Svež zeleni fižol

Fresh Green Beans

Hrustljav mali zeleni fižol, pripravljen v ponvi z okusnimi sestavinami. Absolutno, pozitivno okusno in ne lažem.

Odtrgajte stebelne konce fižola ali jih z velikim nožem odrežite z nožem, če želite. Samo ne povej babici.

V ponvi na srednje nizkem ognju stopite slanino. Dodamo česen in čebulo ter kuhamo minuto. Nato dodajte zeleni fižol in kuhajte minuto, dokler fižol ne postane svetlo zelen.

Dodamo piščančjo juho, sesekljano rdečo papriko, sol in črni poper. Vročino obrnite na najnižjo in pokrijte s pokrovom, pokrov pa naj ostane razpokan, da lahko para uhaja. Kuhamo 20 do 30 minut oziroma dokler tekočina ne izpari in fižol postane dokaj mehak, a vseeno nekoliko hrustljav.

Med postopkom kuhanja lahko dodate še piščančjo juho, vendar se ne bojte pustiti, da se vse skuha, da se čebula in paprika lahko karamelizirata.

Pripravite si leseno žlico, da zaščitite svoj pravičen delež.

Recept za tiskanje svežega zelenega fižola podjetja PW

V redu, nekaj moram odstraniti s prsi. YUM. YUM YUM YUM. YUM. * Stokanje * * Uf * YUM.

Zdaj sem nazaj. Oprosti. Toda preprosto sem moral sprostiti zvoke in čustva, ki sem jih občutil, ko sem prvič okusil ta okusno preprost zeleni fižol. Njam. Sem to že rekel? Mislim, da sem.

Je sezona zelenega fižola, kar pomeni, da vam vrt vrti od njih ali pa ima vaša lokalna trgovina veliko kupčkov, ki jih lahko po želji zagrabite. Obožujem svež fižol - znan tudi kot stročji fižol ali hitri fižol - in čeprav je popolnoma vsestranski, je včasih težko vedeti, kaj z njim storiti, ne pa samo kuhati v loncu vode. Zelo rad pripravljam ostre dojenčke v ponvi z okusnimi sestavinami, ki jim omogočajo kuhanje in postanejo tako pisani kot rahlo karamelizirani. Zame to veliko bolj odkriva naravno kulinarično lepoto zelenega fižola, kot pa dovoli, da se razmoči v kopici tekočine.

Moja hišna hijacinta jih je prejšnji teden naredila z mano, zato boste na fotografijah videli njene drobne ljubke roke. Želim, da so njene roke moje, in poskušam ugotoviti, kako lahko to uresničim.

Potrebovali boste kup svežega zelenega fižola. Pojdite v trgovino, vzemite veliko, prepoteno pest in jih položite v vrečko. Za ta recept sem uporabila približno kilogram.

Ko ste pripravljeni, da jih skuhate, jih preprosto umijte in začnite odtrgati konce ter odstranite trdo vrvico, če je le-ta prisotna.

Včasih sem se spraševal - in se še vedno nekoliko sprašujem -, zakaj ne morete preprosto prijeti velike peščice fižola, jih postaviti v vrsto in z ostrim nožem odsekati konce? Zakaj bi porabili čas, da bi jih posneli? Ali se počutite samo staromodno in tradicionalno? Ali pa ima kakšna praktična korist, če posnamete konec? Mislim, da je morda tako, da lahko človek odtrga trdno vrvico, če je prisoten ... toda raje bi o vsem skupaj razmišljal kot o zaroti, zaradi katere bi gospodinjstva preživela čim več časa v kuhinji. Vse je zarota, vem! Naslednja stvar, ki jo bodo želeli, je, da si na lase privežemo grosgrain trak in nosimo predpasnik z očesci. In našim možem prinesi copate, ko vstopi skozi vrata. In ga pokličite dragi.

V redu, torej to že počnem. Ampak samo zato, ker si to želim.

Torej, če je treba, odrežite konec. Hyacinth bi rad, da vam povem, da to počne tako, ker je to storila babica.

Hyacinth je tak privrženec.

Nekateri odtrgajo oba konca, kar pa ni nujno.

In to je to! Tako si pripravim svež fižol. Zdaj pa jih hranite družini in UŽIVAJTE!

Adijo.

Oh, to preprosto rad počnem.

