Chocolate Swiss Roll Cake
Joanne Ozug iz petnajstih lopatk. Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:6.porcije Čas priprave:0ure30.min Čas kuhanja:0ure5.min Skupni čas:0ure35min SestavineZA ČOKOLADNO TORTO: Maslo, za mazanje 1/4 c. Nesladkan kakav v prahu in še več za brizganje 1/3 c. Večnamenska moka 1/4 žličke. Sol 4. Velika jajca 1/2 c. Kristalni sladkor 4 žlice. Neslano maslo, stopljeno ZA POLNJENJE KREME: 1 C. Polnomastna smetana 1/4 c. Sladkor 1 čajna žlička Izvleček vanilije ZA ČOKOLADNI GANACHE: 4 oz. teža Bittersweet Chocolate Chips Or Chopped Chocolate 1/2 c. Polnomastna smetana 1 žlica. MlekoTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Za pripravo čokoladne torte pečico segrejte na 425ºF. Na pekač velikosti 17x12 položite kos pergamentnega papirja ali silikonsko preprogo in nanj vtrite maslo, da se namaže. V večji skledi stepamo, da združimo kakav v prahu, moko in sol.
V srednji ponvi zavremo centimeter vode. Jajca in sladkor združite v toplotno odporni stekleni posodi, nato pa postavite nad vrelo vodo (pazite, da se voda ne dotika posode). Z ročnim mešalnikom približno dve minuti na srednji hitrosti stepamo jajca in sladkor, dokler jajca ne postanejo gosta, bledo rumena in topla na dotik (če imate termometer, želite, da so jajca približno 120 ° F. nimate termometra, mešanico se vsakih toliko časa dotaknite s prstom, dokler se ne počuti kot vroča voda iz pipe).
Odstranite posodo za jajca z ognja in nadaljujte z udarjanjem pri srednje visoki hitrosti še 3 minute, dokler ne postane gosta in zračna ter doseže stopnjo traku. To pomeni, da ko vlečete in pokapate žlico tekočine, se ta ne sme vrniti v tekočino dobrih 5–10 sekund. Vmešamo stopljeno maslo.
Mešanici dodajte suhe sestavine in jo z lopatico nežno zložite v jajca, pri čemer hitro delate. Testo razporedite na namazan pergament ali silikonsko podlogo, tako da ostane le centimeter od robov. Torto pečemo 5–6 minut, dokler ni prožna na dotik.
Na ravno površino položite kos pergamentnega papirja in rahlo potresemo s kakavom v prahu. Torto obrnite na pergament, nato odstranite pergament ali silikonsko podlogo, na kateri je pečena torta. Ko je še topla, torto nežno zvijemo v hlod. To je kot mišični spomin za torto in kasneje se bo spet lažje valjal.
Če želite nadev, v veliki skledi združite težko smetano, sladkor in ekstrakt vanilije ter z ročnim mešalnikom stepite približno 5 minut pri srednji hitrosti.
Ohlajeno torto odvijemo, nato kremo razporedimo po vsem, pustimo 1-palčni rob okoli vseh robov. Torto nežno zvijemo (pergamentni papir pustimo za seboj), nato pa položimo na rešetko.
Če želite narediti čokoladni ganache, smetano in čokolado v 30 sekundnih intervalih mešajte v mikrovalovni pečici in med vsakim mešanjem mešajte, da se združita. Dodajte žlico mleka, ki bo dalo bolj tekočo konsistenco. Torto enakomerno prelijte s čokoladnim ganachejem, nato pa ga pred serviranjem 20 minut ohladite v hladilniku, da se ganache strdi.
Torta je zdaj pripravljena za rezanje in postrežbo. Uživajte!
To je takšna torta, ki si je ne morete pomagati, da ne bi jedli naslednjega jutra za zajtrk. Takšno torto boste pripravili za vse svoje prijatelje, ko pridejo k vam domov. In to je takšna torta, zaradi katere se spet počutite kot vrtoglavi otroček.
(Veste, samo na podlagi mojih osebnih izkušenj.)
Ta torta je v bistvu domač ho-ho, a ker je domača, je tisočkrat boljša. Tanek list čokoladnega biskvita namažemo s stepeno smetano, zvijemo skupaj in nato namočimo v čokoladno ganache glazuro. Edina stvar, ki bi lahko bila boljša od tega, da bi jo pojedli, je rezanje torte in ogled najbolj popolnega črno-belega vrtinčenja. To je povsem zadovoljivo, prijatelji moji.
Skrivna zgodba te torte je, da čeprav je videti težko, da bi jo bilo težko narediti, je v resnici precej enostavna. Oh, in sem omenil odpuščanje? Tudi če torta poči, medtem ko jo valjate, nihče niti ne bo vedel. Mislim, da še nikoli nisem naredila torte, ne da bi imela kje vsaj malo razpok, in nikoli ni bila pomembna. Ko bi le bilo življenje tako prizanesljivo kot ta torta, hah!
Za začetek združite štiri jajca in & frac12; skodelico sladkorja v toplotno izolirani skledi.
To posodo postavite na ponev, napolnjeno s centimetrom vrele vode, pazite, da se voda ne dotakne dna posode. To zmes mešajte z ročnim mešalnikom na srednji hitrosti nekaj minut, dokler se jajca ne segrejejo in ne postanejo bledo rumena.
Če imate termometer, segrejte jajca na 120 ° F. Če ga nimate, se ga lahko le občasno dotaknete s prstom in ko se vam zdi, da je vroča voda iz pipe, lahko skledo odstranite z ognja.
Nekaj minut bičite jajca, dokler jajca ne postanejo zelo gosta in zračna ter dosežejo stopnjo traku. To pomeni, da ko vzamete malo jajčne mešanice in jo povlečete po površini, ostane nekaj sekund dvignjena.
kako kuhati mleko doma za latte
Jajcem dodajte mešanico kakava v prahu, moke in soli in nežno premešajte, dokler se ne vgradijo.
Testo za čokoladno torto vlijemo na masti namaščen silikonski podstavek ali kos pergamentnega papirja.
Testo gladite z lopatico, dokler skoraj ne dosežete robov.
Torto pečemo 5–6 minut v pečici s temperaturo 425 ° F, nato pa torto obrnemo na kos pergamentnega papirja, prašenega s kakavom, in olupimo silikonsko podlogo.
Torto zvijemo v pergament, ko je še vroča. Tukaj dajemo torti nekaj mišičnega spomina, zato se kasneje lažje zvije.
Medtem ko se torta ohladi, začnite s kremnim nadevom. Težko smetano, sladkor in vaniljev ekstrakt stepemo z ročnim mešalnikom, dokler ne postane gosto in puhasto.
Odvijte torto, nato pa kremo razporedite po vsem, tako da po robovih ostane 1-palčna obroba.
kaj pomeni 444 v svetopisemskem smislu
Z obema rokama torto zvijemo navzgor.
Obrežite robove s torte. (In jih pojejte.)
Nato naredite čokoladni ganache tako, da v mikrovalovni pečici enake dele težke smetane in grenke sladke čokolade, dokler se ne stopi.
Torto položite na vrvico in po njej prelijte čokoladni ganache.
Torto hladite 20 minut v hladilniku, dokler se čokoladni ganache ne strdi, nato pa lahko torto narežete na veličastne rezine, debele ali tanke, kot vam srce zaželi.
Ali ni to srečen kos torte?
Uživajte!
To vsebino ustvarja in vzdržuje tretja oseba in jo uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e-poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na piano.io Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj
