Egg Wash 101

Tu so dobre novice o pranju jajc: Resnično jih ne morete zamočiti.
Kaj sploh je pranje jajc? Jajčno pranje je jajce (belo, celo ali rumenjakovo), stepeno z vodo, mlekom ali smetano. S pranjem jajc lahko zatesnite robove, dodate sijaj ali izboljšate zlato barvo peciva.
Za začetek v majhni posodi z vilicami zmešajte jajca in 1 žlico tekočine (vode, mleka ali smetane), dokler se ne kombinirajo. Nanesli ga boste s slaščičarsko krtačo.

Jajčni beljak + voda. To je pranje jajc, ki ga najpogosteje uporabljam v kuhinji. Eden mojih najljubših kuhinjskih trikov je, da spodnjo skorjo pite pred nadevom operemo z beljakom. Tako nadev preprečuje, da bi prodrl v skorjo in ustvaril razmočeno dno. Za vsako ceno se rad izogibam razmočenemu dnu.
Jajčni beljak in voda sta tudi kot nalašč za tesnjenje robov, na primer pri pripravi pite. Premažite plast jajčnega pranja okoli roba peciva, ki ga želite napolniti, položite na vrh in pritisnite, da se zapre.

Ta aplikacija ni omejena samo na skorjo pite. Te cimetovi piškoti ostanite skupaj tudi s pranjem jajc.

Če na skorjo pite na vrh dodajate okrasne izreze, jih uporabite na jajčnem pranju, da ostanejo na mestu.


Tu bi bilo morda dobro povedati svojo zgodbo o umivanju jajc, tudi takrat, ko sem ugotovil, da v naši hiši morda gledamo preveč mreže za hrano. Moj sin Jack je imel 5 ali 6 let in videli smo oglas za Taco Bell Double-Decker Taco - hrustljav taco znotraj mehkega taca. Jack se je odcepil, Stavim, da uporabljajo jajčno pranje, da to držijo skupaj. Ha! Mislim, da je šlo za osveženi fižol, kiddo, ampak vse to gledanje Food Network se je res izplačalo.
(Opomba: Prosite, ne zamenjajte prepraženega fižola z umivanjem jajc.)

Niso omejeni na beljake. Prav tako lahko naredite pranje jajc z rumenjakom ali celim jajcem.

Belci bodo dali le sijaj, medtem ko bodo pecivo, omazano z rumenjakom ali celimi jajčnimi pranji, postalo bolj zlato.

Jajčna sredstva za pranje lahko namesto z vodo naredite z mlekom ali smetano. Kruh sem krtačil s tremi jajčnimi pranji, narejenimi s celim jajcem. Vidite, da tukaj res ne morete zgrešiti. Vsa pranja dajo kruhu sijočo površino in precej zlato barvo. Kruh s smetano je nekoliko bolj sijajen, vendar ne bistveno.

Jajčna sredstva. Precej lesk in zlata barva brez veliko truda. Rad jih imam!
6666 pomeni ljubezenTo vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj