Enchiladas

Enchiladas



Ugotovite Svoje Število Angela

Enchiladas od mojega pravega, živega mehiškega velikega strica. Res je! (Torej, kaj če bi šlo samo z zakonsko zvezo in kaj potem, če v krvi ne bi imel popolnoma nobene zanimive narodnosti?) Moja mama je te enhilade delala desetletja in menim, da mi je naročeno, da vam jih posredujem. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:6.porcije Čas priprave:1.uro30.min Čas kuhanja:0uredvajsetmin Skupni čas:1.uropetdesetmin SestavineZA OMAKO: 1 žlica. Repično olje 1 žlica. Večnamenska moka 1. lahko (28 unč) Enchilada ali rdeča omaka 2 C. Piščančja juha 1/2 žličke Sol 1/2 žličke Mlet črni poper 2 žlici žlici Sesekljan cilantro _____ ZA MESO: 1 1/2 lb. Mleto govedino 1. cela srednja čebula, drobno narezana dva pločevinke (4 unče) na kocke narezani zeleni čiliji 1/2 žličke Sol _____ ZA TORTILE: 10. cele (do 14) koruzne tortilje 1/2 c. Repično olje _____ SESTAVITI: 3 c. Nariban ostri sir Cheddar 1/2 c. Sesekljane črne oljke 1 C. Sesekljana zelena čebula 1/2 c. Sesekljan cilantroTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila 1. korak - Omaka
V večjo ponev na zmernem ognju dodajte olje in moko ter zmešajte, da dobite pasto, kuhajte eno minuto. Nalijte rdečo omako, piščančjo juho, koriander, sol in poper. Zavremo. Zmanjšajte toploto in dušite 30-45 minut.

2. korak - Meso
Meso rjavo s čebulo v ponvi. Odcedite maščobo. Vmešajte 2 pločevinki na kocke narezan zeleni čili in začinjeno sol. Dati na stran.

3. korak - Tortilje
Olje oljne repice segrejte v majhni ponvi na zmernem ognju. Tortilje eno za drugo na olju prepražimo do mehke, ne hrustljave - približno 30 sekund na stran. Odstranite na ploščo, obloženo s papirnatimi brisačami. Ponavljajte, dokler niso vse tortilje ocvrte.

4. korak - Montaža
Pečico segrejte na 350 stopinj. Nalijte & frac12; skodelica rdeče omake na dnu pekača. Širjenje, da se izenači. Vsako tortiljo potopite v rdečo omako, nato jo odstranite na delovno površino. Žlico mesa, malo naribanega sira, malo črnih oliv in zelene čebule v središču tortilje. Zavijte in položite s šivom navzdol v pekač. Ponavljajte, dokler se ponev ne napolni. Enhilade prelijte z dodatno rdečo omako. Prelijte s preostalim sirom cheddar.

Pečemo 20 minut ali dokler ne napihnemo. Pred serviranjem potresemo cilantro po enchiladasu.

V redu, ljudje. Tu se lotimo posla. Naredimo enčilade!



Ste vedeli, da sem imel poleg namišljenega temnopoltega dedka pravzaprav še velikega strica iz Mehike? Res je! In kaj, če bi šlo samo po poroki, in kaj potem, če v krvi ne bi imel popolnoma nobene zanimive narodnosti? Glej, oče mojega očeta, ki je umrl pred mojim rojstvom, počivaj mu, počivaj sestro Fleda Mae, spočij si dušo, Fleda Mae pa je bila poročena z Mehičanom po imenu Luchan, spočij si dušo. Tako Flede Mae kot Luchana se rad spominjam, vendar se poleg njune prijazne, ljubeznive narave in dejstva, da sta živela v Bakersfieldu v Kaliforniji, ne spomnim preveč o njih. Spomnim se visokega in zelo sladkega glasu Flede Mae. In jaz vsekakor spomnite se Luchanovih enhilad.

Moja mama te enhilade pripravlja že desetletja, potem ko ji je Luchan pokazal pot, resnico in življenje ter da nihče ne more priti do enhilade razen prek njega. Ko je moja mama postala vernica, je to prepričanje prenesla name in na druge brate in sestre, in menim, da mi je bilo naročeno, da ljubezen prenašam na vas.

Torej, dajmo - pojdimo rrrready na rrrrrrumble!



Preden začnemo, naj pojasnim, da imajo te enhilade tri ločene komponente: OMAKA . MESO . In OSTALO . Tako bom ustrezno razdelil igralsko zasedbo.

Za omako boste potrebovali mehiško rdečo omako v pločevinkah (ali omako enchilada), piščančjo juho z malo natrija, olje oljne repice, moko, sol, poper in cilantro. Naj ponovim: to je za OMAKO.




Naj gre najprej omaka. V redu? V redu. Vrzite 1 žlico olja repice v srednjo ponev, ki ji sledi 1 žlica moke. Mešajte skupaj na srednje nizkem ognju.


Med kuhanjem nadaljujte z mešanjem in kuhajte približno 2 ali 3 minuti. To je osnova za omako. Luchan je rekel!


Nalijte rdečo omako (upoštevajte, da je nekatera mehiška omaka v pločevinkah precej PICOSO [poglejte], zato boste želeli narediti domačo nalogo, če ste občutljivi na ogenj, ki strelja z vaših zrkel) in piščančjo juho ter mešajte mešanico.


Dodajte 1/2 čajne žličke mletega črnega popra. Ja. Mislim na praškaste stvari. Dodamo tudi 1/2 čajne žličke soli.


