Chicken Cutlets With Mustard Herb Sauce
Ponev ne čistite po kuhanju piščanca - želite ves ta okus v svoji omaki!
Oglas - Nadaljujte z branjem spodaj:4 - 6porcije Čas priprave:0ure40min Skupni čas:0ure40min Sestavine4.
piščančje prsi brez kože in kosti (približno 2 kilograma)
Košer sol in črni poper po okusu
4 žlice.soljeno maslo
2 žlici žlici
olivno olje
3.stroki česna, mleti
1 C.belo vino ali žganje
dva
gomila žlic zrnate gorčice
1 C.piščančja juha ali po potrebi več
1/3 c.sesekljana mešana zelišča (kot so koper, peteršilj ali drobnjak) in še več za okras
Jajčni rezanci z maslom, za serviranje
Ta modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba ter ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila- Piščančje prsi vodoravno prerežite na polovico, tako da imate 8 tanjših kotletov. Obe strani začinite s soljo in poprom.
- Vsako maslo in oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodamo polovico kotletov in kuhamo do zlatorjave in kuhamo 3 do 4 minute na stran. Odstranite na krožnik. Preostale kotlete skuhamo v še 1 žlici masla in oljčnega olja, nato pa jih odstranimo na ploščo.
- Zmanjšajte toploto na srednjo. Dodamo česen in med mešanjem kuhamo do zlate 1 minuto. Previdno prilijte vino, nato pustite, da se zavre in kuhajte, dokler se ne zmanjša za polovico, približno 1 minuto.
- Vmešamo gorčico, nato pa prilijemo piščančjo juho. Dodajte preostali 2 žlici masla in med mešanjem kuhajte 1 do 2 minuti, dokler se omaka ne zgosti. Dodajte zelišča in začinite s soljo in poprom.
- Piščančje kotlete vrnite v ponev in jih v omaki obrnite na plašč. Postrezite z rezanci z maslom, po vrhu prelijte z omako. Okrasite z več zelišči.
