Hamburška juha

Hamburger Soup

Tako krepko, tako okusno ... ne boste se mogli ustaviti pri eni skledi.

1. V velikem loncu na srednje močnem ognju zapečemo meso s čebulo, zeleno in česnom. Lonec odstavite z ognja in odcedite čim več maščobe. (Ko se maščoba ohladi, jo zavrzite.)
2. Lonec vrnite na ogenj in dodajte preostale sestavine. Premešajte, da se kombinira, nato zavremo. Zmanjšajte ogenj, nato pokrijte lonec in juho dušite še 15-20 minut, dokler krompir ne bo mehko, vendar ne preveč kašasto.
3. Juha mora biti nekoliko gosta, če pa želite, da je bolj 'jušna', dodajte 1 do 2 skodelici več juhe ALI vroče vode in segrevajte. Okusite in prilagodite začimbe, po potrebi dodajte še sol. Postrezite s skorjastim kruhom!

To veličastno hamburger juho sem pripravil včeraj iz treh zelo pomembnih razlogov: Prvič, zunaj je bilo tako mrzlo, da sem lahko samo pomislil na juho. Drugič, cerkev je bila odpovedana (cerkev? Odpovedana? Ne razumem!) In nisem imel kaj drugega početi. Tretji, lačen sem bil.

Tako obožujem hamburger juho, saj lahko dodate kar zelenjavo, ki jo želite: bučke, zeleni fižol, koruzo, celo gobe. Je mesnato in krepko ter okusno in nasitno. Mmmmmm! Preprosto se mi zdi, da ga pojem.

Moji otroci so imeli radi vsak takšen grižljaj.

darilo za materinski dan od otroka

(Mimogrede tudi njihova mama.)

Tukaj je tisto, kar potrebujete, razen začimb, ki sem jih na tej fotografiji izpustil, ker sem airhead.

Verjetno pa ste tega navajeni.

Korenje olupite.

(Najraje to počnem na papirnati brisači, da ga lahko preprosto zložim in vržem!)

Zdaj na kocke narežite čebulo. Kocke držim precej majhne, ​​tako da juha ne bo imela velikih kosov.

Nato na kocke narežite nekaj stebel zelene na približno enako velikost ...

In zmeljemo 3 stroke česna.

Odločil sem se, da bom uporabil tri barve paprike, ker moja trgovina z živili naredi to lepo stvar, kjer spakirajo vse tri barve paprike skupaj, in se jim ne morem upreti, ker so videti tako lepo skupaj.

Sem zelo vizualno zagnana. Nisem prepričan, ali sem vam to že kdaj sporočil, kaj s svojimi štirimi tisoč fotografijami na objavo recepta in vsem.

Papriko posadite, nato pa jo narežite na kocke.

Narežite korenje na diagonalo ...

kaj pomeni imeti sive oči

Nato rdeči krompir narežemo na velike koščke.

In zdaj je čas, da naredimo juho! Vrzite hamburger, čebulo, zeleno in česen v velik lonec….

Nato ga na srednje močnem ognju porjavi, dokler meso popolnoma ni kuhano!

Zdaj je ta korak pomemben: lonec odstranite iz ognja in odcedite čim več maščobe. Več maščob kot odtečete, manj maščobe boste kasneje videli na površini juhe, bolj okusna bo juha in bolj kot se mi bo zahvalil vaš kardiolog.

Torej vsi zmagajo!

Fuj! Pustite, da se ohladi, nato ga premešajte.

Odprite pločevinko s celimi paradižniki. (To je velika pločevinka, vendar sem jo uporabil le polovico.)

Nalijte paradižnik skupaj s sokom ...

Nato sezite, paradižnik zgrabite enega za drugim in ga zmečkajte z rokami.

To raje počnem, kot da uporabim paradižnik na kocke v pločevinkah, ker boste imeli v juhi bolj naključno oblikovan paradižnik kot pa enotne kocke.

In raje bi bil naključen kot dicey.

Vrzi v papriko ...

Korenje ...

In krompir!

Nato za tekočino dodajte 4 skodelice govejega temeljca ali goveje juhe. Dodate lahko tudi skodelico ali dve vode, če želite, da je juha bolj jušna (in manj dušljiva), ali pa jo dodate ob koncu časa kuhanja, ko ocenite konsistenco.

Ocena skladnosti ... Ena hamburger juha naenkrat.

molitev k sveti devetnici

Mislim, da bi to moral biti moj novi slogan. Ima lep prstan.

In zdaj bom razkril nekaj o sebi, česar morda ne bi vedeli. Tega ne delim z mnogimi ljudmi, vendar menim, da smo skozi leta razvili določeno stopnjo zaupanja. Tu gre: paradižnikovo pasto rad vmešam v vse, kar skuham, ki ima govejo jušno osnovo. Torej briška ... pečenka v loncu ... enolončnica ... če hočete. Malo kančka paradižnikove paste ga bo katapultiralo v nebesa.

Počutim se bolje, če sem to delila z vami. Počutim se lažje.

Slikovito rečeno, seveda.

Zdaj je čas, da ga začinimo! Dodajte nekaj košer soli - najprej začnem s samo pol čajne žličke. Kasneje lahko vedno dodam več!

Sledi črni poper…

Posušeni peteršiljevi kosmiči (in vsekakor bi lahko / bi jih uporabil sveže, če bi jih imel) ...

Mlet origano (lahko tudi mlet timijan) ...

In za zagotovitev, da so juhojedci budni, malo kajenskega popra.

Zdaj samo vse skupaj premešajte, vrnite na štedilnik ...

svetopisemski pomen števila 11

In zavremo!

Nato ogenj zmanjšajte na najnižjo, lonec pokrijte in pustite, da duši približno 20 minut, dokler krompir ne postane čvrst, a dovolj mehek za jesti.

Njam! Tako dobro diši.

Zdaj je čas, da okusite juho in jo prilagodite: dodajte več soli, če želite, malo več kajenske, če potrebuje malo toplote, malo več paradižnikove paste, če potrebuje več tanga.

Nato ga postrezite v vsej močni, okusni slavi!

Moji otroci so to pozitivno vdihnili. Bilo je kot nalašč za popolnoma hladen dan.

In psssst: Malo žličke parmezana nikoli ni nikomur škodilo. Njam!

Uživajte v tem, fantje.