Omako dobro premešajte in pustite, da duši na zelo majhnem ognju, medtem ko se zafrkavate z ostalimi stvarmi.

Zdaj. naredimo MESO!


Za meso boste potrebovali ... no, MESO. Mleto govedino, čebulo, zelene čilije v pločevinkah in sol. Ne koriander. Prikradlo se je fotografiji. Oprosti. Se zgodi.


Začnite s kockanjem čebule. Ste naveličani tega, da vam pokažem, kako na kocke narežemo čebulo? Ker se ne vidim, da bi se kmalu ustavil. Tukaj na The Pioneer Woman Kuharji se ukvarjam s stvarmi.


Vrzite čebulo v veliko ponev z žlico ali približno oljem oljne repice. Pirjamo na zmernem ognju nekaj minut.


Nato hamburger porjavi. Ko je rjava, zavrzite dve pločevinki zelenega čilija. (Oh, in lahko izločite maščobo s hamburgerja, preden dodate čilije, če se vam zdi, da ste zdravi oreh ali odgovoren državljan.)


najboljša reklama za superbowl vseh časov

Nadaljujte in dodajte malo soli v meso. Zdaj izklopite ogenj in recite, da se meso za nekaj časa ohladi.

Naslednja komponenta: OSTALO.


ZA PREOSTALO boste potrebovali koruzne tortilje, sesekljane črne oljke, narezano zeleno čebulo in sveže nariban oster sir cheddar. Pravim, da je sveže nariban, ker čeprav nimam ničesar proti prikladnim živilom - mislim, da sem to ugotovil, ad nauseam - ugotavljam, da ribanje sira cheddar iz bloka povzroči prefinjeno, topljivo sirasto dobroto. Samo tole mi boste morali zaupati.

Poleg tega je tako ceneje! Ljubezen, gospa Frugal.

Ja seveda.


Kakorkoli že, v majhni ponvi na zmernem ognju pražimo posamezne koruzne tortilje, dokler niso mehke.


Sploh ne želite, da postanejo hrustljavi - le mehki in nekoliko mehurčki, približno 30 sekund na stran. Tortilje položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in se dokončajte na toplem.

Zdaj pa nazaj k OMAČI:


Takoj na koncu vrzite 2 do 3 žlice sesekljanega cilantra. Premešajte.

Zdaj je čas, DA SESTAVITE enhilade.

Vsako tortiljo eno za drugo potopite v toplo omako. (Včasih so tortilje takšne, da bodo razpadle, če jih predolgo pustite v omaki. Medtem ko merite tortilje, boste v redu.)

Merite tortilje, ko greste ... To je res čudna fraza.


Tortilje, prevlečene z omako, položite na ravno, nato pa z žlico položite nekaj mesne mešanice in nekaj sesekljanih črnih oliv.

najboljše pesmi 70-ih in 80-ih let

Opomba: če sovražite črne oljke, naj vas ta jed v tej jedi ne odvrne. Komaj boste vedeli, da so tam - dodali bodo le pikantno slanost in teksturo, ki bodo enchilade resnično prevzele po vrhu. Prosim. Prosim, ne bojte se.


Nato dodajte žlico zelene čebule ...


In obilo naribanega cheddarja.


Nato tortiljo zvijemo in jo položimo šiv navzdol v pekaču.

Zdaj ponovite ta postopek z vsemi tortiljami, dokler vsega ne izgine:


Tortiljo potopite v omako, nato dodajte meso, nato oljke, nato zeleno čebulo ...


Nato dodajte sir. Nikoli, VEDNO pozabite na sir. Luchan ne bi bil srečen.


Ko jih vse spravite v pekač (ta je na majhni strani, zato sem moral uporabiti drugega, da se prilega vsem enhiladam, ki sem jih naredil), na vrh prelijte OMAKO.


Če vam je všeč veliko omake, pa tudi meni, jo res položite na gosto. Če so vam stvari na vrhu všeč nekoliko manj, no, bodite mirni.

Samo ne povej Luchanu, če boš. Rad ga je polagal na debelo.


In seveda moramo vse skupaj dopolniti z obilico sveže naribanega sira cheddar.


Veliko, rečem ... OBILO!

Zdaj ga samo pečemo v 350-stopinjski pečici približno 20 minut, oziroma dokler se sir ne stopi in enhilade ne postanejo mehurčke, medtem ko vaš apetit strelja skozi vašo streho in pušča grdo luknjo.


Pekač vzamemo iz pečice in po njem potresemo kup sesekljanega cilantra. Ne morem vam povedati, kakšna razlika je v tem okusu in lepoti jedi.


videti 444, ko razmišljam o nekom

Enhiladam dajte tudi potresemo z zeleno čebulo. To mu daje tudi lep okus.

Aroma pop ... Dober, Ree. Dobra.


Mmmm. Za božjo milost mi je živ, ne morem vam povedati, kako dobro to diši. Diši po drobnih, bleščečih vilah enchilada, ki so mahale s čarobnimi palicami v moji kuhinji.


Ponavadi jih postrežem po dve naenkrat. So malo na bogati strani.


In veste kaj? Potrebuje približno sekundo, da se vilice začnejo kopati.


Oh! Ne pozabite na kislo smetano, še posebej, če uporabljate mehiško rdečo omako v pločevinkah, ki sem jo uporabila jaz. Muj, muj pikozo.


Vas usta že zalivajo?

Moja je. In to je težava. Ker sem enhilade na tej fotografiji naredil pred nekaj dnevi. In zdaj jih ni več. V desetih minutah jih ni bilo več.

Mislim, da bom zdaj dober, očiščevalni jok.

To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj