižnikom Roma (znan tudi pod imenom Plum).

Če želite, spustite vrh. Upoštevajte pa, da se s tem na splošno niti ne obremenjujem. Mali konec stebla običajno ne pomeni ničesar. Toda če ga odklopite, tudi nič ne bo škodilo, zato naredite, kakor želite.

V vsakem primeru ne bomo sejali paradižnika. Mislim, da je pri takšnih manjših paradižnikih popolnoma odveč.

molitev devetnice Padre Pio

Paradižnik po dolžini prerežemo na pol.

Zapomni si ta nož. Prišlo bo kasneje.

Polovice paradižnika obrnite navzdol, da jih zasidrate, nato pa v vsakem paradižniku naredite več navpičnih rezin. Koliko rezin naredite, je odvisno od tega, kako majhne ali velike želite, da so kocke.

Nato rezine zavrtite za 90 stopinj in rezite navzdol v nasprotni smeri, da ustvarite kocke.

In ja, običajno bi moja leva roka podpirala konec paradižnika, vendar mora nekdo fotografirati tukaj.

In to je to!

Ponovite s toliko paradižnika, kot ga potrebujete. Teh šest paradižnikov sem narezal na kocke v devetdesetih sekundah.

Uporabil sem štoparico.

Ne. V resnici ne.
________________________

V redu. Če ste preživeli to hitro lekcijo na koščkih paradižnika, ste verjetno opazili nož, ki sem ga uporabil:

To je Wusthof Santoku nož. In tukaj vam moram povedati nekaj o tem:

Brez kuhinje ne morem delovati v kuhinji . Med rezanjem paradižnika na koščke, rezanjem surovega piščanca, rezanjem testa cimetovega zvitka in sekanjem čebule, pekanov, svežih zelišč in paprike je ta nož zamenjal vsak nož v mojem bloku nožev. Če bi kdo prišel k meni domov in odstranil ta nož, bi se vse moje kuhanje ustavilo. V kuhinji mi je skoraj vse.

In želim, da ga imate!

Danes, ker je petek, ker me humorite skozi moje moške napotke, ker je zunaj trinajst stopinj, ker je leto 2009, ker so moji lasje danes ravne in brez življenja, in ker ste mi všeč, jih podarim deset (10 ) Noži Wusthof Santoku za deset ločenih zmagovalcev. Nože Wusthof Santoku želim v vsaki kuhinji na svetu!

Ali nekaj takega.

Če se želite prijaviti na današnji natečaj, v razdelku za komentarje tega prispevka odgovorite na naslednje vprašanje:

Katere konkretne napotke, korak kuhanja ali recept bi radi videli v programu The Pioneer Woman Kuharice leta 2009?

Seveda bom še naprej delil vsakdanje jedi, ki jih pripravljam, kot jih delam, rad pa bi tudi vedel, kakšne recepte ti bi rad bi me videl pokol! Obljubim, da bom pregledal seznam vnosov in si zapisal. Vedno so mi všeč vaše ideje.

Mimogrede, ali se tega zavedate preglejte pomeni previdno prebrati ? Mnogi ljudje verjamejo, da to pomeni posnemati .

Vesel sem samo, da sem tukaj, da postavim zapis na napačno razumljene besedne besede in nepravilne metode rezanja paradižnika. Kakšno zapuščino zapuščam!

V redu, nazaj na natečaj:

En vnos na osebo, prosim . POMEMBNO: če ne vidite, da se vaš vnos prikaže takoj, ne vnesite več. Kmalu se bo prikazalo.

Ni vstopov po 19.00. Pacifiški čas v petek.

Število prijav bo razdeljeno na deset in iz vsake skupine bo izbran zmagovalec.

Zmagovalci bodo objavljeni v soboto.

Vso srečo!

*** Vstopno obdobje je končano. Hvala za vaše čudovite predloge in prošnje. Obilno sem si zapisoval! Zmagovalci bodo objavljeni jutri. ***