6 Ways Use Chickpeas
Naredi 1 1/2 skodelice. Od Dare Michalski iz Cookin 'Canuck. Oglas - Nadaljujte z branjem pod donosi:6.porcije Čas priprave:0urepetnajstmin Čas kuhanja:0urepetdesetmin Skupni čas:1.uro5.min Sestavine1. konzerva (14 Oz.) Čičerika, odcejena in sprana 2 žlički. Oljčno olje ali avokadovo olje 1/2 žličke Košer sol 1/2 žličke Mleta kumina 1/2 žličke Paprika 1/4 žličke. Česen v prahu 1. pomišljaj Cayenne Pepper, ali po okusuTa modul za nakupovanje sestavin ustvari in vzdržuje tretja oseba in ga uvozi na to stran. Na njihovi spletni strani boste morda lahko našli več informacij o tej in podobni vsebini. Navodila Pečico segrejte na 350ºF. Stojalo za pečico postavite na sredino pečice. Čičeriko razporedite na čisto, suho kuhinjsko krpo. Na vrh položite drugo brisačo in brisačo nežno tapkajte in valjčite po čičerki. Med sušenjem čičerike se bodo nekatere lupine začele rahljati. Povlecite in zavrzite čim več preoblek. Čičerika se po odstranitvi lupine bolj strdi. Lahko je nekoliko dolgočasno, a vredno truda!
Čičeriko prenesite v skledo in prelijte z olivnim oljem in soljo, dokler se ne prevleče.
Čičeriko preložimo na suh pekač. Pečemo, dokler čičerika ne postane zlato rjava in hrustljava, 45 do 50 minut, pladenj stresemo in na polovici kuhanja obrnemo.
Medtem ko se čičerika peče, v majhni skledi zmešajte kumino, papriko, česen v prahu in kajenski poper.
Čičeriko vzamemo iz pečice in prelijemo z mešanico začimb. Čičerika naj se ohladi. Jejte tako, kot je, ali potresemo v solatah ali na juhah.
Če ste ljubitelj humusa, se že zavedate vrlin skromne čičerike. Čičerika, znana tudi pod imenom garbanzo fižol, prečiščena s tahinijem in oljčnim oljem, postane tisti gladki namaz, ki ga radi uporabljamo za zelenjavo ali krekerje ali za mazanje na sendvičih.
Ne razumite me narobe - potapljanje zelenjave v humus je ena mojih najljubših popoldanskih dejavnosti, a čičerika lahko vdahne življenje toliko receptom, ki presegajo humus.
Če v shrambi nimate čičerike ali če je primanjkuje v trgovini, jo lahko pogosto zamenjate z drugimi sestavinami. Med spodaj navedene uporabe sem vključil več predlogov za zamenjavo.
Začnimo z nekaj novimi idejami o čičeriki!
555 številka dvojnega plamena
1 - Pražena čičerika
Pražena čičerika ne povzroča zasvojenosti in je super, če jo imate pri roki, da zajezite tiste popoldanske žgance.
Vendar se ne ustavite pri prigrizkih! Namesto popečenih oreščkov svojo solato potresemo s praženo čičeriko. Zagotavljajo hrustljavost in okus, skupaj z nekaj dodatnimi grami beljakovin.
Pražena čičerika lahko prevzame skoraj vsa zelišča in začimbe, zato je nebo meja za začimbe. Nekaj mojih najljubših so curry v prahu, posušen rožmarin, dimljena paprika in italijanska začimba. Ne pozabite na sol in poper.
Za podrobnejša navodila glejte spodnji recept.
angelska številka 213
2 - V juhah in enolončnicah
Čičerika je odličen dodatek za meso v juhah, enolončnicah in kariju. Dobro se držijo, kuhani na štedilniku ali kuhani v počasnem štedilniku ali loncu pod pritiskom. Ree’s Chickpea Curry je enostaven obrok v shrambi, ki ga lahko vsak večer pospravite.
Predlogi za zamenjavo: V italijanskih jedeh in karijih uporabite beli fižol (cannellini, mornarica ali odličen severni fižol). Pri jedeh, ki jih navdihujejo jugozahodne države ali Mehike, dobro delujejo pinto, črni ali rdeči fižol.
3 - Kot zgoščevalec v juhah
Možno je narediti gosto, kremno juho, ne da bi dejansko dodali smetano, tako da čičeriko pretlačimo z juho in zelenjavo. Ta metoda je odlična možnost za ljudi, ki se držijo brez mleka ali veganske diete ali če samo iščete način, kako razsvetliti krepke juhe.
Prepražite nekaj aromatične zelenjave, na primer čebulo, zeleno in česen, nato dodajte zelišča in začimbe, zelenjavno juho, konzervirano čičeriko in glavno zelenjavo, ki je lahko od korenja do sladkega krompirja do brokolija. Dušite, dokler čičerika ne postane mehka, nato mešanico pire neposredno v loncu z potopnim mešalnikom ali prenesite v živilski predelovalec ali mešalnik.
Predlogi za zamenjavo: Vsak beli fižol bo naredil trik. Imajo dober nevtralen okus, podoben čičeriki, ki se lahko kombinira z različnimi začimbami.
ko pokliče lokacijo filma srca
4 - zdrobljen v sendvičih
Iščete spremembo od običajnih sendvičev s puranom in sirom? Z zdrobljeno čičeriko kot osnovo lahko naredite morilski vegetarijanski sendvič, s katerim boste ob prvem ugrizu pozabili na meso.
V skledo zmešajte nekaj čičerike s hrbtom vilic, pokapajte nekaj oljčnega olja in začinite sol, poper ter želena zelišča in začimbe. Druga možnost - čičeriko pretlačite z nekaj avokada za čudovito, kremasto zmes.
Razdrobljeno čičeriko položite na dober skorjast kruh, skupaj z vrsto zelenjave, kot so paradižnik, kumare, kalčki in špinača.
Predlogi za zamenjavo: Cannellini, mornarica ali severni fižol delujejo s skoraj vsako zelenjavo. Za sendvič, ki ga navdihuje jugozahod, razbijte črni fižol z nekaj kumine in nekaj žlicami salse.
5 - Beljakovine brez mesa v jedeh iz testenin in riža
Obstajajo dnevi, ko nisem dobro načrtoval vnaprej in se mi zdi, da mi primanjkuje beljakovin, ko se večerja vali. Namesto da bi se v zadnjem trenutku odpravil v trgovino ali zaman poskušal odmrzniti nekaj klobas ali kozic, grem po brezmesni poti.
domača piščančja juha z rezanci pionirka
Čičerika deluje v vseh, od omak na osnovi paradižnika do oljk iz oljčnega olja, juhe ali vina. Seznanite jih s karamelizirano čebulo, svežimi zelišči, začimbami in vrsto zelenjave, da dobite barvo, okus in hranila, ter jih prelijte s testeninami ali kuhanim rižem.
6 - Aquafaba
Če ste ujeli Heatherino objavo, že veste vse o čudežih aquafabe. Če ne, naj vam predstavim to manj znano sestavino. Aquafaba je pravzaprav tekočina, ki jo najdete v pločevinkah čičerike. Verjeli ali ne, lahko ga stepemo do čudovite pene in ga namesto beljakov uporabimo v priboljških, kot so meringue. Heather v svojem prispevku ponuja odličen recept za beze.
angelska številka 757
Imate še kakšen kreativen način uporabe čičerike? Pustite komentar in delite svojo idejo. Vedno sem navdušen nad novo uporabo teh vsestranskih stročnic.
Tu je povezava do recepta za tiskanje na Tasty Kitchen: Začinjena pražena čičerika
