2 Ingredient Blueberry Syrup
Iščete načine, kako porabiti zrele poletne borovnice? Imam 2-sestavno čudo, ki si ga boste znova in znova želeli pripraviti: svež borovničev sirup!
Vsako poletje radi izkoristimo nabiranje gorskih jagod. V celotnem parku Blue Ridge Park boste našli žepe gozdnih jagod, robid, malin in borovnic, ki se začnejo junija in segajo do začetka septembra.
Včasih jih moramo loviti v majhnih zaplatah. A ponekod se zdi, da se po poti prepletajo kilometre.
Obstaja posebno mesto, na katerem se radi ustavimo in pohodimo konec julija, saj vemo, da bodo ob poti zagotovo zaplate borovnice. Na pohod vedno vzamemo prazne škatle za kosilo in jih do roba napolnimo z gozdnimi jagodami.
Nekateri gredo v borovničevi piti ali torti. Nekateri gredo v zamrzovalnik za smutije. Vendar pa je moj najbolj priljubljeni hitri recept z borovnicami svež borovničev sirup, ki ga postrežemo ob palačinkah, vafljih in sladicah!
V tem dvokomponentnem borovničevem sirupu lahko uporabite kakršen koli sirup, na primer koruzni ali debel preprost sirup. Vendar se mi zdi najboljši okus iz kombinacije svežih borovnic in čistega javorjevega sirupa.
Vse, kar potrebujete, je:
12 unč svežih borovnic
1 skodelica javorjevega sirupa
Oba prelijte v lonec za omako in ogenj vklopite na srednje močan. Ko zmes zavre, z lopatico zdrobite nekaj jagod in izklopite ogenj.
To je to!
Z žlico položite borovničevo omako nad najljubši okus sladoleda. Uporabite ga za okrepitev pita iz funtov, limonine torte, sira ali kremšnite. Borovničev sirup je sladek in nežen dodatek k skoraj vsaki poslastici!
Prav tako imam rad nekaj pri roki, da jih zmešam z limonado, s soda soda za borovničeve špricerje in tudi s koktajli.
Borovničev sirup lahko zamrznete v majhnih vrečkah, ki jih je mogoče zatesniti, da jih odtajate in uporabite za zajtrk ob koncu tedna. V hladilniku bo tudi do 10 dni.
Borovničev sirup je poleti obvezen 2-sestavni recept. To je preprost način, da jagodičju pospešite vse svoje najljubše sladice.