Prav, želeli boste tudi nasekljati rdečo papriko in čebulo. Uporabili smo približno 1/2 do 3/4 skodelice rdeče paprike in 1 skodelico čebule.

Začnite tako, da v ponev na srednje nizki in srednji vročini nataknete približno 2 žlici slanine. Ja, rekel sem slaninsko mast. Ja, rekel sem slaninsko mast. Žal mi je, a čarobnega okusa je in prav nič takega ni. Če pa se raje držite stran od primeža, uporabite 1 žlico oljčnega olja in 1 žlico masla. Maslo bo poskrbelo za lepo barvo in okus.

Ampak mislim, da bi morali uporabiti mast za slanino. Če ne zaradi drugega, kot nobeden od vaših sosedov. Pomembno je, da smo drugačni!

kaj početi na valentinovo

Nato sesekljajte ali pritisnite 2 stroka česna in ga dodajte v ponev. Upoštevajte drobne koščke slanine, ki so bili prisotni v slanini. Joj. Je to sploh zakonito?

Nato dodajte čebulo, premešajte in jo za trenutek kuhajte.

Zdaj dodajte zeleni fižol ...

1 skodelica piščančje juhe…

In rdeča paprika.

Mešajte okoli ...

Nato 1 čajni žlički košer soli dodajte 1/2 žličke. Hijacinta je uporabila 1 čajno žličko in bila je precej slana ... toda to je bilo del tega, zaradi česar je bil tako dober. Po okusu dodajte tudi nekaj črnega popra.

ZDAJ - pomembno: Vročino obrnite na nizko / srednje nizko in pokrijte s pokrovom, vendar POKROPITE POKROV, da para uhaja. Kuhamo 20–30 minut, dokler tekočina popolnoma ne izpari in fižol postane dokaj mehak, vendar ga vseeno nekoliko ugriznemo. Ne bojte se pustiti, da se piščančja juha kuha, ker se bo čebula in fižol začel karamelizirati, kar pomeni okus-okus-okus!

Evo, kako so izgledali približno 15 minut kuhanja. Opazite, da je piščančja juha pobegnila s kraja dogodka.

In tu je končni izdelek. Absolutno, pozitivno okusno in ne lažem. Fižol je bil vsekakor kuhan, a vseeno rahlo hrustljav, čebula in rdeča paprika pa karamelizirana in lepa. In okus maščobe s slanino je bil zagotovo prisoten.

Tu se je zgodil presenetljiv dogodek: naši otroci - vseh sedem malih punkovskih bičarjev - so jih imeli radi. En za drugim so se zbirali okoli krožnika in kmalu je bila množica otroških prstov, ki so grabili posamezne zelene fižolke, kot da je od tega odvisno njihovo življenje. Marlboro Man se je celo pridružil roju.

Potem sem prijel za leseno žlico in začel trkati z rokami. Hej, drugače ne bi dobil svojega poštenega deleža. Ti zeleni fižol je dobro , ljudje! Res so tako dobri.

Svež zeleni fižol, v eno smer

1 lb zelenega fižola
1 skodelica sesekljane čebule
2 stroka česna
1/2 skodelice sesekljane rdeče paprike
2 žlici slanine (lahko nadomestita 1 T masla in 1 T oljčnega olja)
1 skodelica piščančje juhe
1/2 do 1 čajna žlička košer soli (lahko nadomesti običajno kuhinjsko sol; uporabite 1/4 do 1/2 čajne žličke)
Mleti črni poper

Odtrgajte konca stebelnega fižola ali pa ga z velikim nožem odrežite z nožem, če želite. Samo ne povej babici. V ponvi na srednje nizkem ognju stopite slanino. Dodamo česen in čebulo ter kuhamo minuto. Nato dodajte zeleni fižol in kuhajte minuto, dokler fižol ne postane svetlo zelen. Dodajte piščančjo juho, sesekljano rdečo papriko, sol in črni poper. Vročino obrnite na najnižjo in pokrijte s pokrovom, pokrov pa naj ostane razpokan, da lahko para uhaja. Kuhamo 20 do 30 minut oziroma dokler tekočina ne izpari in fižol postane dokaj mehak, a vseeno nekoliko hrustljav. Med postopkom kuhanja lahko dodate še piščančjo juho, vendar se ne bojte pustiti, da se vse skuha, da se čebula in paprika lahko karamelizirata.

Pripravite si leseno žlico, da zaščitite svoj pravičen delež.

Ljubezen,
Pionirka